ბანანი ფრანგული სადღეგრძელო საუზმის კასეროლის რეცეპტი

Სარჩევი:

ბანანი ფრანგული სადღეგრძელო საუზმის კასეროლის რეცეპტი
ბანანი ფრანგული სადღეგრძელო საუზმის კასეროლის რეცეპტი
Anonim

Bananas Foster არის ეპიკური დესერტი ნიუ ორლეანიდან. ჩვეულებრივ მიირთმევენ სუფრის ფლაბეს მეშვეობით და სრულდება ნაყინის გულუხვი დახმარებით, ეს არის დეკადენტური და უხვად არომატიზირებული კურსი, რომელიც ჩვეულებრივ განკუთვნილია განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის. მაგრამ არ ინერვიულოთ; ჩვენ შევქმენით ფრანგული სადღეგრძელო საუზმის კესეროლის ვერსია, რომელიც შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ სახლში.

ტრადიციული დახვეწილი დესერტის ერთი და იგივე საოცარი გემოთი, მაგრამ საუზმისთვის განკუთვნილი, ეს კერძი შესანიშნავი ვარიანტია შაბათ-კვირის ბრანჩისთვის ან არდადეგებისთვის. უბრალოდ მოაყარეთ ეს რეცეპტი წინა ღამეს და შედგით ღუმელში შობის დილას და გემრიელ და თბილ საუზმეს მიიღებთ, რომ ყველამ ისიამოვნოს საჩუქრების გახსნისას.

ინგრედიენტები

კარამელის სიროფი:

  • 6 სუფრის კოვზი (3 უნცია) უმარილო კარაქი
  • 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
  • 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სიროფი
  • 1 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
  • 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი

ფრანგული სადღეგრძელო:

  • 2 საშუალო ზომის ბანანი, მწიფე, წვრილად დაჭრილი, პლუს დამატებითი ბანანი სერვირებისთვის
  • 1/4 ჭიქა მუქი რომი, სურვილისამებრ
  • 1 პური ჩალას პური, ან სხვა მსუყე ან კვერცხიანი პური, დაჭრილი კუბიკებად
  • 8 დიდი კვერცხი
  • 1 1/2 ჭიქა რძე
  • 2/3 ჭიქა შაქარი
  • 2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, გამდნარი
  • 1 1/2 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
  • 1 მწიკვი მარილი
  • ათქვეფილი ნაღები, სერვირებისთვის

ნაბიჯი მის მისაღწევად

შეაგროვეთ ინგრედიენტები.

Image
Image

პატარა ქვაბში შეურიეთ კარაქი, ყავისფერი შაქარი და სიმინდის სიროფი, რომ მიიღოთ კარამელის ნარევი. აურიეთ ნარევი და გაათბეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება და ნარევი ბუშტუკებს დაიწყებს დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში.

Image
Image

შეურიეთ ვანილი და დარიჩინი შაქრის ნარევში და შემდეგ ჩაასხით 9 x 13 დიუმიან საცხობ ფორმაში.

Image
Image

შაქრის ნარევს ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ბანანი. ამ დროს დაასხით რომი ბანანზე, თუ იყენებთ.

Image
Image

დადეთ კუბიკებად დაჭრილი პური ბანანის თავზე თანაბარ ფენად.

Image
Image

საშუალო ზომის თასში ათქვიფეთ კვერცხი, რძე, შაქარი, გამდნარი კარაქი, ვანილის ექსტრაქტი და მარილი, სანამ კარგად არ ათქვიფეთ.

Image
Image

დაასხით კვერცხის ნაზავი პურის კუბიკებზე. დაჭერით კუბურები ისე, რომ ისინი უფრო სრულად ჩაეფლონ კვერცხის ნარევში.

Image
Image

დააფარეთ ალუმინის ფოლგა და შედგით მაცივარში მინიმუმ 5 საათით, იდეალურია ღამით. როდესაც მზად ხართ მიირთვათ, გააცხელეთ ღუმელი 375 F-ზე და მაცივრიდან გამოიღეთ ფრანგული სადღეგრძელოების სადღეგრძელო. ფრანგული სადღეგრძელო დატოვეთ დახლზე სანამ ღუმელი გაცხელდება.

Image
Image

გამოაცხვეთ ფრანგული ტოსტი, თავდახურული 45-60 წუთის განმავლობაში. დააკვირდით ქვაბს და დარწმუნდით, რომ კვერცხის ნაზავი კარგად არის მოხარშული და არა გამომშრალი. ბოლო 5 ამოიღეთ ალუმინის ფოლგა10 წუთამდე ხრაშუნა ტოპისთვის.

Image
Image

გამოიღეთ კასეროლი ღუმელიდან და ზემოდან მოაყარეთ დამატებითი კარამელის სიროფი (შეიძლება მოამზადოთ წინასწარ ან ღუმელიდან გამოტანისთანავე), დამატებით დაჭრილი ბანანი და ათქვეფილი კრემი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ ტაფა თავდაყირა გადააბრუნოთ თეფშზე ისე, რომ კარამელიზებული ბანანი გამოჩნდეს ზემოდან. შემდეგ მოაყარეთ დამატებითი ბანანი, ათქვეფილი ნაღები და კარამელის სიროფი.

Image
Image

მინის საცხობი ჭურჭლის გაფრთხილება

წინასწარ მომზადებული ჭურჭლის ან ნარჩენებისთვის, რომლებიც შუშის საცხობ ჭურჭელშია და გაცივებული იყო, არ მოათავსოთ პირდაპირ ცხელ ღუმელში, რადგან ჭიქა შეიძლება დაიმსხვრას. ამის ნაცვლად, ცივი მინის საცხობი ჩადეთ ცივ ღუმელში, რომ გახურდეს, სანამ ის წინასწარ გახურდება. ან დატოვეთ საცხობი ჭურჭელი მაცივრის გარეთ 30 წუთის განმავლობაში, რომ მიაღწიოს ოთახის ტემპერატურას, სანამ ღუმელი წინასწარ გახურდება.

გირჩევთ: