Chicken Lo Mein რეცეპტი ჩალის სოკოთი

Სარჩევი:

Chicken Lo Mein რეცეპტი ჩალის სოკოთი
Chicken Lo Mein რეცეპტი ჩალის სოკოთი
Anonim

Chicken lo mein შესანიშნავ ლანჩს, ვახშამს ან გვიან ღამის საჭმელს ქმნის. თუ გსურთ უფრო სქელი სოუსი, ათქვიფეთ 2 ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი სოუსში, სანამ ვოკში ჩაამატებთ. სპაგეტი ან ლინგვინი შეიძლება შეიცვალოს, ან სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სქელი ლაფსი.

ინგრედიენტები

1/2 ფუნტი ძვლების გარეშე ქათმის მკერდი

მარინადისთვის:

  • 2 ჩაის კოვზი მსუბუქი სოიოს სოუსი
  • 1 ჩაის კოვზი ბრინჯის ღვინო, ან მშრალი შერი
  • 1/4 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი სიმინდის სახამებელი

სოუსისთვის:

  • 3/4 ჭიქა ქათმის ბულიონი
  • 2 სუფრის კოვზი პლუს 1 ჩაის კოვზი ხელთაის სოუსი
  • 3/4 ჩაის კოვზი შაქარი

Stir-Fry:

  • 1/2 ფუნტი lo mein noodles
  • 1 ჭიქა გახეხილი სტაფილო, დაახლოებით 1 სტაფილოდან
  • 1 (8-უნცია) ჩალის სოკო
  • 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, ან არაქისის ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი დაჭრილი ნიორი
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი, ან გემოვნებით
  • ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

ნაბიჯი მის მისაღწევად

შეაგროვეთ ინგრედიენტები.

Image
Image

დაჭერით ქათამი თხელ ზოლებად დაახლოებით 2 ინჩის სიგრძის.

Image
Image

საშუალო ზომის თასში დაამატეთმსუბუქი სოიოს სოუსი, ბრინჯის ღვინო ან შერი, სეზამის ზეთი და სიმინდის სახამებელი. ქათმის მარინადი 20 წუთის განმავლობაში.

Image
Image

სანამ ქათამი მარინდება, აურიეთ სოუსის ინგრედიენტები თასში და გადადგით.

Image
Image

მოხარშეთ ლაფსი მდუღარე წყალში, სანამ არ მოიხარშება al dente (ნაზი, მაგრამ მაინც მყარი). ამას დაახლოებით 3 წუთი დასჭირდება ახალი ნუდლისთვის, ხოლო 4-დან 5 წუთი ჩირისთვის.

Image
Image

გაწურეთ, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და ისევ გადაწურეთ.

Image
Image

სტაფილო დავჭრათ თხელ ზოლებად ქათმის ხორცის შესატყვისად.

Image
Image

ჩამოიბანეთ ჩალის სოკო გამდინარე წყლის ქვეშ, რათა მოიცილოთ ნებისმიერი "კალის" გემო. საფუძვლიანად გადაწურეთ.

Image
Image

გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი ზეთი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაუმატეთ ნიორი და შეწვით რამდენიმე წამის განმავლობაში, სანამ არ გახდება არომატული.

Image
Image

დაამატეთ ქათამი და მოურიეთ, სანამ ფერი შეიცვლება და 80 პროცენტით არ მოიხარშება. (თუ მეტი ზეთი გჭირდებათ, სცადეთ დაამატოთ 1 სუფრის კოვზი წყალი).

Image
Image

ამოიღეთ ქათამი და გაასუფთავეთ ვოკი.

Image
Image

გააცხელეთ ვოკში 2 სუფრის კოვზი ზეთი და მარილი. დაუმატეთ სტაფილო და სოკო. შეწვით 1 წუთის განმავლობაში.

Image
Image

შემდეგ დაამატეთ ქათამი და ლაფშა, აურიეთ, რომ შეურიოთ სხვა ინგრედიენტებს.

Image
Image

დაამატეთ სოუსი ვოკში, კარგად აურიეთ.

Image
Image

ადუღეთ კიდევ 2 წუთი. დააგემოვნეთ და სურვილისამებრ მოაყარეთ მარილი ან პილპილი.

Image
Image

რჩევა

ქათმის ზოლებად დაჭრა ყველაზე ადვილია, თუ ქათამი არისოდნავ გაყინული.

გირჩევთ: