კოშერის ლიმონი-ნიორი გამომცხვარი ორაგულის ფილე რეცეპტი

Სარჩევი:

კოშერის ლიმონი-ნიორი გამომცხვარი ორაგულის ფილე რეცეპტი
კოშერის ლიმონი-ნიორი გამომცხვარი ორაგულის ფილე რეცეპტი
Anonim

ორაგული არის ცხიმიანი და ჯანსაღი თევზი, რომელიც სავსეა ვიტამინებით, აუცილებელი ამინომჟავებითა და ცილებით. ჩვენი სწრაფი ვერსია, ტენიანი და არომატული, არის პარიზული და შეიძლება მიირთვათ ხორცთან ან რძის კერძებთან ერთად. მოამზადეთ და მიირთვით მხოლოდ 30 წუთში უბრალო მაკარონის ან მწვანე სალათის გვერდით, ან უფრო მნიშვნელოვანი ვახშმისთვის, მიირთვით შემწვარი ბოსტნეულით და კარტოფილით.

შეგიძლიათ დილით თევზი შეაზავოთ ყველაფრით, ლიმონის წვენის გარდა, შედგით მაცივარში (დახურული) და დაასრულეთ მომზადება გამოცხობის წინ, დაამატეთ ლიმონის წვენი, სანამ დახურეთ თუნუქის ფოლგაზე. ჯანსაღი და მსუბუქი საჭმელად, ეს ლამაზი ფილე შესანიშნავი კერძი და გემრიელი ორაგულის მომზადების საშუალებაა. შეამოწმეთ ჩვენი რეცეპტების რჩევების განყოფილება სოუსების შესახებ იდეებისთვის, რომლებიც შეგიძლიათ გვერდით მიირთვათ.

ინგრედიენტები

  • 4 ფუნტი ორაგულის ფილე (ახალი, არა გაყინული)
  • 6 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
  • 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ან კანოლის ზეთი
  • 3 კბილი ნიორი, დაფქული
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • 3/4 ჩაის კოვზი წიწაკა

ნაბიჯი მის მისაღწევად

შეაგროვეთ ინგრედიენტები.

Image
Image
  • გააცხელეთ ღუმელი 425 F-მდე.
  • გაწმინდეთ, ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ფილე.

    Image
    Image

    მოათავსეთ ორაგულის ფილე გვერდით ქვემოთ ალუმინის ფოლგის ნაჭერზე, რომელიც საკმარისად დიდია, რომ შემოიხვიოთმთელი ფილე. შემდეგ მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე ან არაღრმა ტაფაზე.

    Image
    Image

    პატარა თასში შეურიეთ ერთმანეთს ლიმონის წვენი, ზეთი, ნიორი, მარილი და პილპილი.

    Image
    Image

    ფილეს დაასხით სანელებლები. შემდეგ კილიტა შემოახვიეთ თევზს. კარგად დახურეთ კიდეები, მაგრამ დატოვეთ ადგილი თევზის გაფართოებისთვის.

    Image
    Image

    გამოაცხვეთ თევზი 10 წუთის განმავლობაში, რათა სითბომ შეაღწიოს ფოლგაში. შემდეგ მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი თევზის სისქის თითოეული ინჩისთვის. ორაგული მზადდება, როცა ჩანგლით გატესტვისას ადვილად იშლება.

    Image
    Image

    როცა მზად იქნება, გამოიღეთ ღუმელიდან, შეფუთეთ და გადააგდეთ ორაგულის კანი.

    Image
    Image
  • მიირთვით ცხელი და გემრიელად მიირთვით!
  • გვერდითი სოუსები

    მიუხედავად იმისა, რომ ეს ორაგული უგემრიელესია, აქ არის რამოდენიმე წინადადება, რომელიც შეგიძლიათ მოამზადოთ გვერდით:

    • ნაღების კამა: შეურიეთ 1/4 ჭიქა მაიონეზი, 1/4 ჭიქა არაჟანი, 4 სუფრის კოვზი დაჭრილი კამა, 2 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი, ცოტა ცხელი სოუსი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
    • მდოგვის სოუსი: შეურიეთ 1/2 ჭიქა უცხიმო ბერძნული იოგურტი, 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი, 4 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი და 2 სუფრის კოვზი წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
    • რეჰანი-კილანტროს სოუსი: დაამუშავეთ 1/2 ჭიქა არაჟანი 1/2 ჭიქა ბაზილიკის ფოთოლთან, 1/2 ჭიქა ცილანტროს ფოთლები, 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, 1 კბილი ნიორი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
    • ცხენის სოუსი: შეურიეთ 2 სუფრის კოვზი გახეხილი ხახვი 1/2 ჭიქა მაიონეზი, 1 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი და მარილიდა წიწაკა გემოვნებით.

    გირჩევთ: