დაბალი მოვლის ღორის შემწვარი რეცეპტი

Სარჩევი:

დაბალი მოვლის ღორის შემწვარი რეცეპტი
დაბალი მოვლის ღორის შემწვარი რეცეპტი
Anonim

რეგინას ღორის შემწვარი ეს სუპერ მარტივი რეცეპტი იყენებს მწვანილს, რათა მშვენიერი არომატი შემატოს ნაზ ნაწილს. უბრალოდ აურიეთ მწვანილი და ზეითუნის ზეთი პასტაში და წაისვით შემწვარზე. ეს არის ძალიან მარტივი მოსამზადებელი აბსოლუტურად გემრიელი შემწვარი, რომელსაც ისეთი გემო აქვს, თითქოს საათები დახარჯეთ მის მომზადებაში.

USDA-მ რამდენიმე წლის წინ გადაწყვიტა, რომ ღორის ხორცის მოხარშვა შესაძლებელია 145 F შიდა ტემპერატურამდე; საკვების უვნებლობის მიზეზების გამო, ის აღარ უნდა იყოს კარგად მოხარშული. ეს ნიშნავს, რომ ხორცი უფრო წვნიანი და ნაზი იქნება.

მიირთვით ეს კლასიკური მოძველებული რეცეპტი კარტოფილის პიურესთან, ორთქლზე მოხარშულ ბოსტნეულთან, როგორიცაა ასპარაგუსი ან მწვანე ლობიო, ხილის სალათი და დესერტად ვაშლის ღვეზელი.

ინგრედიენტები

  • 1 (3 1/2 დან 4 ფუნტამდე) ღორის წელზე შემწვარი ძვლის გარეშე
  • 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 1 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი thyme
  • 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი მარჯორამი
  • 1 სუფრის კოვზი დაფქული ნიორი
  • 1/2 ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი

ნაბიჯი მის მისაღწევად

  1. შეაგროვეთ ინგრედიენტები. გააცხელეთ ღუმელი 450 F.
  2. მოწვა მოათავსეთ არაღრმა შემწვარ ტაფაში. პატარა თასში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი, თიამი, მაიორანი, ნიორი, მშრალი მდოგვი, მარილი და პილპილი და აურიეთ პასტის მისაღებად. წაისვით ეს ნარევი შემწვარზე. ღორის ხორცი დადგეს ოთახშიტემპერატურა 30 წუთის განმავლობაში.
  3. შეწვით ღორის ხორცი 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამცირეთ სითბო 300 F-მდე ღუმელის კარის გაღების გარეშე.
  4. შეწვით ღორის ხორცი, სანამ შიდა ტემპერატურა არ დაფიქსირდება 145 F, დაახლოებით 18-23 წუთი თითო ფუნტზე. გამოწვამდე 5-10 წუთით ადრე გააჩერეთ, თავდახურული.
  5. შეგიძლიათ ასევე შეწვათ ღორის ხორცი 350 F ტემპერატურაზე 20-დან 25 წუთის განმავლობაში თითო ფუნტზე, სანამ შიდა ტემპერატურა 145 F

რჩევები

  • თუ დარჩენილი გაქვთ, ამ ღორის შემწვარი ნაჭრები საკმაოდ კარგი სენდვიჩია.
  • არ გააღოთ ღუმელის კარი ღუმელის ტემპერატურის შემცირებისას.

როგორ შევინახოთ და გაყინოთ

  • მოხარშული ღორის შემწვარი შეიძლება შეინახოთ მაცივარში, ჰერმეტულ კონტეინერში ან ჩანთაში, სამი-ოთხი დღე.
  • შეიძლება გაყინოთ სამ თვემდე. მოათავსეთ ღორის ხორცი საყინულე ჩანთაში ან კონტეინერში და გაყინეთ.

სასარგებლო ბმულები

  • რჩევები იდეალური შემწვარი ღორის ხორცისთვის
  • გემრიელი სტარტერები და მხარეები თქვენი ღორის შემწვარი თანმხლები
  • 14 მომგებიანი გზა შემწვარი ღორის გამოსაყენებლად

გირჩევთ: