Სარჩევი:
2024 ავტორი: Isaac Marshman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 06:01
თუ ჯერ კიდევ 2019 წელს ცდილობდით ხელში აეღოთ ხრაშუნა, თბილი და გემრიელად პიკანტური Popeye-ს ქათმის სენდვიჩი და ვერ შეგეშინდეთ, აღარ შეგეშინდეთ. ჩვენ გვაქვს საბოლოო კოპირების რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლში, ლოდინისა და სამარცხვინო ჩხუბის გარეშე, რომელიც ხალხს უნდა გაუძლო, რომ შეძლებოდა ახლა ცნობილი სენდვიჩის ნაკბენი. ჩვენი რეცეპტი არ გაგიცრუებთ, რადგან რძის მარინირებული ქათამი იმდენად წარმოუდგენლად წვნიანია, რომ ის შეიძლება გახდეს თქვენი ახალი შემწვარი ქათამი. პიკანტური, ხრაშუნა საფარი ხდის ამ სენდვიჩს შეუდარებელს, გარდა ამისა, მარტივი პიკანტური მაიონეზი ქათმის და ფუნთუშების კრემსა და ტონუსს ანიჭებს.
ამბობენ, რომ ორიგინალურ სენდვიჩში გამოყენებული ბრიოშის ფუნთუშები არის ის, რაც განასხვავებს მას მსგავსი სწრაფი კვების პროდუქტებისგან. ჩვენ ვეთანხმებით - ოდნავ ტკბილი შეხება და კვერცხისებური ტექსტურა, პლუს ლამაზი ბზინვარება, რაც რეცეპტს უკეთესს ხდის. მიირთვით სქელ, ხრაშუნა ნივრის კამა მწნილებთან ერთად.
რადგან Popeye's ქათმის სენდვიჩს აქვს ძალიან დიდი ქათმის მკერდი, როგორც მთავარი აქცენტი, ყურადღება მიაქციეთ ქათმის მკერდებს სქელ მხარეს, როდესაც ყიდულობთ ინგრედიენტებს.
"ვაა. 2019 წელს რომ მცოდნოდა, რომ არსებობდა კოპირების რეცეპტი, ამ სენდვიჩის რიგში ერთ საათს არ დაველოდებოდი. უბრალოდ ვხუმრობ… მე მივიღე შესაძლებლობა დამეგემოვნებინა Popeye-ს ქათმის სენდვიჩი და ასეც მოხდა. არ გაგიცრუო, არც ესკოპირება." -რენე ე. უილსონი
ინგრედიენტები
ქათმისთვის:
- 2 ქათმის მკერდი ძვლების გარეშე
- 1 ჭიქა ნაღები
- 2 სუფრის კოვზი ცხელი სოუსი
- 1 ჩაის კოვზი ტკბილი პაპრიკა
- 1 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
გამოსაცხობი და შემწვარი:
- 1 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
- 1/2 ჭიქა სიმინდის სახამებელი
- 1 სუფრის კოვზი ტკბილი პაპრიკა
- 1 სუფრის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1 სუფრის კოვზი ხახვის ფხვნილი
- 1 სუფრის კოვზი კაჟუნის სუნელი
- 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- 2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა
- 4 ჭიქა კანოლის ზეთი, შესაწვავად
პიკანტური მაიოსთვის
- 1/2 ჭიქა მაიონეზი
- 1 ჩაის კოვზი ცხელი სოუსი
- 1/2 ჩაის კოვზი თაფლი
- 1 ჩაის კოვზი კაჟუნის სუნელი
- 1/2 ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ხახვის ფხვნილი
აწყობისთვის:
- 2 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, გაყოფილი
- 4 ბრიოში ფუნთუშები
- 1/2 ჭიქა ნივრის კამა მწნილი, დაჭრილი
მარინირება ქათამი
შეაგროვეთ ინგრედიენტები.
ქათმის მკერდი ჩაყარეთ პერგამენტის ქაღალდის ორ ნაჭერს შორის, სანამ არ გახდება 1 ინჩის სისქეზე.
გაჭერით ქათმის მკერდი შუაზე, რათა მოერგოს ფუნთუშის ზომას. ქათმის მკერდი დაჭერით დანის ბასრი ბოლოთ, რათა 4-დან 5-მდე იყოსპუნქცია თითო მხარეს.
დიდი თასში შეურიეთ რძე, ცხარე სოუსი, პაპრიკა, ნივრის ფხვნილი, ხახვის ფხვნილი, შავი პილპილი და მარილი. აურიეთ სანამ მთლიანად არ ერთობიან.
დაამატეთ ქათამი და გადააფარეთ პლასტმასის საფარით. შედგით მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით, ან მთელი ღამის განმავლობაში.
პური და შეწვით ქათამი
შეაგროვეთ ინგრედიენტები.
არაღრმა საცხობ ფორმაში ათქვიფეთ ფქვილი და სიმინდის სახამებელი მშრალ სანელებლებთან და კაიენთან ერთად, თუ იყენებთ. ფქვილში დაამატეთ 1/4 ჭიქა ქათმის მარინადი და ათქვიფეთ.
გამოიღეთ ქათმის ნაჭერი მარინადიდან და ჩაყარეთ ფქვილის ნარევში. გახეხეთ ორივე მხრიდან, რომ მთლიანად დაიფაროს. ისევ ჩაასხით რძის ნარევში და შემდეგ ისევ ფქვილის ნარევში, დაჭერით ფქვილი, რათა დაეხმაროთ მას ქათმის დაფარვას. გაიმეორეთ პროცესი ყველა ნაჭრით და მოათავსეთ მავთულის თაროზე საცხობ ფირფიტაზე, რომ მაცივარში 10 წუთით შედგით. ეს ეხმარება ცომს ქათამს მიაყაროს - თუ დრო არ გაქვთ, მაშინვე შეწვით. დაუმატეთ ზეთი თუჯის ტაფაში ან სხვა მძიმე ფსკერზე, სანამ არ მიაღწევს 350 F.
დაამატეთ ქათმის ნაჭრები ტაფაში და შეწვით 3-დან 5 წუთის განმავლობაში თითო მხარეს. გარედან უნდა იყოს ხრაშუნა და ოქროსფერი ყავისფერი და შიდა ტემპერატურა უნდა იყოს 165 F. ამოიღეთ ზეთიდან და გააცხელეთ გამაგრილებელ თაროზე საცხობ ფირფიტაზე ან ქაღალდის პირსახოცით დაფარულ თეფშზე.
მოამზადეთ პიკანტური მაიო
შეაგროვეთ ინგრედიენტები.
მოურიეთ მაიონს მშრალი სანელებლებით პატარა თასში. დაჯავშნა.
აკრიფეთ სენდვიჩი
შეაგროვეთ კარაქი, ფუნთუშები, მწნილები და ცხარე მაიონეზი.
დაამატეთ 1/4 სუფრის კოვზი კარაქი დიდ ტაფაზე და გააცხელეთ საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. ფუნთუშები გაანახევრეთ და თითოეული ნახევარი ფუნთუშა დაჭერით ქვემოდან ტაფაზე მოათავსეთ და ადუღეთ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. განაგრძეთ ნახევარში 1/4 სუფრის კოვზი კარაქის დამატება და ყველა ნახევარი გახეხეთ.
ფუნთუშების ორივე მხარეს წაუსვით სუფრის კოვზი მაიონეზი. ფუნთუშის ქვედა მხარეს დაამატეთ 3-დან 4-მდე დაჭრილი მწნილი. ქათამი მოათავსეთ ძირზე და დაახურეთ ზედა ნაჭრებით.
ისიამოვნეთ ცხელი!
არაფაქი, პრობლემა არ არის
თუ არ გაქვთ წვდომა ზეთის რძეზე:
გირჩევთ:
Copycat Starbucks კარამელის ფრაპუჩინოს რეცეპტი
დაზოგეთ ფული და შეიტყვეთ სახლში გემრიელი კარამელის ფრაპუჩინოს შექმნის საიდუმლოებები. შერეული ყავის სასმელის რეცეპტი მოითხოვს რამდენიმე სპეციალურ ინგრედიენტს
Copycat Taco Bell Cinnamon Twists რეცეპტი
თქვენ არ დაიჯერებთ, რამდენად ადვილია საკუთარი Taco Bell-ის დარიჩინის თხრილების დამზადება სახლში. ისინი იღებენ მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტს და დაახლოებით 15 წუთს
Meatball Sub Sandwich რეცეპტი
ეს ხორცის ქვე-რეცეპტის გემო აქვს ავთენტურ იტალიურ ხორცს, მაგრამ გაყინული ხორცის ბურთულების გამოყენებით, ისინი ძალიან სწრაფად და მარტივად მზადდება სახლში
Copycat Alice Springs Chicken
ეს კოპირებული რეცეპტი Outback's Alice Springs Chicken-ისთვის არის იდეალური მარტივი საღამოს კვება ბიუჯეტით
Chicken Po'boy Sandwich
Fried Chicken Po'boy Sandwich შემწვარი ქათმის, სალათის ფოთლის, პომიდვრის, მაიონეზისა და მწნილის ფრანგულ პურზე