იტალიური სააღდგომო ნამცხვრების რეცეპტი

Სარჩევი:

იტალიური სააღდგომო ნამცხვრების რეცეპტი
იტალიური სააღდგომო ნამცხვრების რეცეპტი
Anonim

ეს მსუბუქად ტკბილ და მიმზიდველ იტალიურ სააღდგომო ნამცხვრებს მრავალი სახელი აქვს, როგორიცაა uncinetti, anginetti და taralli dolci. არ აქვს მნიშვნელობა რას ეძახით მათ, ეს ნამცხვრები ნამდვილად საყვარელი იქნება თქვენს სააღდგომო ბრანჩსა თუ ვახშამზე. ტკბილი და ნაზი ცომის პატარა კვანძები შეფუთულია ლიმონის ფენით და ზემოდან ზემოდან არის საყვარელი, სადღესასწაულო სპრექლები.

შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი სხვადასხვა ფორმებში, როგორიცაა კვანძები, წვეთები, რგოლები ან ბრუნვები. ან შეგიძლიათ უბრალოდ ამოიღოთ ისინი ნამცხვრის კოვზით. ისინი სახალისო პროექტია ბავშვებთან ერთად: მას შემდეგ, რაც ცომს გაცივებთ, მიეცით ბავშვებს საშუალება, გამოცხობამდე საკუთარი ნამცხვრები ჩამოაყალიბონ.

ინგრედიენტები

ქუქი-ფაილებისთვის:

  • 6 სუფრის კოვზი (3 უნცია) უმარილო კარაქი, დარბილებული
  • 3/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
  • 3 დიდი კვერცხი
  • 1 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
  • 1 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა, გახეხილი
  • 1/4 ჭიქა მთელი რძე
  • 2 1/2 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
  • 3 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი

მინანქრისთვის:

  • 2 ჭიქა შაქრის ფხვნილი
  • 4 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი
  • 2 ჩაის კოვზი მთელი რძე
  • Nonpareil sprinkles, დეკორაციისთვის

ნაბიჯი მის მისაღწევად

შეაგროვეთ ინგრედიენტები.

Image
Image

კარაქი და შაქარი ავთქვიფოთ სტენდის მიქსერის თასში ნაცხის გამოყენებითდანართი. ან წაუსვით ხელის მიქსერით თასში.

Image
Image

დაამატეთ კვერცხი, ვანილის ექსტრაქტი და ლიმონის ცედრა. ათქვიფეთ 1-დან 2 წუთის განმავლობაში, სანამ მსუბუქი და ფუმფულა გახდება.

Image
Image

რძეში ათქვიფეთ სანამ არ შედგება.

Image
Image

აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი ერთ თასში. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი სველ ნარევში. აურიეთ, სანამ ყველაფერი არ არის შერწყმული და ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტი არ აურიოთ. ცომი რბილი და წებოვანი იქნება.

Image
Image

თასს დააფარეთ პოლიეთილენი და შედგით მაცივარში. გააცივეთ მინიმუმ 1 საათი.

Image
Image
  • გააცხელეთ ღუმელი 300 F-ზე.
  • გამოიყენეთ ორცხობილა ცომის პატარა ბურთულების ამოსაღებად. თქვენ შეგიძლიათ გააბრტყელოთ ისინი თქვენს ხელში, რათა ჩამოაყალიბოთ ბურთები, ან გააბრტყელოთ ისინი ღეროებად.

    Image
    Image

    თუ მათ ღეროებად გაახვევთ, შეგიძლიათ ჩამოაყალიბოთ ისინი კვანძებად, ბრუნებად, რგოლებად ან ბორბლებად.

    Image
    Image

    დაამატეთ ცომი პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. ორცხობილა ზემოდან კი არ შეყავისფრდება, ძირზე შეყავისფრდება. ორცხობილა მთლიანად გაცივდეს.

    Image
    Image

    სანამ ორცხობილა გაცივდება მოამზადეთ მინანქარი.

    Image
    Image

    შეურიეთ შაქრის პუდრა ლიმონის წვენთან და რძესთან ერთად. თუ მინანქარი ძალიან სქელია, დაამატეთ მეტი რძე. კოვზის უკანა მხარე ადვილად უნდა დაიფაროს.

    Image
    Image

    დაასველეთ ფუნთუშების ზემოდან მინანქარში და ზემოდან დაუყონებლივ მოაყარეთ არაპარელი.

    Image
    Image

    დაუშვით მინანქარი გაშრობა, შემდეგ მიირთვით.

    Image
    Image

    რჩევა

    ამ ქუქიების შენახვა შესაძლებელია ჰერმეტულ კონტეინერში ერთ კვირამდე.

    რეცეპტის ვარიაციები

    თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა არომატიზატორები ფუნთუშებს. უბრალოდ დაუმატეთ ზომიერად, რადგან ექსტრაქტები ძლიერ არომატიზირებულია და შეუძლია ფუნთუშების გადატვირთვა. ზოგიერთი ვარიანტი მოიცავს:

    • ანისის ექსტრაქტი
    • ლიმონის ან ფორთოხლის ექსტრაქტი
    • ნუშის ექსტრაქტი

    გირჩევთ: