Crockpot ქათმის და Quinoa Burrito Bowl რეცეპტი

Სარჩევი:

Crockpot ქათმის და Quinoa Burrito Bowl რეცეპტი
Crockpot ქათმის და Quinoa Burrito Bowl რეცეპტი
Anonim

ეს ჭურჭლის ბურიტოს თასის რეცეპტი თეთრი ბრინჯის ნაცვლად კვინოით (გამოითქმის "KEEN-wah") დამზადებულია გარნირებზე. მოაყარეთ არაჟანი, მწვანე ხახვი, სალსა, ცხარე სოუსი და ავოკადო. ეს არის ერთ ქვაბში, ერთ თასიან კერძზე, რომელიც შესანიშნავია ოჯახური სადილისთვის. ის ასევე ძალიან კარგია მეორე დღეს საუზმეზე ან ლანჩზე. ნარჩენები შედგით მაცივარში. შეგიძლიათ გაათბოთ ისინი მიკროტალღურ ღუმელში და მოაყაროთ გარნირი სწრაფი ლანჩისთვის ან ვახშმისთვის.

ინგრედიენტები

  • 1 ფუნტი ქათმის ბარძაყები, ძვლების გარეშე კანის გარეშე
  • 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი
  • 1 (14 1/2-უნცია) კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი, ან ტომატის პიურე
  • 1 ხახვი, დაჭრილი
  • 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 2 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი ქინძი
  • 1 ჭიქა ქინოა, გარეცხილი
  • 1 ბულგარული წიწაკა, წვრილად დაჭრილი ან წვრილად დაჭრილი
  • 1 (15 უნცია) ქილა პინტო ლობიო, ან შავი ლობიო, გამოწურული და გარეცხილი
  • 2 ჭიქა გახეხილი ჩედარის ყველი

ნაბიჯი მის მისაღწევად

  1. შეაგროვეთ ინგრედიენტები.
  2. ნელ გაზქურაში შეურიეთ ქათამი, ბულიონი, პომიდორი, ხახვი, ნიორი, ჩილის ფხვნილი, ნივრის ფხვნილი, ქინძი და მარილი. მოხარშეთ ქათამი მაღალ ტემპერატურაზე 3 საათის განმავლობაში.
  3. გამოიღეთ ქათამი ნელი გაზქურიდან და დაჭერით ჩანგლით და დანით. Დადებაქათამი ისევ ნელ გაზქურაში. დაამატეთ კინოა, ბულგარული წიწაკა და ლობიო. მოხარშეთ დაბალ ტემპერატურაზე კიდევ 2 საათის განმავლობაში.
  4. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. განაგრძეთ ხარშვა სანამ ყველი არ გადნება.
  5. მიღებისთვის, ჩაასხით ქათამი და ქინოა ინდივიდუალურ თასებში. თითოეულ ადამიანს შეუძლია მოამზადოს იგი თავისი საყვარელი გარნირით.

ქინოა

Quinoa არის გლუტენის გარეშე თესლი (ხშირად უწოდებენ მარცვლეულს), რომელიც გაიზარდა ათასობით წლის განმავლობაში სამხრეთ ამერიკაში. მას აქვს ყველაზე მაღალი ცილის შემცველობა ყველა მარცვლეულში და ითვლება სრულ ცილად.

კინოას ყველაზე გავრცელებული სახეობა თეთრია. თუმცა, თქვენ ასევე ნახავთ წითელ, შავ ან შერეულ ქინოას, რომელიც იყიდება სასურსათო მაღაზიებში. უმეტესწილად, თეთრი, შავი და წითელი კვინოას გემო ერთნაირი აქვს, თუმცა წითელ და შავ კვინოას შეიძლება ჰქონდეს ოდნავ მიწიერი გემო და უფრო საღეჭი ტექსტურა.

კინოას მომზადებამდე, როგორც წესი, რეკომენდებულია მისი წყალში ჩამობანა. თუმცა, ქინოას გამორეცხვა არ არის ისეთი გადამწყვეტი, როგორც თქვენ ფიქრობთ. ქინოას ბევრი ბრენდი გაპრიალებულია ან წინასწარ გარეცხილია მწარე, მაგრამ უვნებელი საფარის მოსაშორებლად (ე.წ. საპონინი).

კინოას არ გამორეცხვა არ არის საზიანო, მაგრამ ქინოას შეიძლება ოდნავ მწარე არომატი ჰქონდეს, თუ არ გაირეცხება. ქინოას გასარეცხად გადაუსვით იგი წყლის თასში, შემდეგ გადაწურეთ თხელი ბადისებრი საწურით, ან უბრალოდ გადაუსვით წყალი ქინოას სანამ ის საწურშია.

ქათმის ბარძაყები ან მკერდი

შეგიძლიათ ამ რეცეპტში ბარძაყის ნაცვლად ჩაანაცვლოთ ქათმის მკერდი ძვლების გარეშე. მაგრამ ველით, რომ ხორცი უფრო მშრალი და ნაკლებად არომატული იქნება, ვიდრე ბარძაყის ხორცი. მშრალი ქათმის წინააღმდეგ ბრძოლის ერთ-ერთი გზამკერდი: ხორცის მოხარშვამდე დაასველეთ მარილი/შაქარი/წყალი მარილწყალში.

გირჩევთ: