ჩინური სტილის შემწვარი ღორის ნეკნების რეცეპტი

Სარჩევი:

ჩინური სტილის შემწვარი ღორის ნეკნების რეცეპტი
ჩინური სტილის შემწვარი ღორის ნეკნების რეცეპტი
Anonim

ეს ჩინური სტილის ღორის ნეკნების რეცეპტი იყენებს ჰოისინისა და ხუთი სანელებლის ფხვნილის ღრმა არომატს, სოიოს სოუსის მარილიანობას და თაფლის მსუბუქ, ტკბილ არომატს.

ბავშვის უკანა ნეკნები შესანიშნავია, რადგან ისინი უფრო პატარაა, ხორცით შეფუთული და უკეთეს პრეზენტაციას იძლევა. თუ იყენებთ უფრო დიდ ღორის ნეკნებს, მოგიწევთ დაარეგულიროთ მომზადების დრო და შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი მარინადი, მაგრამ ძირითადი ინსტრუქციები და რეცეპტი იგივე იქნება.

დაფიქრდით, რომ სცადოთ ეს გემრიელი ნეკნები შემდეგ ჯერზე, როცა მოამზადებთ. ეს არის ამერიკული სტილის მწვადისგან შესვენება და შეგიძლიათ ნეკნები დააწყოთ ბრინჯით და აზიური ინსპირირებული ბოსტნეულის გვერდითი კერძებით.

ინგრედიენტები

ნეკნებისთვის:

  • 2 თაროები ბავშვის უკანა ნეკნები, დამსხვრეული და ცალკეულ ნეკებად დაჭრილი
  • 5 მწვანე ხახვი, წვრილად დაჭრილი, დეკორაციისთვის
  • 2 დან 3 სუფრის კოვზი სეზამის მარცვლები, მოხალული, დეკორაციისთვის

მარინადისთვის:

  • 1/2 ჭიქა სოიოს სოუსი
  • 1/3 ჭიქა მშრალი შერი
  • 1/4 ჭიქა ჰოისინის სოუსი
  • 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
  • 2 სუფრის კოვზი თაფლი
  • 3 კბილი ნიორი, დაფქული
  • 2 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
  • 2 1/2 ჩაის კოვზი სიდრი ძმარი
  • 2 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი ჩილის პასტა
  • 1/2 ჩაის კოვზი ჩინური ხუთსანელებელიფხვნილი
  • 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული თეთრი წიწაკა

მოამზადეთ ნეკნები

შეაგროვეთ ინგრედიენტები.

Image
Image

მოაჭრათ ზედმეტი ცხიმი ნეკებიდან და ამოიღეთ გარსი ნეკნების უკანა მხრიდან. დავჭრათ თარო ცალკეულ ნეკნებზე.

Image
Image

ნეკნების მარინირება

შეაგროვეთ მარინადის ინგრედიენტები.

Image
Image

პატარა თასში შეურიეთ სოიოს სოუსი, მშრალი შერი, ჰოისინის სოუსი, ყავისფერი შაქარი, თაფლი, დაქუცმაცებული ნიორი, დაფქული კოჭა, სიდრი ძმარი, სეზამის ზეთი, ჩილის პასტა, ჩინური ხუთ სანელებლების ფხვნილი და თეთრი წიწაკა.. შეინახეთ დაახლოებით 1/4 ჭიქა ამ მარინადის გამოსაყენებლად. დანარჩენი გამოყენებული იქნება ნეკნების დასამარინადებლად.

Image
Image

მოათავსეთ ნეკნები ხელახლა დახურულ პლასტმასის ჩანთაში (ამისთვის შეიძლება დაგჭირდეთ 2 ან მეტი ჩანთის გამოყენება). დაასხით მარინადი ნეკნებს, დარწმუნდით, რომ ისინი კარგად არის დაფარული. დახურეთ ჩანთები და შედგით მაცივარში. ნეკნები მარინადით 1-დან 4 საათის განმავლობაში.

Image
Image

გრილის ნეკნები

გრილზე გააცხელეთ საშუალოზე. ამოიღეთ ნეკნები ჩანთებიდან და გადაყარეთ მარინადი, რომელიც შეხებაში იყო უმი ხორცთან.

Image
Image
  • მოათავსეთ ნეკნები გახურებულ გრილიზე და მოხარშეთ 25-დან 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 165 F-ს. მოხარშვის პროცესში ორ-სამჯერ მოაყარეთ დაცული მარინადი. დარწმუნდით, რომ შეწყვიტეთ გახეხვა 5-დან 8 წუთით ადრე, სანამ ნეკნები მზადდება.
  • ამოიღეთ ნეკნები გრილიდან და მოათავსეთ დიდ ლანგარზე. მოაყარეთ მოხალული სეზამის მარცვლები და დაჭრილი მწვანეხახვი დეკორაციისთვის.

    Image
    Image

    გააკეთე ეს საჭმლად

    გრილზე შემწვარი გვერდითი კერძები ჩინური სტილის ღორის ნეკნების თანხლებით მოიცავს აზიურ შემწვარ სიმინდის ნიორთან და სოიოს მინანქართან ერთად, ან ბოსტნეულის პაკეტები გრილზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ნეკნები აზიურ კოლაზთან, ორთქლზე მოხარშულ ბრინჯთან, შემწვარ ბრინჯთან ან ცხელ ან ცივ ლაფშასთან ერთად.

    გირჩევთ: