შემწვარი სიმინდის სალათი

Სარჩევი:

შემწვარი სიმინდის სალათი
შემწვარი სიმინდის სალათი
Anonim

არაფერია უკეთესი, ვიდრე ახლად შემწვარი სიმინდი ზაფხულში. იმის ნაცვლად, რომ უბრალო ძველი სიმინდი მიირთვათ, სცადეთ ეს გემრიელი შემწვარი სიმინდის სალათი. ის სავსეა ნათელი, ლიმონის გემოთი და მორთულია შემწვარი ყაბაყით, ჩერი პომიდორით და ფეტა ყველით. არის ხრაშუნა, სიტკბო, კრემისებური და ეს შესანიშნავი ვეგეტარიანული (ან ვეგანური, თუ ფეტას გამოტოვებთ) ვარიანტია ყველა ბურგერსა და ძაღლს შორის.

თუ უკვე გაქვთ შემწვარი სიმინდი სხვა მწვადიდან, ეს შესანიშნავი გზაა ნარჩენების გამოსაყენებლად.

მიირთვით თბილი, ცივი ან ოთახის ტემპერატურაზე. ეს მშვენიერი კერძია დროზე ადრე მოსამზადებლად, რადგან გემო უმჯობესდება, რაც უფრო დიდხანს დნება.

ინგრედიენტები

სალათისთვის:

  • 5 საშუალო ყველი სიმინდი, ქერქები
  • 2 საშუალო ყაბაყი
  • 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მეტი ყაბაყისთვის
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი, გაყოფილი
  • 1 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი, გაყოფილი
  • 2 ჭიქა ჩერი პომიდორი, განახევრებული
  • 1/4 ჭიქა დაფქული ნიორი
  • 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
  • 1 სუფრის კოვზი ვაშლის სიდრი ძმარი
  • 5 საშუალო რეჰანის ფოთოლი, დაფქული
  • 1 სუფრის კოვზი ხახვი, დაფქული
  • 1/4 ჭიქა დამსხვრეული ფეტა ყველი

ნაბიჯი მის მისაღწევად

შეაგროვეთ ინგრედიენტები.

Image
Image

გააცხელეთ თქვენი გრილი მაღალ ცეცხლზე და შეწვით სიმინდი, ქერქები 10-15 წუთის განმავლობაში ანსანამ სიმინდი არ დარბილდება.

შეატრიალეთ სიმინდი გრილის შუა გზაზე.

Image
Image

სანამ სიმინდი გრილდება, დაჭერით ყაბაყი გრძელ ზოლებად.

Image
Image

ნაჭრების ორივე მხარეს წაუსვით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და 1/2 ჩაის კოვზი პილპილი.

Image
Image

დაამატეთ ყაბაყი გრილზე და შეწვით გრილზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება და გრილის ნიშნებით არ დაიშლება.

Image
Image

დაჭერით ყაბაყი ½ დიუმიან კუბებად.

Image
Image

მოჭერით სიმინდის მარცვლები. ჩვენ მოგვწონს კუბის მოთავსება მილის ნამცხვრის ტაფის გახსნაში. ეს ხელს უწყობს კობოს სტაბილურად შენარჩუნებას და ნამცხვრის ტაფა ყველა ბირთვს კარგად იჭერს.

Image
Image

შეაგროვეთ თქვენი დრესინგის ინგრედიენტები. დარჩენილი 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ნიორი, ლიმონი, ძმარი, რეჰანი, ხახვი და დარჩენილი 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და დარჩენილი 1/2 ჩაის კოვზი პილპილი.

Image
Image

აურიეთ ერთად.

Image
Image

გააყარეთ სიმინდის მარცვლები, განახევრებული ჩერი პომიდორი, კუბებად დაჭრილი ყაბაყი და მოაყარეთ ერთად დიდ თასში.

Image
Image

მოაყარეთ სიმინდის სალათი ფეტა ყველით და მეტი ახალი მწვანილით, თუ გსურთ.

Image
Image

რეცეპტის რჩევები

  • მიზანშეწონილია სიმინდის ქერქით მოხარშვა. ეს ხელს უშლის მარცვლების გამკვრივებას გრილზე. სიმინდი არსებითად ორთქლდება ქერქში და შემდეგ ქერქიდან სწრაფად ამოღება იძლევა გემოს და ფერს.
  • გამოიყენეთ შემწვარი სიმინდი ამ სალათის სწრაფად მოსამზადებლად და ეს შესანიშნავი გზააგამოიყენე!
  • შეგიძლიათ სიმინდიც მოხარშოთ ორთქლზე ან მოხარშოთ და შემდეგ გრილზე გახეხეთ, რომ ნახშირბადის სახე და გემო მისცეს.

რეცეპტის ვარიაციები

  • თუ ვერ იპოვით ნივრის ნაჭრებს, უბრალოდ შეცვალეთ ხახვი.
  • ვაშლის სიდრი ძმრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბალზამიანი ძმარი ან წითელი ღვინის ძმარი.

გირჩევთ: