ტკბილი და პიკანტური ქათმის ქათმის რეცეპტი

Სარჩევი:

ტკბილი და პიკანტური ქათმის ქათმის რეცეპტი
ტკბილი და პიკანტური ქათმის ქათმის რეცეპტი
Anonim

ტკბილი და პიკანტური ქათმის ქათმის ეს მარტივი რეცეპტი აერთიანებს ტკბილ და მჟავე სოუსს, მწვადის სოუსს და ქათმის ხუთ ინგრედიენტიან რეცეპტს ზღაპრული არომატით. ქათამი ნელ ცეცხლზე მოხარშვისას დნება ნაზი.

ამ რეცეპტს შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სხვა ბოსტნეული; ბოლო დროს დავამატე დაჭრილი მწვანე ბულგარული წიწაკა. ამ კერძში მშვენიერი იქნება სხვადასხვა ფერის წიწაკის კომბინაცია. ასევე გემრიელი იქნება დაჭრილი სტაფილო, ყაბაყი ან ნებისმიერი აზიური ბოსტნეული. ასეთი სამზარეულოს რეცეპტების სასიამოვნო რამ არის ის, რომ ისინი ძალიან ტოლერანტულია. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ყველაფერი და რეცეპტი კვლავ იმუშავებს. მაგრამ ფრთხილად დაიცავით ძირითადი რეცეპტის პროპორციები. თუ ბევრ სხვა ინგრედიენტს დაამატებთ, სოუსის რაოდენობაც უნდა გაზარდოთ.

ეს რეცეპტი შეიძლება იყოს ისეთივე რბილი ან ცხარე, როგორც გსურთ. თუ რბილად მოგწონთ, გამოიყენეთ რბილი მწვადის სოუსი. დარწმუნდით, რომ დააგემოვნეთ მწვადის სოუსი და ტკბილი და მჟავე სოუსი მის გამოყენებამდე, რათა იცოდეთ, რომ მოგწონთ გემოები. თუ გსურთ ცხარე საკვები, გამოიყენეთ ცხარე მწვადის სოუსი და დაამატეთ ცოტაოდენი დაფქული ხალაპენო ან ჰაბანერო წიწაკა ჭურჭელში. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ დაქუცმაცებული წითელი წიწაკის ფანტელები ან კაიენის წიწაკა. გამოიყენეთ იმდენი ან ცოტა რამდენიც გსურთ.

მიირთვით ეს მარტივი რეცეპტი ცხელ მოხარშულ ბრინჯთან ან ცხელ მოხარშულ მაკარონზე.კერძის გემოს შესავსებად, დაამატეთ რბილი მწვანე სალათი ან ახალი ხილის სალათი გაგრილებისთვის. დესერტად რაღაც მსუბუქი სასიამოვნოა. ნაყინის ღვეზელი ან ხილის დესერტი შესანიშნავი იქნება.

ინგრედიენტები

  • 2 ფუნტი ძვლების გარეშე ქათმის ბარძაყები (ზოლებად დაჭრილი)
  • 3 კბილი ნიორი (დაჭრილი)
  • 1 ხახვი (დაჭრილი)
  • 1 ჭიქა შეძენილი ტკბილი და მჟავე სოუსი
  • 3/4 ჭიქა შეძენილი მწვადის სოუსი
  • 1 დან 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი (საჭიროების შემთხვევაში)
  • 2 სუფრის კოვზი წყალი (საჭიროების შემთხვევაში)

ნაბიჯი მის მისაღწევად

  1. შეურიეთ ქათამი, ნიორი, ხახვი, ტკბილი და მჟავე სოუსი და მწვადის სოუსი 3-დან 4 ლიტრიან ნელ გაზქურაში და ნაზად მოურიეთ.
  2. დახურეთ სახურავი ნელი გაზქურის და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 7-დან 9 საათის განმავლობაში, სანამ ქათამი კარგად არ მოიხარშება 165 F-მდე.
  3. თუ გსურთ უფრო სქელი სოუსი, აურიეთ სიმინდის სახამებელი და წყალი პატარა თასში და დაუმატეთ ქვაბში არსებულ სითხეს; დააფარეთ და ადუღეთ 10-15 წუთი შესქელებამდე. მიირთვით ცხელ მოხარშულ ბრინჯზე ან კუსკუსზე.

რჩევა

გახსოვდეთ, თუ თქვენ გაქვთ ახალი ქვაბი, რომელიც უფრო ცხელად იხარშება, შეამოწმეთ ქათამი 6 ან 7 საათის განმავლობაში. თუ თქვენი საკვები იწვის, ის ძალიან დიდხანს იყო მოხარშული. სამზარეულოს დაწყებამდე უნდა იცოდეთ, ცხელდება თუ არა თქვენი ქვაბი.

გირჩევთ: