ნიგერიული კარის ფხვნილის რეცეპტი

Სარჩევი:

ნიგერიული კარის ფხვნილის რეცეპტი
ნიგერიული კარის ფხვნილის რეცეპტი
Anonim

ეს ხელნაკეთი კარის ფხვნილი პოპულარული ვარიაციაა დასავლეთ აფრიკასა და კარიბის ზღვის კუნძულებზე, რომელიც ბრიტანელებმა შემოიღეს კოლონიალურ პერიოდში. ნიგერიაში ამას ვიყენებთ ბრინჯის კერძებში, ღუმელში, სოუსებში და სხვა.

ამ რეცეპტისთვის, ჩვენ გვსურს გამოვიყენოთ მთლიანი სანელებლები, რომლებიც ნაზად არის მოხალული, შემდეგ დაფქული, რათა კიდევ უფრო ღრმა გემოს მივიღოთ; თუმცა, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი დაფქული სანელებლები. ამ სწრაფ ნარევს 10 წუთზე ნაკლებ დრო სჭირდება და მისი შენახვა შესაძლებელია ჰერმეტულ კონტეინერში ერთ თვემდე. მიუხედავად იმისა, რომ ცუდი არ იქნება, დროთა განმავლობაში ის დაკარგავს თავის ძალას. ჩილის ფხვნილს შეუძლია ბურგერების, ქათმის, სუპების, ღუმელების, სოუსების და შემწვარი ბოსტნეულის არომატის სიღრმე.

ინგრედიენტები

  • 3 სუფრის კოვზი დაფქული ქინძი
  • 2 სუფრის კოვზი კურკუმას ფხვნილი
  • 2 სუფრის კოვზი დაფქული კოჭა
  • 2 ჩაის კოვზი დაფქული კუმინი
  • 1 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
  • 1 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
  • 1 მწირი ჩაის კოვზი მდოგვის ფხვნილი
  • 1/2 დან 1 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა
  • 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კბილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი გახეხილი მუსკატის კაკალი
  • 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული ფენგრიკი

ნაბიჯი მის მისაღწევად

შეაგროვეთ ინგრედიენტები.

Image
Image
  • შეურიეთ ყველა სანელებელი - ქინძი, კურკუმა, ჯანჯაფილი, კუმინი, მარილი, პილპილი, მდოგვის ფხვნილი, კაიენის წიწაკა,მიხაკი, მუსკატის კაკალი და ფენგრიკი - თასში, აურიეთ, რომ გაერთიანდეს.
  • შეგიძლიათ კომბინირებული სანელებლები გადაიტანოთ წვრილ ბადეზე საცერში ნებისმიერი სიმსივნის გასასწორებლად. შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.
  • გირჩევთ: