უმარტივესი ქოთნის ჩილის რეცეპტი

Სარჩევი:

უმარტივესი ქოთნის ჩილის რეცეპტი
უმარტივესი ქოთნის ჩილის რეცეპტი
Anonim

შექმენით გულიანი ოჯახური ვახშამი ამ მარტივი ქოთნის ჩილის რეცეპტით. დამზადებულია უცხიმო ხორცის ხორცით, პომიდორით და პინტო ლობიოთი, სწრაფად იყრება და იხარშება თქვენს ნელ გაზქურაში მთელი დღის განმავლობაში, ასე რომ, სადილი მზად იქნება, როცა იქნებით. მიირთვით წიწაკა თბილ თასებში თბილი სიმინდის პურის და კარაქის გვერდით სრული კერძისთვის.

შეძენილი წიწაკის სანელებლების მიქსისა და დაკონსერვებული კუბებად დაჭრილი პომიდვრის, ტომატის სოუსისა და პინტო ლობიოს გამოყენებით, ამ გემრიელი ხორცის ხორცის სადილის შექმნა უფრო მარტივი არ იქნება. მას სჭირდება რვა-დან 10 საათამდე მომზადება ნელი გაზქურის დაბალ ცეცხლზე და შესანიშნავი კერძია.

თუ გნებავთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი ჩილის სანელებლების ნარევი. მას სჭირდება რამდენიმე ჩვეულებრივი სანელებლები, მათ შორის ჩილის ფხვნილი, დაფქული ხახვი, ნივრის ფხვნილი, ორეგანო და მარილი და პილპილი. ეს საშუალებას გაძლევთ გააკონტროლოთ ინგრედიენტები, დაარეგულიროთ გემო და შეინახოთ რამდენიმე წიწაკის შემდეგი პარტიისთვის. მაღაზიაში ნაყიდი სანელებლების საშუალო კონვერტის ეკვივალენტური გაზომვისთვის, გამოიყენეთ თქვენი ხელნაკეთი ნარევის დაახლოებით 1/3 ჭიქა.

ამ რეცეპტის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ნაბიჯი არის ხორცის დაფქული ხორცის შეწვა. ძროხის ხორცის წინასწარ მოხარშვით, სანამ ნელ გაზქურაში დაამატებთ, გემოს გაწურავთ, გააუმჯობესებთ ხორცის ტექსტურას და შეძლებთ ცხიმის გამოწურვას. ქოთნის დაბალი ტემპერატურა უბრალოდ ვერ იმეორებს ამ შედეგებს, თუნდაც საათობითსამზარეულოს დრო. ბონუსად, მოშუშული ხახვი, რომელიც მოხარშულია საქონლის ხორცთან ერთად, თქვენს წიწაკას გემოს შემატებს და მას კიდევ უფრო უკეთესს გახდის, ვიდრე უმი ხახვს.

ინგრედიენტები

  • 1 ფუნტი უცხიმო საქონლის ხორცი (85-დან 90 პროცენტამდე მჭლე)
  • 1 საშუალო ზომის ხახვი, დაჭრილი
  • 2 (15 უნცია) ქილა ტომატის სოუსი
  • 1 (14,5 უნცია) კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი ხახვთან და ნიორთან ერთად
  • 2 (15 უნცია) ქილა პინტო ლობიო, გარეცხილი და გამოწურული
  • 1 (1,25 უნცია) კონვერტის ჩილის სანელებლების ნარევი, (მაგ., მაკკორმიკი)
  • 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი, ან გემოვნებით
  • 2 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი, ან გემოვნებით
  • მარილი, გემოვნებით
  • ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

ნაბიჯი მის მისაღწევად

შეაგროვეთ ინგრედიენტები.

Image
Image

დაფქული ხორცი შეწვით ხახვთან ერთად და გადაწურეთ.

Image
Image

გადაიტანეთ საქონლის ხორცი და ხახვის ნარევი დარჩენილ ინგრედიენტებთან ერთად ნელ გაზქურაში; აურიეთ, რომ დააბლენდეროთ.

Image
Image

დახურეთ ქვაბში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 8-დან 10 საათის განმავლობაში.

Image
Image

მიირთვით გახურებულ თასებში ცხელი სიმინდის პურით და კარაქით გვერდზე.

Image
Image

შენიშვნა: უფრო სქელი ჩილისთვის დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი სიმინდის ფაფა მზადამდე 30 წუთით ადრე.

სამზარეულოს ნოტები

შეავსეთ თქვენი წიწაკა ახლად გამომცხვარი სიმინდის პურის კრუტონებით. სურვილისამებრ, დაასხით დაახლოებით 2 ჭიქა კუბიკებად დაჭრილი სიმინდის პური 1/4 ჭიქა გამდნარი კარაქით და სუფრის კოვზი ახალი დაჭრილი ოხრახუში. კუბურები გაანაწილეთ დიდ საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ 450 F ღუმელში დაახლოებით 8-დან 10-მდეწუთში, ან სანამ არ დაიბრაწება.

გირჩევთ: