კუს ჩიზქეიქი

Სარჩევი:

კუს ჩიზქეიქი
კუს ჩიზქეიქი
Anonim

კუს კანფეტები არის ტკბილი საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც შეიქმნა 1900-იანი წლების დასაწყისში, როგორც მთლიანი პეკანის კომბინაცია, რომელიც ზემოდან არის კარამელი და ჩაყრილი შოკოლადში. ფორმა კუს ჰგავდა, ამიტომ სახელი დაერქვა. დღესდღეობით ნებისმიერ დესერტს პეკანის, კარამელისა და შოკოლადის არომატის ამ კომბინაციით ხშირად მოიხსენიებენ როგორც "კუს".

ეს ჩიზქეიქი მზადდება ტკბილი პეკანის და გრეჰემის კრეკერის ქერქით, შემდეგ ივსება კლასიკური კრემის ყველით. როგორც კი ჩიზქეიქი ღუმელიდან გამოვა, ზემოდან ხელნაკეთი კარამელის ტოპინგს ასხამენ. ბოლოს, მეტი დაჭრილი პეკანი და მინი შოკოლადის ჩიფსები მოისხურება მთელ კარამელის ტოპინგზე. დამატებითი გემოვნებისა და ლამაზი პრეზენტაციისთვის, მთელი პეკანი ამშვენებს ჩიზქეიქის კიდეს.

ინგრედიენტები

ქერქისთვის:

  • 1 ჭიქა გრეჰემის კრეკერის ნამსხვრევები
  • 1/4 ჭიქა პეკანი, დაჭრილი
  • 2 სუფრის კოვზი ყავისფერი შაქარი
  • 1/2 ჭიქა უმარილო კარაქი, გამდნარი

შევსებისთვის:

  • 3 (8 უნცია) შეფუთვა კრემის ყველი, ოთახის ტემპერატურა
  • 3 დიდი კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი
  • 1 (8 უნცია) მუყაოს არაჟანი
  • 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
  • 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი

ტოპინგისთვის:

  • 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
  • 1/4 ჭიქა უმარილო კარაქი
  • 2 სუფრის კოვზი მძიმეათქვეფილი კრემი
  • 1/4 ჭიქა პეკანი, დაჭრილი
  • 1/4 ჭიქა მინი შოკოლადის ჩიფსები
  • 1 1/2 ჭიქა პეკანი, განახევრებული

ნაბიჯი მის მისაღწევად

შეაგროვეთ ინგრედიენტები.

Image
Image

ქერქისთვის აურიეთ ერთმანეთში გრეჰემის კრეკერის ნამსხვრევები, დაჭრილი პეკანი, ყავისფერი შაქარი და გამდნარი კარაქი თასში, სანამ ნამსხვრევები არ დატენიანდება.

Image
Image

დაჭერით ნარევი მსუბუქად კარაქიანი 9 დიუმიანი ზამბარის ფორმის ძირზე. გააცივეთ გასაციებლად. გააცხელეთ ღუმელი 375 F.

რჩევა

შეფუთეთ თქვენი ზამბარის ფორმის ტაფა ფოლგაში, რათა თავიდან აიცილოთ რაიმე გაჟონვა ღუმელის იატაკზე. ჩიზქეიქის ქვეშ შეიძლება მოათავსოთ საცხობი ფურცელი, როდესაც ის ცხვება წვეთების დასაჭერად.

Image
Image

შიგთავსისთვის დიდ მიქსერის თასში მოათავსეთ კრემის ყველი, კვერცხი, არაჟანი, გრანულირებული შაქარი, ვანილი და მარილი. ათქვიფეთ სანამ კარგად არ შერევა.

Image
Image

ფილი დაასხით გაცივებულ ქერქზე. გამოაცხვეთ მანამ, სანამ ნამცხვარი არ გასწორდება და ცენტრი ჯერ კიდევ ოდნავ მოშვებული იქნება, დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნამცხვარი არ გაფუჭდება და ოდნავ კანკალებს შერყევისას. ზედმეტად არ გამოაცხვოთ. ჩიზქეიქი დადნება და გამკვრივდება.

Image
Image

ამოიღეთ ჩიზქეიქი ღუმელიდან. გააცივეთ მავთულის თაროზე, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. მსუბუქად დააფარეთ პლასტმასის საფარით. შედგით მაცივარში გასაცივებლად, რამდენიმე საათით ღამით.

Image
Image

ზემოსთვის, საშუალო ზომის ქვაბში ჩაასხით 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი, 1/4 ჭიქა კარაქი და ნაღები. გააცხელეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, სანამ შაქარი არ დაიშლება. გადმოდგით ცეცხლიდან. ოდნავ გააგრილეთ, მაგრამ არამთლიანად.

Image
Image

დაასხით ზემოდან გაცივებული ნამცხვრის ზემოდან, სანამ ჯერ კიდევ თბილია.

Image
Image

ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი თხილი და მინი შოკოლადის ჩიფსები.

Image
Image

დაალაგეთ პეკანის ნახევრები ნამცხვრის რგოლში.

Image
Image
  • შედგით მაცივარში, სანამ მიირთვით. ისიამოვნეთ!
  • გირჩევთ: