ტაილანდური შემწვარი ღორის სალათის რეცეპტი

Სარჩევი:

ტაილანდური შემწვარი ღორის სალათის რეცეპტი
ტაილანდური შემწვარი ღორის სალათის რეცეპტი
Anonim

ეს ცხარე, ცხარე სალათი კარგი მადის ან მთავარი კერძისაა. ტაილანდში ღორის კისერი ამ კერძის ხორცის პოპულარული არჩევანია მისი წვნიანი, ცხიმოვანი ტექსტურის გამო. თუმცა, შეგიძლიათ შეცვალოთ ღორის კისერი თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი ნაჭრით.

კერძის მარტივ ვერსიაში არის ციანტრო და ხახვი, მაგრამ თუ გსურთ ამ სალათის ტრადიციული ვერსიის მომზადება, დარწმუნდით, რომ დაამატეთ ცოტა ახლად დაჭრილი პიტნის ფოთოლიც. არ მოგერიდოთ, დაამატოთ ბევრი ჩილის ფანტელი თქვენთვის სასურველი სანელებლების დონისთვის.

ტრადიციულად, ამ კერძს აღმოსავლეთ ტაილანდში მიირთმევენ ტაილანდურ წებოვან ბრინჯთან ერთად, მაგრამ ამ კერძის უფრო მსუბუქი ვარიანტის გაკეთება შეგიძლიათ სალათის ფოთლებში მირთვით და წვრილმანი სადილიც კი, სადაც ყველა ირჩევს თავის საყვარელ გზას. სალათი.

ინგრედიენტები

ღორის კისრის მარინადისთვის:

  • 1 ფუნტი ღორის კისერი
  • 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1 სუფრის კოვზი თევზის სოუსი
  • 2 ჩაის კოვზი შაქარი
  • 2 კბილი ნიორი, დაჭრილი

ჩაცმისთვის:

  • 1 პატარა ხახვი, დაჭრილი
  • 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ხახვი
  • 1 სუფრის კოვზი კილანტრო, დაჭრილი
  • 2 სუფრის კოვზი თევზის სოუსი
  • 1 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი
  • 2 ჩაის კოვზი შაქარი
  • 2 ჩაის კოვზი ჩილის გამხმარი ფანტელები

ნაბიჯი მის მისაღწევად

  1. შეაგროვეთ ინგრედიენტები.
  2. შეაზავეთ ღორის ყელს მარილით, თევზის სოუსით, შაქრით,და ნიორი. გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე დასამარინადებლად მინიმუმ 30 წუთი.
  3. გაახურეთ გრილი მაღალზე და შეწვით ღორის ხორცი თითოეულ მხარეს გადაადგილების გარეშე 5 წუთის განმავლობაში ან მანამ, სანამ ნახშირი არ გახდება და გრილის ნიშნით. განაგრძეთ გრილზე შეწვა, სანამ ხორცი არ მოიხარშება შიგნიდან 145 F-მდე (ეს დამოკიდებული იქნება ნაჭრის სისქეზე). მზადყოფნის შემოწმება შეგიძლიათ ღორის კისრის შუაში დანით დაჭერით, რათა შეამოწმოთ სინაზე. ღორის ხორცი გამოიღეთ გრილიდან და დაასვენეთ.
  4. ამასობაში გააკეთეთ გასახდელი. თასში აურიეთ, რომ შეურიოთ ხახვი, ხახვი, კილანტრო, თევზის სოუსი, ლაიმის წვენი, შაქარი და ჩილის ფანტელები.
  5. დაჭერით ღორის ხორცი მარცვლებთან და ჩაამატეთ თასში დრესინგით.
  6. მოურიეთ ნაზად და მიირთვით წებოვან ბრინჯთან ერთად ან სალათის ფოთოლზე. ისიამოვნეთ!

როგორ შეინახოთ ტაილანდური შემწვარი ღორის სალათი

როდესაც ღორის ხორცი მოიხარშება, მაცივარში თავდახურული უნდა შეინახოთ 3-დან 4 დღემდე. შეგიძლიათ მიირთვათ ცივად ან ოთახის ტემპერატურაზე -ზე მეტი

გირჩევთ: