მასალა ქათმის კესადილას ინდური სტილის რეცეპტი

Სარჩევი:

მასალა ქათმის კესადილას ინდური სტილის რეცეპტი
მასალა ქათმის კესადილას ინდური სტილის რეცეპტი
Anonim

Masala Chicken Quesadilla არის ფუჟინური საკვების შესანიშნავი მაგალითი - სხვა ქვეყნიდან კერძის მიღება და მასზე ინდური კერძის წასმა. შედეგი ყოველთვის გემრიელია!

ინგრედიენტები

ჩაძირვისთვის:

  • 1/2 ჭიქა სქელი იოგურტი
  • 1/2 ჭიქა არაჟანი
  • 1/2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი პიტნის ფოთლები
  • 1 დიდი კიტრი, გახეხილი ზედმეტი სითხით გამოწურული
  • 3/4 ჩაის კოვზი ცილის ფხვნილი
  • 1/4 ჩაის კოვზი წითელი ჩილის ფხვნილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი
  • მარილი, გემოვნებით

მასალა ქათმისთვის:

  • 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი ცილის თესლი
  • 1 დიდი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 სუფრის კოვზი ნივრის პასტა
  • 1 სუფრის კოვზი ჯანჯაფილის პასტა
  • 1 ჩაის კოვზი ქინძის ფხვნილი
  • 1 ჩაის კოვზი ცილის ფხვნილი
  • 1 ჩაის კოვზი garam masala ფხვნილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი კურკუმას ფხვნილი
  • 500 გრამი (დაახლოებით 1 ფუნტი) დაფქული ქათამი
  • 3 პომიდორი, წვრილად დაჭრილი
  • მარილი, გემოვნებით
  • 1/2 ჭიქა წყალი

კესადილებისთვის:

  • 6 ტორტილა
  • 1 ჭიქა გახეხილი ან გახეხილი ჩედარის ყველი
  • 1/2 ჭიქა პიტნის ქინძი ჩატნი
  • Salsa, სურვილისამებრ მიწოდებისთვის

ნაბიჯი მის მისაღწევად

ჩაძირვისთვის:

  1. შეაგროვეთ ინგრედიენტები.
  2. შეურიეთ იოგურტი და არაჟანითასში და ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე.
  3. დაამატეთ დაჭრილი პიტნის ფოთლები, გახეხილი კიტრი, ცილის ფხვნილი, წითელი ჩილის ფხვნილი, შაქარი და მარილი გემოვნებით.
  4. კარგად აურიეთ, რომ დააბლენდეროთ.
  5. შედგით მაცივარში, სანამ დაგჭირდებათ.

მასალა ქათმის მოსამზადებლად:

  1. შეაგროვეთ ინგრედიენტები.
  2. გააცხელეთ ზეთი ღრმა ტაფაში საშუალო ცეცხლზე.
  3. როდესაც ცხელდება, დაუმატეთ კვიმის მარცვლები და მოშუშეთ ერთი წუთის განმავლობაში.
  4. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და შეწვით დარბილებამდე.
  5. დაამატეთ ნიორი და ჯანჯაფილის პასტები და შეწვით ერთი წუთით.
  6. დაამატეთ ყველა სანელებლების ფხვნილი (გარამ მასალას ჩათვლით) და შეწვით სანამ ზეთი არ დაიწყებს გამოყოფას მასალასგან (სანელებლები-ხახვის ნაზავი).
  7. დაამატეთ ქათმის ფილე და შეწითლეთ, ძალიან ხშირად ურიეთ.
  8. როცა ქათამი შეიბრაწება, დაამატეთ პომიდორი და მარილი გემოვნებით.
  9. კარგად აურიეთ და დაამატეთ 1/2 ჭიქა წყალი.
  10. მოხარშეთ სანამ ქათამი მზად არ იქნება. ამ ეტაპზე სოუსი თითქმის არ უნდა იყოს. მოხარშეთ სანამ მთელი სოუსი არ გაშრება.
  11. შეინახე მოგვიანებით.

კესადილაების აწყობა:

  1. დააფინეთ თეფშზე ერთი ტორტილა და მოაყარეთ პიტნის ქინძი. რამდენად არის პირადი არჩევანის საკითხი.
  2. დაამატეთ დაახლოებით ოთხიდან ხუთ სუფრის კოვზი მოხარშული ქათამი და წაუსვით ნახევარი ტორტილა.
  3. მოაყარეთ გახეხილი ჩედარის ყველი - სურვილის მიხედვით.
  4. გადაკეცვა შუაზე.
  5. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ ტორტილას 'ტოსტილი' სენდვიჩის ტოსტერში ან ცხელ ტაფაზე, სანამ ყველი არ გადნება.
  6. როდესაც ყველა ტორტილა მზად იქნება როგორც ზემოთ, დავჭრათ თითოეულისამკუთხედებად.
  7. მიირთვით ჯერ კიდევ ცხელი, ადრე გაკეთებულ იოგურტ-კიტრთან ერთად.
  8. დაამატეთ სალსა სრულყოფილი დასრულებისთვის!

გირჩევთ: