ლაქტო-ფერმენტირებული ნივრის რეცეპტი

Სარჩევი:

ლაქტო-ფერმენტირებული ნივრის რეცეპტი
ლაქტო-ფერმენტირებული ნივრის რეცეპტი
Anonim

ნიორი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული არომატიზატორია, რომელიც ბევრ ქვეყანაში დიეტურ ძირითად ელემენტად ითვლება; იგი ასევე ცნობილია როგორც ძლიერი მცენარეული წამალი. ნიორი მინერალებით მდიდარი საკვებია. ეს არის ანტიოქსიდანტების, ვიტამინი B-6, ვიტამინი C, მანგანუმის და სელენის კარგი წყარო. მას აქვს კარგად დადასტურებული ანტიბაქტერიული და ანტივირუსული თვისებები და ასევე ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას. მაგრამ დაიჯერებთ, რომ ნიორს შეუძლია კიდევ უფრო ჯანსაღი გახდეს?

შეგიძლიათ შეიძინოთ ნიორი მრავალი ფორმით - ახალი, გამხმარი, ზეთში ჩასხმული, დაფქული - მაგრამ არცერთ მათგანს არ აქვს ისეთივე ეფექტი გემოსა და სხეულზე, როგორც ლაქტოფერმენტირებული ნივრის კბილი. ნივრის დუღილი ყველა ამ მინერალს კიდევ უფრო ხელმისაწვდომს ხდის ორგანიზმს საჭმლის მონელების დროს და ასევე ამატებს თქვენს დიეტას ფენომენალურ პრობიოტიკებს.

ნივრის დუღილი შეიძლება ალქიმიას ჰგავს, მაგრამ ეს საკმაოდ მარტივია. ეს რეცეპტი გამოდგება ნებისმიერი ზომის ქილაზე, რომელიც ხელთ გაქვთ.

ინგრედიენტები

  • ნიორი მთელი თავები
  • წვრილი ზღვის მარილი, ან სხვა არაიოდირებული წვრილი მარილი, საჭიროებისამებრ
  • გაფილტრული წყალი, საჭიროებისამებრ

ნაბიჯი მის მისაღწევად

  1. შეაგროვეთ ინგრედიენტები.
  2. გაასუფთავეთ ნივრის იმდენი კბილი, რამდენიც საჭიროა ქილის შესავსებად, რომლითაც მუშაობთ.
  3. შექმენით მარილი მარილწყალში მარილის წყალში გახსნით, რაც არისსაჭიროა ქილაში ნივრის კბილის დასაფარად. გამოიყენეთ 1/2 ჩაის კოვზი წვრილი ზღვის მარილი ყოველი ჭიქა უქლორირებული წყლისთვის.
  4. დაამატეთ მარილწყალი ქილაში.
  5. დააფარეთ თავსახური ქილაზე და დაადეთ სამზარეულოს დახლზე.
  6. გახსენით ქილა დღეში ერთხელ დუღილის შედეგად წარმოქმნილი წნევის გასათავისუფლებლად. როდესაც ამას აკეთებთ, თქვენს სამზარეულოში ნივრის ძალიან მძაფრი სუნი იქნება, განსაკუთრებით მაშინ, როცა დუღილი ნამდვილად დაიწყება.
  7. ფერმენტაციის დაწყებას შეიძლება დასჭირდეს რამდენიმე დღედან ერთ კვირამდე; თქვენ ნახავთ პაწაწინა ბუშტებს მარილწყალში. ცოტა ხნის შემდეგ მარილწყალი მიიღებს მშვენიერ ოქროსფერ-ყავისფერ ფერს.
  8. დაუშვით ნიორი მინიმუმ ერთი თვის განმავლობაში დუღილის საუკეთესო შედეგისთვის, მაგრამ ზოგიერთი საუკეთესო, ყველაზე დახვეწილი არომატი მოდის კბილიდან, რომელიც დუღდა მინიმუმ ორი თვის განმავლობაში.
  9. როცა გადაწყვეტთ, რომ მზად არის, დაახურეთ თავსახური და მოათავსეთ ქილა შესანახად მაცივარში.

რჩევები

  • შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფერმენტირებული ნიორი ყველგან, სადაც იყენებთ ახალ ნიორს. დუღილის შემდეგ, ერთი კბილი თითქმის ისევე მუშაობს, როგორც ორი უმი კბილი.
  • არ შეავსოთ ქილა მარილწყალში ბოლომდე. მარილწყალმა მხოლოდ ნიორი უნდა დაფაროს.
  • გახსოვდეთ, რომ გახსენით თქვენი ქილა ყოველ დღე წნევის შესამსუბუქებლად.
  • თუ თქვენ ამოწმებთ დუღილის pH-ს, ის უნდა მიაღწიოს 4,6-ზე დაბლა დონეს, როცა მზად იქნება. 4.6-ზე ქვემოთ დუღილის შენარჩუნება გარანტიას იძლევა, რომ ბოტულიზმი არ მოხდება.
  • როდესაც დაასრულებთ ნივრის კბილი, შეინახეთ მარილწყალი. დაუმატეთ ერთი-ორი წვეთი მკვებავ კოქტეილებს, როგორიცაა სისხლიანი მარია, მოაყარეთ დრესინგი ან მარინადები, ან დააბლენდერეთგამდნარი კარაქით სწრაფი და მარტივი ნივრის კარაქისთვის.

გირჩევთ: