Სარჩევი:
2024 ავტორი: Isaac Marshman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 06:01
მოხსენით ვინმეს, რომ ძმრის ღვეზელი თქვენს მოსამზადებელ დესერტთა სიაშია, ადამიანების უმეტესობა სახეს გაიღებს და იკითხავს რატომ - ალბათ იმიტომ, რომ საღი აზრი გვეუბნება, რომ ძმარი არ ეკუთვნის დესერტს. ეს ძმრის ღვეზელი აზრს შეიცვლის. არომატი არის ტკბილისა და ტორტის ნაზი ბალანსი კარაქის ქერქით და მკვებავი ინტერიერით. ძმრის მჟავე თვისებები უზრუნველყოფს ვაშლის ან ლიმონის ციტრუსის სრულყოფილ შემცვლელს. რომ არ იცოდეთ, რომ ძმარი ღვეზელის არომატიზატორია, ამას ვერასდროს გამოიცნობთ.
ძმრის ღვეზელი - ღვეზელის ღვეზელთან, ჭადრაკის ღვეზელთან და მწვანე პომიდვრის ღვეზელთან ერთად - ცნობილი იყო როგორც "სასოწარკვეთილი" ღვეზელები, რადგან ისინი მზადდებოდა რამდენიმე იაფი ინგრედიენტისგან. სწორედ ამიტომ იყო ძმრის ღვეზელი პოპულარული დიდი დეპრესიის დროს, მაგრამ ასევე იყო იდეა არაფრისგან რაიმე მშვენიერის გაკეთება. ამჟამად, ტრენდულმა რესტორნებმა დაადგინეს, რომ „სასოწარკვეთილების“ღვეზელები იზრდება პოპულარობით და კარგად არის მიღებული სასადილო საზოგადოების მიერ. ეს არ არის მხოლოდ იმის გამო, რომ განახლებულია ინტერესი შინაური მემკვიდრეობის კულინარიის მიმართ, არამედ უბრალოდ იმ ფაქტის გამო, რომ სასოწარკვეთილი ღვეზელები ძალიან გემრიელია. შეფ-მზარეულებმა განაცხადეს, რომ უბრუნდებიან თავიანთი ბებიების კულინარიულ წიგნებს, რათა ეპოვათ კომფორტის საკვების ძველი რეცეპტები.
მოიტანეთ ძმრის ღვეზელი და აღნიშნეთ ამერიკული კულინარიული ტრადიცია!
ინგრედიენტები
- 4 კვერცხის გული
- 2 კვერცხის ცილა
- 1 ჭიქაშაქარი
- 1/4 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა
- 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კბილი
- 1 მწიკვი მარილი
- 1 ჭიქა არაჟანი
- 3 სუფრის კოვზი კარაქი, გამდნარი
- 3 სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი
- 1 ჭიქა ნიგოზი
- 1 ჭიქა ქიშმიში
- 1 9-დიუმიანი ღვეზელის ნაჭუჭი, გამოუწველი
- შეთქვეფილი ნაღები, დეკორაციისთვის
ნაბიჯი მის მისაღწევად
შეაგროვეთ ინგრედიენტები. გააცხელეთ ღუმელი 450 F.
დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხის გული. დააყენეთ.
სხვა დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა გამკვრივებამდე. ნელ-ნელა შეურიეთ შაქარს, სანამ მყარი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება.
მოყარეთ ათქვეფილი ცილა ათქვეფილ გულებში.
საშუალო ზომის თასში შეურიეთ ფქვილი, მუსკატის კაკალი, დარიჩინი, წიწაკა, მიხაკი და მარილი.
მონაცვლეობით დაამატეთ ფქვილის ნარევი არაჟანთან ერთად კვერცხის ნარევს.
საშუალო ზომის თასში შეურიეთ კარაქი და ძმარი. შეურიეთ ნიგოზი და ქიშმიში.
დაამატეთ თხილის ნარევი კვერცხისა და ფქვილის ნარევს.
დაასხით ნარევი მომზადებულ ღვეზელის ნაჭუჭში. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეამცირეთ სითბო 400 F-მდე და გამოაცხვეთ კიდევ 5 წუთი. ბოლოს, შეამცირეთ სითბო 350 F-მდე და გამოაცხვეთ სანამ შიგთავსი არ გამაგრდება, დაახლოებით 15 წუთით მეტი.
გაცივდით მთლიანად. ზემოდან მოაყარეთ ათქვეფილი კრემი.
გირჩევთ:
ხელნაკეთი ბროწეულის ძმრის რეცეპტი
სცადეთ ბროწეულის ძმრის ეს მარტივი კლასიკური რეცეპტი და გააკეთეთ დამატებითი საჩუქრები სამზარეულოსთვის. ეს მშვენიერი ინგრედიენტია სალათის და მარინადისთვის
ძმრის დაფუძნებული კაროლინას სლაუს რეცეპტი
ეს უგემრიელესი კაროლინას კომბოსტო მზადდება ტკბილი და ცხარე ძმრის სოუსით. ხახვი შესანიშნავია ღორის ან ქათმის მწვადისთვის
ტრადიციული ლანკაშირის შავი ბარდა და ძმრის რეცეპტი
ეს კლასიკური რეცეპტი ლანკაშირის შავი ბარდასა და ძმრისთვის, რომელიც გამოიყენება კოცონის ღამეს, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც გამომშრალი ბარდა
მარილის და ძმრის ფრთების რეცეპტი
თუ გიყვართ მარილი და ძმარი კარტოფილის ჩიფსები, მაშინ მოგეწონებათ ეს მწარე ფრთები. დაამატეთ კაიენის წიწაკა, რათა გაიზარდოს მისი პიკანტურობა
ხელნაკეთი ვაშლის ნატეხი ძმრის რეცეპტი
თუ თქვენ გაქვთ დარჩენილი ვაშლის კანი და ბირთვი გამოცხობის შემდეგ, არ არის საჭირო, რომ ეს ნარჩენები ფუჭად წავიდეს. სცადეთ ეს ძმრის რეცეპტი