გამომცხვარი მაკარონი და ყველი ლორით რეცეპტი

Სარჩევი:

გამომცხვარი მაკარონი და ყველი ლორით რეცეპტი
გამომცხვარი მაკარონი და ყველი ლორით რეცეპტი
Anonim

ეს უგემრიელესი მაკარონი და ყველი ლორით ადვილი მოსამზადებელი კერძია და კარგად მუშაობს, როგორც უგემრიელესი ყოველდღიური კერძი, მაგრამ ასევე სასიამოვნოა, როგორც განსაკუთრებული შემთხვევის კერძი ან ჭურჭლის ქვაბი.

მაკარონი და ყველი უგემრიელესია, მაგრამ შეიძლება ცოტა ნაზი იყოს; ეს არის ასევე რეცეპტი, რომელიც ცოტა ცარიელი ტილოა. ლორის დამატებით, ის უფრო არომატული ხდება. თავისუფლად გამოიყენეთ ამ კერძში ნარჩენი ლორი ან ლორი და არ მოგერიდებათ მწვანე ხახვი. ორი ან სამი ყველის ნაზავი კარგად მუშაობს კერძში, როგორიცაა სამმაგი ჩედარი ან ჩედარი და მონტერეი ჯეკი. ჩედარისა და ამერიკული ყველის ნაზავი ნაღების ყველის სოუსსაც გამოიმუშავებს. ან დაამატეთ ცოტა შებოლილი ყველი ჩვეულებრივ ჩედარის ყველს უფრო რთული გემოსთვის.

მიირთვით მწვანე სალათთან, ორთქლზე მოხარშულ მწვანე ლობიოს ან გამომცხვარ ლობიოსთან ერთად.

ინგრედიენტები

  • 3 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, გამდნარი და გაყოფილი
  • 2 ჭიქა იდაყვის მაკარონი, მოუხარშავი
  • 2 ჭიქა რძე
  • 1/4 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
  • 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
  • 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • 8 უნცია მოხარშული ლორი, დაჭრილი
  • 4 მწვანე ხახვი, წვრილად დაჭრილი, სურვილისამებრ
  • 3 ჭიქა გახეხილი ჩედარი ყველი, გაყოფილი
  • 1 ჭიქა რბილიპურის ნამსხვრევები

ნაბიჯი მის მისაღწევად

  1. შეაგროვეთ ინგრედიენტები.
  2. გააცხელეთ ღუმელი 350 F.
  3. 2 ლიტრიანი საცხობ ფორმას მსუბუქად წაუსვით კარაქი 1 სუფრის კოვზი გამდნარი კარაქი ან შეასხურეთ კერძი სამზარეულოს სპრეით.
  4. მოხარშეთ მაკარონი მდუღარე მარილიან წყალში შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით. გადაწურეთ ქილაში და ჩამოიბანეთ ცხელი წყლით. გააჩერეთ სანამ სოუსი მოამზადებთ.
  5. დიდ ქვაბში, საშუალო ცეცხლზე, შეურიეთ რძე და ფქვილი და ათქვიფეთ, რომ კარგად აურიოთ. შეურიეთ მარილი, ხახვი ფხვნილი და პილპილი. მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ არ შესქელდება და არ გახდება ბუშტუკები. შეურიეთ დაჭრილი ლორი, მწვანე ხახვი, თუ იყენებთ, და 2 ჭიქა გახეხილი ყველი. მოხარშეთ სანამ ყველი არ გადნება; გადმოდგით ცეცხლიდან.
  6. სოუსს დაუმატეთ გამოწურული მაკარონი; ურიეთ სანამ კარგად არ აურიეთ.
  7. პატარა თასში შეურიეთ პურის ნამცხვრები დარჩენილ 2 სუფრის კოვზ გამდნარ კარაქს. ურიეთ სანამ ყველა პურის ნამსხვრევები კარგად არ დატენიანდება.
  8. კოვზით მოაყარეთ მაკარონის ნარევი მომზადებულ საცხობ ფორმაში. მოაყარეთ დარჩენილი 1 ჭიქა გახეხილი ყველი და შემდეგ მოაყარეთ კარაქიანი პურის ნამცხვარი ყველის ფენას.
  9. გამოაცხვეთ 25-დან 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ზემოდან არ დაიბრაწება და ქვაბი ცხელი და ბუშტუკებს ირგვლივ.

რჩევა

როცა დღის პური გექნებათ, მოამზადეთ პურის ნამსხვრევები. გახეხეთ პური და ჩადეთ კვების პროცესორში, რომ ნამსხვრევები გააკეთოთ. გაყინეთ ნამსხვრევები საკვების შესანახ ტომარაში და გამოიყენეთ ისინი საჭიროებისამებრ. ისინი ამზადებენ შესანიშნავ ტოპინგებს ყველა სახის კასეროლისთვის ან ხორცის პურის შემავსებლისთვის ანხორცის ბურთულები.

ვარიაციები

  • გააკეთეთ ის გულიანი კერძი დამატებითი ბოსტნეულით. დაამატეთ დაახლოებით 1-დან 1 1/2 ჭიქა ორთქლზე მოხარშული გაყინული ბარდა, ორთქლზე მოხარშული ბარდა და კუბებად დაჭრილი სტაფილო, ან მოხარშული მწვანე ლობიო. მოხარშული გაყინული შერეული ბოსტნეულიც კარგი იქნება.
  • დაამატეთ დაჭრილი მოშუშული სოკო მაკარონისა და სოუსის ნარევს, ცოტაოდენ ხმელ ან ახალ ხაჭოსთან ერთად.
  • უფრო მსუბუქი სოუსისთვის შეცვალეთ რძის ნახევარი ქათმის ბულიონი ან ბოსტნეულის ბულიონი (ნატრიუმის დაბალი შემცველობა). ან გახადეთ სოუსი კიდევ უფრო კრემისებრი რძის ნაცვლად ნახევრად ნახევარი ან მსუბუქი კრემის გამოყენებით.

როგორ შევინახოთ და გაყინოთ Mac და Cheese

მაკი და ყველი ლორით ინახება მაცივარში სამი-ოთხი დღე, თუ დაიხურება. გაახურეთ მიკროტალღურ ღუმელში ან გაზქურაზე საშუალო და დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გაცხელდება.

მაკი და ყველიც გაიყინება. დარწმუნდით, რომ ის კარგად არის შეფუთული მისგან რაც შეიძლება მეტი ჰაერით, ან დახურულ კონტეინერში. გაყინეთ მაცივარში და შემდეგ კვლავ გაახურეთ გაზქურაზე ან ღუმელში ჭურჭელში დაახლოებით 350 F.

გირჩევთ: