Სარჩევი:
- ინგრედიენტები
- დაამზადეთ შაქრიანი კვერცხის ფორმები
- გამშრალეთ ყალიბები და დაჭერით ისინი
- ხელახლა გაშრობა, მორთვა და აწყობა
2024 ავტორი: Isaac Marshman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 06:01
პანორამული შაქრის სააღდგომო კვერცხები ტრადიციული სააღდგომო დეკორაციაა, რომლის მომზადებაც სახალისოა და ლამაზია ყოველწლიურად.
მიუხედავად იმისა, რომ ისინი მზადდება საკვები ინგრედიენტებისგან, ისინი არ არის განკუთვნილი საჭმელად - გარდა გემრიელი შოკოლადის სააღდგომო კვერცხებისთვის. ამის ნაცვლად, მიაქციეთ ამ შაქრის კვერცხებს, როგორც დეკორაციას, შეფუთეთ ისინი უსაფრთხოდ და შეძლებთ მრავალი წლის განმავლობაში მიირთვათ ისინი.
თუ აქამდე არასოდეს გაგიკეთებიათ, აუცილებლად ნახეთ ეს ფოტო გაკვეთილი, სადაც ნაჩვენებია შაქრიანი სააღდგომო კვერცხების დამზადება.
ჩამოთვლილი ინგრედიენტების გარდა, დაგჭირდებათ კვერცხის კანფეტის დიდი პანორამული ფორმა, კვერცხის ბაზის კანფეტის ფორმა (სურვილისამებრ, მაგრამ რეკომენდებულია), საკონდიტრო ჩანთა და რჩევები დეკორაციისთვის, პატარა კანფეტები, სათამაშოები ან შაქრის დეკორაციები, და სამეფო აისინგი. აქ არის სამეფო აისინგის რეცეპტი ან იხილეთ ფოტო გაკვეთილი, სადაც ნაჩვენებია როგორ გააკეთოთ სამეფო აისინგი.
ინგრედიენტები
- 1 დიდი კვერცხის ცილა
- საკვების შეღებვა, სურვილისამებრ
- 3 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 1/2 ჭიქა საკონდიტრო შაქარი
- Royal Icing, სურვილისამებრ, დეკორაციისთვის
- ჟელე ლობიო, სურვილისამებრ, დეკორაციისთვის
- ქოქოსი, შეღებილი მწვანე, სურვილისამებრ, დეკორაციისთვის
დაამზადეთ შაქრიანი კვერცხის ფორმები
შეაგროვეთ ინგრედიენტები და პანორამული კვერცხის ფორმა.
კვერცხის ცილა ათქვიფეთ მანამდეიწყებს ქაფს. თუ კვერცხის შეღებვა გსურთ, ცილას დაუმატეთ საკვები საღებავი და კარგად აურიეთ. გაითვალისწინეთ, რომ კვერცხის ცილას დაამატებთ უამრავ შაქარს, ამიტომ კარგი იდეაა, რომ თეთრი შეღებოთ უფრო მუქ ფერში, ვიდრე სასურველი საბოლოო პროდუქტი.
დიდი თასში ათქვიფეთ გრანულირებული და საკონდიტრო შაქარი, რათა თანაბრად იყოს შერეული. ჩაასხით კვერცხის ცილა შაქარში და დაიწყეთ მორევა. თავიდან მოგეჩვენებათ, რომ სითხე არ არის საკმარისი, მაგრამ განაგრძეთ აურიეთ. თანდათან შაქარი სველდება. საბოლოოდ, შაქარს ექნება ნესტიანი ქვიშის კონსისტენცია. გინდათ, რომ შაქარი ერთმანეთში აიკრიფოს, თუ მას ხელში დაჭერით, მაგრამ მოერიდეთ დამატებითი სითხის დამატებას და ზედმეტად დასველებას - ეს უბრალოდ გაზრდის გაშრობის დროს.
როდესაც თქვენი შაქრის ნარევი მზად იქნება, დაიწყეთ კვერცხის ფორმის შევსება. ჩაასხით შაქარი ყალიბის ღრმულებში და მყარად ჩაასხით ძირში, ჩაალაგეთ. გსურთ კვერცხი იყოს გლუვი, ასე რომ დაჭერით შაქარი, რათა თავიდან აიცილოთ მცირე ხარვეზები ან ბზარები. თუ გაქვთ ზედმეტი შაქარი და გსურთ მეტი კვერცხის გაკეთება, შეინახეთ იგი თასში და მოათავსეთ ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცი პირდაპირ შაქარზე, რათა არ გამოშრეს. თუ იყენებთ კვერცხის ძირის ფორმას, შეავსეთ იგი ამ დროს.
გამოიყენეთ სკამზე საფხეკი, ლითონის სპატულა ან დიდი დანის ზემოდან, რომ ფრთხილად გადაფხეკით ყალიბის თავზე, მოაცილეთ ზედმეტი შაქარი. თქვენს კვერცხებს უნდა ჰქონდეს გლუვი, თანაბარი ზედაპირი, რომელიც იგივე დონისაა, როგორც ფორმა, როდესაც დაასრულებთ. იგივე გააკეთეთ თქვენი კვერცხის ფუძისთვის, თუ იყენებთ მას.
მოათავსეთ ხისტი მუყაოს ნაჭერი პირდაპირ ფორმის თავზე. ერთი ხელი მუყაოს დაჭერით, მეორე კი ყალიბის ქვეშ, სწრაფად გადააბრუნეთ იგი თავდაყირა ისე, რომ კვერცხის ნახევრები ახლა მუყაოზე იყოს დაყრდნობილი. სწრაფად ამოიღეთ ფორმა - ახლა თქვენ გაქვთ შაქრის კვერცხის ორი ლამაზი ნახევარი. იგივე გააკეთეთ მუყაოს სხვა ნაჭერთან და კვერცხის ძირთან ერთად, თუ მას იყენებთ.
გამშრალეთ ყალიბები და დაჭერით ისინი
ამ დროს, კვერცხის ნახევრები ცოტათი უნდა გაშრეს, სანამ მათ გამოყენებას შეძლებთ. შეგიძლიათ გააჩეროთ ისინი ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში, ან შეგიძლიათ შედგათ 200 F ღუმელში და დატოვეთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.
როგორც კვერცხები დაიწყებს დნობას, ისინი უნდა გაიღრმავონ. მნიშვნელოვანია ამის გაკეთება, როდესაც გარე მხარე საკმარისად არის დაყენებული, რომ გაუძლოს, მაგრამ შიგთავსი მაინც რბილია. მას შემდეგ, რაც კვერცხუჯრედი სრულად დადნება, მისი ფორმის შეცვლა შეუძლებელია. აიღეთ კვერცხის ნახევარი ბრტყელი პანორამული პანელის გარეშე. დაიჭირეთ ერთი ხელისგულში და გამოიყენეთ კოვზი სველი შაქრის მოსაშორებლად. თუ თქვენ დაზოგავთ შაქარს სხვა კვერცხის მოსამზადებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ ეს შაქარი თასში და მოგვიანებით გამოიყენოთ. განაგრძეთ კვერცხის შიდა ნაწილის გაფცქვნა მანამ, სანამ შაქრის ნაჭუჭი არ იქნება დაახლოებით 1/2 ინჩის სისქის. გსურთ, რომ ის იყოს რაც შეიძლება თხელი, და ამავე დროს საკმარისად გამძლე იყოს ერთმანეთთან შესანარჩუნებლად.
გახეხეთ კვერცხის მეორე ნახევრის ინტერიერი. თუ ვივარაუდებთ, რომ კვერცხის პანორამული ფორმა გაქვთ, წინა მხარეს გექნებათ ბრტყელი პანელი, რომელიც მთლიანად უნდა მოიხსნას. გამოიყენეთ პატარა, ბასრი დანა და ფრთხილად გააკეთეთ ხვრელიწინა. ფრთხილად იყავით, რომ ზედმეტად არ მოხდეს ზეწოლა და არ გამოიწვიოს კვერცხის დაშლა ან ბზარი. განაგრძეთ კვერცხის ნაზად ათქვეფა, სანამ არ ამოიღებთ მთელ შაქარს ბრტყელი ნაწილიდან. თქვენ დარჩება ერთი კვერცხის ნახევარი, რომელიც მთლიანად მრგვალია, და ერთი კვერცხის ნახევარი, რომელსაც აქვს "ფანჯარა" გაჭრილი გვერდზე. გაითვალისწინეთ, რომ თუ არ გაქვთ პანორამული კვერცხის ფორმა, შეგიძლიათ შექმნათ ეს ეფექტი ფანჯრის ერთ-ერთ ნაწილად თავისუფლად გამოკვეთით - დახაზეთ წრე კვერცხზე, რათა დანით წარმართოთ კვეთის დაწყებამდე.
ხელახლა გაშრობა, მორთვა და აწყობა
ამ ეტაპზე, კვერცხები უნდა გაშრეს, სანამ ისინი დასრულდება. შეგიძლიათ დატოვოთ ისინი კიდევ 2-დან 3 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, ან შედგით ისევ 200 F ღუმელში დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ ისინი ზურგზე ამჯერად, რათა შიდა ნაწილი გაშრეს.
როდესაც კვერცხის ნახევრები გაშრება და ძალიან გამაგრდება, შეგიძლიათ შიგნით დაამშვენოთ ლამაზი სააღდგომო სცენა. ჩაასხით მცირე რაოდენობით სამეფო აისინგი უცვლელი კვერცხის ნახევრის ქვედა ნაწილში. ეს არის ყველაფრის დასამაგრებლად, რასაც დაამატებთ. სურვილისამებრ დაუმატეთ მწვანე შეფერილობის ქოქოსის ან სააღდგომო ბალახის ფენა და ნაზად დააწექით, რომ ყინვაგამძლე დარჩეს. დაამატეთ სათამაშოები, სურათები, პატარა ტკბილეული ან შაქრის დეკორაციები. უმარტივესია თქვენი დეკორაციების უკანა მხარეს ან ძირზე როიალ აისინგის დამატება, რათა დაეხმაროთ მათ დამაგრებაში.
ახლა დროა დავაწებოთ კვერცხის ორი ნახევარი. კვერცხის ქვედა ნახევრის ტუჩის ირგვლივ სამეფო ყინულის თხელი ხაზი გადაიტანეთ. დააჭირეთ ზედა ნახევარს ქვემოთქვედაზე, დარწმუნდით, რომ ისინი თანაბრად არიან დალაგებული. გაიარეთ თითი ნაკერის ირგვლივ, სადაც კვერცხები ერთმანეთს ხვდება, ზედმეტი ყინვის მოსაშორებლად. გსურთ ამის გაკეთება დაუყოვნებლივ, რათა არ დაიწყოს გამკვრივება არასასურველ ფორმებად. აცადეთ კვერცხს დაახლოებით 30 წუთი, სანამ ნაყინი საკმარისად არ გამაგრდება, რომ კვერცხი დაუზიანებლად გადაადგილდეს.
ახლა დროა დაასრულოთ თქვენი კვერცხი. მილიეთ დეკორატიული საზღვარი ნაკერების ირგვლივ, სადაც კვერცხის ორი ნახევარი იყო შეერთებული. სასიამოვნო შეხებაა აგრეთვე ფანჯრის გახსნის გარშემო საზღვრების მილაგება, რათა უკეთესად მოაწყოთ სცენა შიგნით და დაიმალოთ ნებისმიერი არათანაბარი კიდეები. საზღვარი, როგორც წესი, არ იდება კვერცხის ბოლოში, რადგან სწორედ აქ დაისვენება კვერცხის დამჭერში. თუ არ იყენებთ კვერცხის დამჭერს ან გაქვთ კვერცხის გამოტანის ალტერნატიული გეგმები, დაამშვენეთ მთელი ნივთი.
თუ თქვენ გაქვთ ყინვაგამძლე ყვავილები ან სხვა დეკორაციები კვერცხის გარესთვის, ახლა არის მათი ჩაცმის დრო. გამოიყენეთ სამეფო ყინვაგამძლე პატარა ნაჭერი კვერცხზე დასამაგრებლად. დაამატეთ ფოთლები, ღეროები ან ნებისმიერი სხვა დეკორატიული შტრიხი, რომელიც გსურთ.
თუ კვერცხის ფუძეს იყენებთ, კვერცხის დასამაგრებლად მიიტანეთ სამეფო ნაყინი ძირში. მოათავსეთ კვერცხი ძირში და მიამაგრეთ იგი კედელთან ან სხვა სწორ საგანთან, რათა დააბალანსოთ, სანამ ყინული საკმარისად მყარი არ არის, რომ დაიჭიროს. როგორც კი ის დადნება, თქვენი კვერცხი დასრულებულია.
რჩევები
- მის შესანახად, ფრთხილად შეფუთეთ ქაღალდში ან პლასტმასში და შეინახეთ ყუთში დაცულ ადგილას.
- კვერცხი არ შეინახოთ მაცივარში დანუ ეცდებით მის ჭამას. სწორად შენახული კვერცხის შენახვა შესაძლებელია მრავალი წლის განმავლობაში.
გირჩევთ:
სააღდგომო კვერცხის ტორტი
მოამზადეთ ეს საყვარელი სააღდგომო კვერცხის ნამცხვარი თქვენი სააღდგომოდ - არ არის საჭირო სპეციალური ტაფები და აღჭურვილობა
ღარი შოკოლადის სააღდგომო კვერცხის რეცეპტი
ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ღრუ შოკოლადის სააღდგომო კვერცხები და შეავსეთ ეს ლამაზი კვერცხები კანფეტებით, სათამაშოებით, სასიყვარულო ნოტებით ან სხვა ნებისმიერი რამით, რისი მოფიქრებაც შეგიძლიათ აღდგომისთვის
ცქრიალა ჟელეს სააღდგომო კვერცხის რეცეპტი
ადვილია საკუთარი ცქრიალა ჟელეს სააღდგომო კვერცხების დამზადება სახლში. ეს სახალისო ოჯახური რეცეპტი ამატებს იტალიურ სოდას და იოგურტს გემრიელი ფენიანი ჯიგლერების შესაქმნელად
ჰრუდკა: სლოვაკური კვერცხის ყველი სააღდგომო რეცეპტი
სლოვაკური კვერცხის ყველის ეს რეცეპტი ჩვეულებრივ სააღდგომოდ მზადდება და სხვადასხვა სახელს ატარებს, მათ შორის ჰრუდკა, სიროკი და ცირაკი
მარტივი ვეგანური შოკოლადის გაყინვა (დახვეწილი შაქრის გარეშე)
გამოიყენეთ ნეკერჩხლის სიროფი დახვეწილი ლერწმის უშაქრო ვეგანური შოკოლადის ყინვაგამძლე რეცეპტის მოსამზადებლად. ეს არის მარტივი და მარტივი რეცეპტი და იყენებს მხოლოდ ოთხ ინგრედიენტს