ლიტვური ცივი ჭარხლის წვნიანი (S altibarsciai) რეცეპტი

Სარჩევი:

ლიტვური ცივი ჭარხლის წვნიანი (S altibarsciai) რეცეპტი
ლიტვური ცივი ჭარხლის წვნიანი (S altibarsciai) რეცეპტი
Anonim

ცივი ლიტვური ჭარხლის სუპის ან შალტიბარშჩიას რეცეპტი მზადდება მაწონით, არაჟანით, მყარად მოხარშული კვერცხით, კიტრით და კამათ. გამაგრილებელია ცხელ დღეს.

არსებითად ცივი ლიტვური ბორში, š altibarščiai არის ფანტასტიკური და საკულტო სუპი, განსაკუთრებით თბილ დღეებში. ის ძალიან პოპულარულია ლიტვაში. ზოგჯერ მას კეფირით ამზადებენ იოგურტის, არაჟნის და/ან მაწონის ნაცვლად. š altibarščiai შესანიშნავია საჭმლის მომნელებელი სისტემისთვის და, რა თქმა უნდა, შესანიშნავი "მანქანა" იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გაქვთ ბევრი ჭარხალი და არ ხართ დარწმუნებული რა უნდა გააკეთოთ მათთან. გარდა ამისა, ჭარხალი ნამდვილად ერთადერთი ინგრედიენტია, რომელიც მოხარშულია. მიირთვით კარტოფილთან ან პურთან ერთად. მას ასევე შეიძლება ჰქონდეს ლამაზი ვარდისფერი ფერი, რომელიც ძალიან თვალშისაცემია.

შეადარეთ ეს პოლონური ცივი კიტრის ჭარხლის სუპის რეცეპტს. ჭარხლის კიდევ უამრავი რეცეპტი არსებობს.

ინგრედიენტები

  • 1 ფუნტი წითელი ჭარხალი, გახეხილი და მოხარშული, მოხარშული სითხე დაცულია
  • 2 საშუალო ზომის კიტრი, გაფცქვნილი, დათესილი და დაჭრილი 1/2 დიუმიან ნაჭრებად
  • 2 მყარად მოხარშული კვერცხი, გახეხილი
  • 1/4 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი, პლუს მეტი გემოვნებით
  • 2 მწვანე ხახვი, დაჭრილი და დაჭრილი
  • 1 ჭიქა არაჟანი
  • 4 ჭიქა ნაღები
  • ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
  • დაჭრილი ახალი კამა, დეკორაციისთვის

ნაბიჯი მის მისაღწევად

  1. შეაგროვეთ ინგრედიენტები.
  2. სანამ ჭარხალი იხარშება, ხახვი, კიტრი და კვერცხის ცილა დაჭერით წვრილად.
  3. პატარა თასში გახეხეთ კვერცხის გული 1/4 ჩაის კოვზი მარილით, შეურიეთ დაჭრილ მწვანე ხახვს და შეურიეთ.
  4. როცა ჭარხალი დარბილდება, ამოიღეთ მოხარშული სითხიდან (სარეზერვო მომზადების სითხე) და გააცივეთ მაცივარში მინიმუმ 1 საათით. როცა გაცივდება, ჭარხალი გახეხეთ წვრილად.
  5. გაწურეთ ჭარხლის მომზადების სითხე და დააბრუნეთ ქვაბში. დაუმატეთ არაჟანი და ნაღები, კარგად აურიეთ.
  6. შეურიეთ გახეხილი ჭარხალი, დაჭრილი კიტრი, დაჭრილი კვერცხის ცილა და დაფქული გული-მწვანე ხახვის ნარევი. კარგად აურიეთ სანამ კარგად არ აირევა. დაარეგულირეთ სანელებლები.
  7. ჩაასხით კონტეინერში და შედგით მაცივარში კარგად გაციებამდე. კვლავ გასინჯეთ სანელებლები და საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ. მიირთვით გაცივებულ თასში ან ჭიქაში დაჭრილი კამათ.

რჩევები

  • ეს რეცეპტი ადვილად შეიძლება გაორმაგდეს.
  • და 14 უნცია ქილა დაჭრილი ან გახეხილი ჭარხალი შეიძლება ჩაანაცვლოს ახალი ჭარხალი.

გირჩევთ: