ბროკოლის ბეკონის სალათის რეცეპტი

Სარჩევი:

ბროკოლის ბეკონის სალათის რეცეპტი
ბროკოლის ბეკონის სალათის რეცეპტი
Anonim

თუ თქვენ ეძებთ სიახლეს სალათს, რომელიც შეიძლება ახლდეს თქვენს ყველა შემწვარ ხორცს, შემწვარ ქათმებსა და მოშუშულ ზღვის პროდუქტებს, ჩვენს ბროკოლისა და ბეკონის სალათს ეს ყველაფერი აქვს. ხრაშუნა, ტკბილი, ცხარე და კრემისებრი ეს სალათი აერთიანებს საუკეთესო ბოსტნეულს აბრეშუმისებრი დრესინგით, რათა მიიღოთ ჯანსაღი და შემავსებელი კერძი, რომელიც კარგად ეხამება ნებისმიერ ძირითად ცილას, რომლის მომზადებასაც აპირებთ. ბროკოლის ყვავილები, ხახვი, ნიორი, ხრაშუნა ბეკონი და წითელი ყურძენი ამ გემრიელი სალათის ძირითადი ნაწილია. მაიონეზისა და იოგურტის სოუსი, ძმრის ტანგის შესანიშნავი რაოდენობით, ფარავს ბოსტნეულს და ხილს, ხოლო დაჭრილი ნუში ნარევს დაუძლეველ ხრაშუნას მატებს. ამ სალათის მომზადებას ძლივს 20 წუთი სჭირდება, მაგრამ საუკეთესო შედეგისთვის საჭიროა მაცივარში გაცივება, ამიტომ წინასწარ დაგეგმეთ და დილით მოემზადეთ ლანჩზე გასართობად. ეს შესანიშნავი და განსხვავებული სალათია BBQ-ში მიტანისთვის და შესანიშნავი გვერდითი კერძია სენდვიჩებისთვის და შესაფუთებისთვის, რადგან ცივი და გამაგრილებელია. ბეკონი უამრავ გემოს მატებს, მაგრამ საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ გვერდით მიირთვათ, რათა სალათი გახდეს ვეგეტარიანული ვარიანტი მეგობრებისა და ოჯახისთვის.

ბროკოლი არის ჯანსაღი და შემავსებელი ბოსტნეული ხელთ და ამ რეცეპტისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც გაყინული, ასევე ახალი. გაყინულ ბოსტნეულს ცუდი რეპუტაცია აქვს, მაგრამ სინამდვილეში, ისინი გაყინულია მათი სიახლის პიკზე, ამიტომ ხშირად ჯობია იყიდო გაყინული ვიდრე ძველი ახალი პროდუქტი. გარდა ამისა,გაყინული პროდუქტი ასევე უფრო იაფია, ვიდრე ახალი პროდუქტი და მისი შენახვა უფრო ადვილია. საყინულეში რამდენიმე გაყინული კერძის შენახვა დაგეხმარებათ უმოკლეს დროში მოამზადოთ გემრიელი რეცეპტი, გემოსა და კვების შეწირვის გარეშე. თუ იყენებთ ახალ ბროკოლს, შეარჩიეთ ბროკოლის თავები თუნდაც მწვანე ან მწვანე-იისფერი შეფერილობით, რომლებიც შეხებისას ძალიან მკვრივია.

თუ წვრილად დაჭერით, ეს სალათი ასევე შეიძლება იყოს შესანიშნავი შემავსებელი სენდვიჩებისთვის და შეფუთვებისთვის, დაამატეთ რამდენიმე ნაჭერი ლორი ან შებოლილი ინდაური, რომ ისიამოვნოთ ტკბილი და ქონდარი ნაზავით. ნარჩენები შეინახეთ მაცივარში ორ დღემდე.

ინგრედიენტები

  • 2 (24 უნცია) ტომარა გაყინული ბროკოლის ყვავილები, ან 4 მტევანი ახალი ბროკოლი
  • 16 უნცია ბეკონი, სქელი დაჭრილი
  • 1 ხახვი, წითელი ან ყვითელი, დაჭრილი
  • 2 კბილი ნიორი, დაფქული
  • 2 ჭიქა წითელი ყურძენი
  • 1 ჭიქა ხმელი მოცვი, ან ოქროსფერი ქიშმიში
  • 1/2 ჭიქა დაჭრილი ნუში
  • 1 ჭიქა მაიონეზი
  • 1/2 ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი
  • 1/3 ჭიქა შაქარი
  • 3 სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი
  • 1/8 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული თეთრი წიწაკა

ნაბიჯი მის მისაღწევად

  1. შეაგროვეთ ინგრედიენტები.
  2. მოამზადეთ დიდი თასი ცივი წყლით და უამრავი ყინულის კუბიკებით. დიდი ქვაბი წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ გაყინული ყვავილები. დააბრუნეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ ამოიღეთ და გადაწურეთ ბროკოლი.
  3. მოათავსეთ ბროკოლის ყვავილები გაყინულ წყალში, რომ გაშრეს, შემდეგ გადაწურეთ და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცებზე გასაშრობად. თუ იყენებთ ახალ ბროკოლს, ამოჭერით ყვავილები ძირითადი ღეროდან. კარგად ჩამოიბანეთ, შემდეგ ადუღეთ წყალში 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ გახეხილისატენდერო. კარგად გადაწურეთ, ჩაასხით ყინულოვან წყალში და გადაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებზე.
  4. მოხარშეთ ბეკონი დიდ ქვაბში, სანამ ძალიან გახეხილი გახდება; გადაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებზე და გახეხეთ.
  5. გამოწურეთ ბეკონის ცხიმი ტაფიდან, მაგრამ არ წაშალოთ იგი. ტაფაზე დაამატეთ ხახვი და ნიორი და მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული დარბილებას არ დაიწყებს.
  6. დიდი თასში შეურიეთ მოხარშული ბროკოლი, დამსხვრეული ბეკონი, ხახვი და ნიორი.
  7. დაამატეთ ყურძენი და დაჭრილი ნუში და აურიეთ ნაზად.
  8. პატარა თასში შეურიეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და კარგად აურიეთ მავთულის სათქვეფით. მოაყარეთ დრესინგი ბროკოლის სალათს და ნაზად აურიეთ, რომ დაიფაროს. სუფრაზე მიტანამდე დააფარეთ და გააცივეთ 3-4 საათით ადრე.
  9. ისიამოვნეთ!

გირჩევთ: