Სარჩევი:
2024 ავტორი: Isaac Marshman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 06:01
ეს კოლაჰოს რეცეპტი გთავაზობთ ორ პრეპარატს. გააკეთეთ იგი ძირითადი ძმრის დრესინგით ან დაამატეთ მაიონეზი კლასიკური კრემისებური დრესინგისთვის.
ადვილია ინგრედიენტების მორგება თქვენს გემოვნებაზე. მოგერიდებათ შეამციროთ შაქრის რაოდენობა, თუ მოგწონთ ნაკლებად ტკბილი ხაჭო ან იყენებთ ექვივალენტურ უშაქრო დამატკბობელს, როგორიცაა სტევია ან ერითრიტოლი. ზოგს მოსწონს ხახვი ხახვი, მაგრამ არ მოსწონს დიდი ნაჭრები. ჩვენ ზოგჯერ ვიყენებთ ხახვის ფხვნილს ახლად გახეხილი ხახვის ნაცვლად. თუ ხახვის მოყვარული არ ხართ, გამოტოვეთ ან მიირთვით თხლად დაჭრილი ხახვი გვერდზე ხახვის მოყვარულებისთვის.
ეს ვერსია არ არის რძის პროდუქტები, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი არაჟანი ან მაწონი მაიონეზთან ერთად მწარე გემოსთვის. ხახვი კარაქით ან არაჟანით უხდება შემწვარ ქათამს ან ბურგერს. ძმარზე დაფუძნებული თუ კრემისებრი, ხახვი შესანიშნავ ტოპინგს ან გვერდით კერძს ამზადებს გამოწურულ ღორის ხორცთან ან დაქუცმაცებულ ძროხის ქოთნის შემწვართან, ან ბრისკეტთან ერთად. ან გამოიყენეთ იგი ტაკოს ან ჰოთ-დოგის დასამატებლად.
ინგრედიენტები
- სლავისთვის:
- 4 დან 5 ჭიქა გახეხილი კომბოსტო (დაახლოებით 1 საშუალო თავი)
- 1 საშუალო მწვანე ბულგარული წიწაკა, წვრილად დაჭრილი
- 3 სტაფილო, წვრილად გახეხილი
- 2 სუფრის კოვზი ტკბილი ხახვი, გახეხილი
- გასახდელი:
- 1/4 ჭიქა შაქარი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/4 ჭიქა თეთრი ან ვაშლის სიდრი ძმარი
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- სურვილისამებრ: მაიონეზი
ნაბიჯი მის მისაღწევად
შეაგროვეთ ინგრედიენტები.
დიდი თასში ჩაყარეთ გახეხილი კომბოსტო, მწვანე წიწაკა, სტაფილო და ხახვი. დააფარეთ და კარგად გაცივდით.
პატარა თასში შეურიეთ შაქარი, მარილი, ძმარი და ზეთი. კარგად აურიეთ. თუ სასურველია უფრო კრემისებრი კოლასლა, შეურიეთ მაიონეზი, დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი, სანამ კრემისებრი გახდება.
დრესინგი დაასხით კომბოსტოს ნარევს და მოაყარეთ სუფრასთან მიტანის წინ.
როგორ აჭრელებთ კომბოსტოს კოლასლაუს?
კომბოსტოს დაქუცმაცება მარტივია. კომბოსტოს მხოლოდ მეოთხედი თავი მოაყარეთ, ამოჭერით ბირთვი და დაჭერით თხლად ბასრი დანით ან მანდოლინით. კომბოსტო შეგიძლიათ წინასწარ გახეხეთ ერთი-ორი დღით ადრე - შეინახეთ იგი ჰერმეტულ კონტეინერში მაცივარში, სანამ არ იქნებით მზად ხაჭოს დასამზადებლად.
როგორ დავიცვა, რომ კოლაჰა არ გაწყლიანდეს?
კომბოსტო "ტირილის"კენ მიდრეკილია ჩაცმის შემდეგ და შეიძლება გახდეს წყლიანი, აზავოს არომატული დრესინგი. ტირილის შესამცირებლად, სალათის მომზადებამდე 15-დან 20 წუთით ადრე დაჭერით კომბოსტო და ბოსტნეული. კომბოსტო ჩავყაროთ ქილაში და ჩავდოთ ნიჟარაში. დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი მარილი და გააჩერეთ 15-20 წუთი. ჩამოიბანეთ კომბოსტო და შემდეგ გაწურეთ რაც შეიძლება მეტი ტენიანობა. გარეცხილი კომბოსტო გაწურეთ ქაღალდის პირსახოცებით გასაშრობად ან გამოიყენეთ სალათის სპინერი ტენიანობის მოსაშორებლად. მოამზადეთ ხახვი და სოუსი ისე, როგორც ინსტრუქციები გაქვთ, სანელებლებითმარილი, საჭიროებისამებრ.
როგორ შევინახოთ
გადაიტანეთ სლაი ქულერში და შეინახეთ ცივში, სანამ მიწოდების დრო არ დადგება. თუ შესაძლებელია, მიირთვით თასიდან, რომელიც ჩასმულია უფრო დიდ თასში ან ყინულის ტაფაში. შალა მაიონეზით მზადდება თუ არა, არასოდეს შეინახოთ ოთახის ტემპერატურაზე 2 საათზე მეტ ხანს. თუ ტემპერატურა 90 F-ზე მეტია, შედგით მაცივარში 1 საათის შემდეგ.
რეცეპტის ვარიაციები
- დაამატეთ დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი ნიახურის თესლი სოუსში ან შეცვალეთ მარილი ნიახურის მარილით.
- დაამატეთ კომბოსტოს კომბოსტო გემრიელი კომბოსტოს და კომბოსტოს ხაჭოს მისაღებად.
- დაამატეთ დაახლოებით 1/2 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი გახეხილი ხახვის ნაცვლად.
- კომბოსტოსა და სტაფილოს ნაცვლად გამოიყენეთ დაახლოებით 1 1/2 ფუნტი კომერციული კომერციული სალათის ნაზავი. სურვილისამებრ დაუმატეთ ბულგარული წიწაკა და ხახვი.
- შეცვალეთ ძმარი ლაიმის წვენით გემრიელი თევზის ან ქათმის ტაკოს ტოპინგისთვის.
- ლიმონის არომატისთვის შეცვალეთ 1 ან 2 სუფრის კოვზი ძმარი ლიმონის წვენით.
გირჩევთ:
ტრადიციული ცეზარის სალათის რეცეპტი კეისრის დრესინგით
მოურიეთ კეისრის სალათი ლანჩზე ან სადილზე ამ მარტივი და გემრიელი რეცეპტით, რომელიც შედგება რბილად მოხარშული კვერცხებისგან, ხრაშუნა ბეკონისგან და ხრაშუნა კრუტონებისგან
გაპარსული ასპარაგუსისა და რუკოლას სალათი ცილანტრო დრესინგით
გაზაფხულის ასპარაგს და წიწაკა რუკოლას ამ რეცეპტში ზემოდან უხდება მწვანილის ვინეგრეტი, ხრაშუნა პურის ნამსხვრევები და მარილიანი პარმეზანი
Niçoise Tuna სალათის რეცეპტი დიჟონის დრესინგით
უგემრიელესი თინუსის სალათის რეცეპტი მომზადებული ნისოაზის სტილში შემწვარი თინუსის სტეიკებით, მყარად მოხარშული კვერცხით, კარტოფილით, მწვანე ლობიოთი, ზეთისხილი და სხვა
ტაილანდური კრაბის სალათი კრემისებრი ქოქოსის-ლაიმის დრესინგით
დატკბით ამ უგემრიელესი ტაილანდური კრაბის სალათით. ეს საზაფხულო სალათი გემოსა და ტექსტურის სიმრავლით არის ახალი და ამაღელვებელი გემოსთვის
გაცივებული ლობსტერის მადის რეცეპტი მიმოზას დრესინგით
გაცივებული ლობსტერი იდეალურია, როგორც პირველი კერძი ან მადა ტკბილი მიმოზას სოუსით ან სოუსით. სცადეთ ჩვენი ცივი ლობსტერის რეცეპტი სპეციალური კერძისთვის