Სარჩევი:
2024 ავტორი: Isaac Marshman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 06:01
თუ გისურვებთ წითელი ხავერდის ჩიზქეიქს ჩიზქეიქის ქარხნისგან, გაგიხარდებათ იმის გაგებით, რომ ადვილია ამ საყვარელი რესტორნის ხელახლა შექმნა სახლში. ეს დეკადენტური, ცოცხალი შეფერილობის ჩიზქეიქს ზემოდან აქვს დამახასიათებელი კრემ-ყველის ყინვაგამძლე - ისევე როგორც ორიგინალი.
შესანიშნავი ჩიზქეიქის გასაღები არის შიგთავსის ზედმეტი გამოცხობის წინააღმდეგობის გაწევა. ჩიზქეიქი ხანდახან ადამიანებს მცირე სტრესს აყენებს, რადგან ძნელია იმის თქმა, თუ როდის არის მთლიანად გამომცხვარი. აი, რა უნდა მოძებნოთ: ნამცხვრის ღუმელიდან ამოღებისას ის მაინც ოდნავ უნდა იკეცებოდეს. არ ინერვიულო; გაციებისას გამაგრდება. ასე მაცივრიდან გამოტანიდან მეორე დღეს იდეალურად გამომცხვარი და ადვილად დასაჭრელი ჩიზქეიქი გექნებათ. და ის, რომელიც სრულიად მზად არის კრემ-ყველის ყინვისთვის, რომელსაც დადებთ მასზე.
ინგრედიენტები
შოკოლადის ქერქისთვის:
- 1 1/2 ჭიქა წვრილად დაფქული შოკოლადის ვაფლის ნამცხვრები
- 4 სუფრის კოვზი კარაქი, გამდნარი
წითელი ხავერდის ჩიზქეიქის შიგთავსისთვის:
- 3 (8 უნცია) შეფუთვა კრემის ყველი, ოთახის ტემპერატურაზე
- 3 დიდი კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი
- 1 (8 უნცია) მუყაოს არაჟანი
- 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 3 სუფრის კოვზი უშაქრო კაკაოს ფხვნილი
- 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 1/4ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ბოთლი (1 უნცია) წითელი საკვები საღებავი
კრემის ყველის ყინვისთვის:
- 3 უნცია ნაღების ყველი, ოთახის ტემპერატურაზე
- 1/4 ჭიქა კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე
- 2 ჭიქა შაქრის ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
ნაბიჯი მის მისაღწევად
შეაგროვეთ ინგრედიენტები.
საშუალო ზომის თასში შეურიეთ შოკოლადის ორცხობილა ვაფლის ნამსხვრევები გამდნარ კარაქთან.
დაჭერით ტენიანი ნამსხვრევები მსუბუქად ცხიმწასმულ 9 დიუმიანი ზამბარის ფორმის ძირში. შედგით მაცივარში, რათა გამაგრდეს შემდეგი ნაბიჯების მომზადებისას. გააცხელეთ ღუმელი 375 F.
შიგთავსისთვის დიდ თასში შეურიეთ კრემის ყველი, კვერცხი, არაჟანი, გრანულირებული შაქარი, უშაქრო კაკაოს ფხვნილი, ვანილის ექსტრაქტი და მარილი. ათქვიფეთ სანამ კარგად არ შერევა.
დაამატეთ წითელი საკვების შეღებვა და აურიეთ სანამ მთლიანად არ შეიწოვება.
ფრთხილად ჩაასხით შიგთავსი გაცივებულ ქერქში. გამოაცხვეთ 375 F-ზე, სანამ კიდეები არ გასწორდება და ცენტრი ჯერ კიდევ ოდნავ მოშვებული იქნება, დაახლოებით 60 წუთი ან სანამ ნამცხვარი არ გაფუჭდება და ოდნავ კანკალებს შერყევისას. ზედმეტად არ გამოაცხვოთ. ჩიზქეიქი დადნება და გამკვრივდება.
გააგრილეთ ჩიზქეიქი მავთულის თაროზე, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. შემდეგ, მსუბუქად დააფარეთ პლასტმასის საფარი და შედგით მაცივარში მინიმუმ რამდენიმე საათით ან მთელი ღამის განმავლობაში.
როდესაც მზად იქნება მიირთვათ, მოამზადეთ კრემ-ყველის ყინვაგამძლე. პატარა თასში ავთქვიფოთ კრემის ყველი და კარაქი, სანამფუმფულა. დაუმატეთ შაქრის პუდრა და ვანილი და ათქვიფეთ გლუვი.
ამოიღეთ ტაფის გვერდები. ჩიზქეიქის თავზე გაყინეთ. შედგით მაცივარში, სანამ მიირთვით.
ისიამოვნეთ!
შოკოლადის ვაფლის ნამცხვრის ქერქი
შოკოლადის ვაფლის ნამცხვრები არის ძალიან თხელი, ხრაშუნა შოკოლადის ნამცხვრები, რომლებსაც ხშირად უწოდებენ შოკოლადის ნამცხვრის ქერქის მომზადებისას. მათ აქვთ მწარე კაკაოს არომატი და ძალიან მუქი შეფერილობა.
მათ ჩვეულებრივ აჭედებენ და იყენებენ ქერქის დასამზადებლად. უბრალოდ დაასხით შოკოლადის ვაფლის ნამცხვრები კვების პროცესორში, სანამ წვრილად დაფქვა. ალტერნატიულად, თუ კვების პროცესორი არ გაქვთ, ისინი შეიძლება მოათავსოთ პლასტმასის ელვაშესაკრავ ჩანთაში და ხელით გაანადგუროთ რულეტის გამოყენებით.
როგორ შეინახოთ Red Velvet Cheesecake
ეს ჩიზქეიქი ინახება მაცივარში 5 დღემდე, თუ კარგად შეიფუთება პლასტმასში.
ხანგრძლივი შენახვისთვის (და გაყინვის სიმარტივისთვის), ნაჭრები ინდივიდუალურად შეფუთეთ პლასტმასის და შემდეგ ალუმინის ფოლგაში და გაყინეთ 3 თვემდე. გაყინეთ თითო ნაჭერი (ან საჭიროებისამებრ) მაცივარში და მიირთვით.
გირჩევთ:
ქეთო შოკოლადის ჩიზქეიქის რეცეპტი
მიირთვით გემრიელი გამდნარი შოკოლადითა და კაკაოს ფხვნილით სავსე ჩიზქეიქი, მაგრამ შაქრის გარეშე. ეს კეტო შოკოლადის დესერტი ღვთაებრივია
ჩიზქეიქის ნამცხვრების რეცეპტი
ეს ჩიზქეიქის ნამცხვრები ისეთივე გემრიელია, ან შემოქმედებითად გახადეთ ისინი საკუთარი. კრემის ყველი, ფქვილი, შაქარი, კვერცხი არის ამ ფუნთუშების საფუძველი
საუკეთესო კლასიკური ჩიზქეიქის რეცეპტი
ეს კლასიკური, მარტივი და უბზარო ჩიზქეიქი არის დესერტის საუკეთესო რეცეპტი
ტაჰინის ჩიზქეიქის რეცეპტი
ტაჰინი ჩიზქეიქს ნიგვზის სეზამის არომატს მატებს. ეს რეცეპტი შეიცავს გრეჰემის კრეკერის ქერქს, კრემისებრი შიგთავსით და არ არის ჩართული ერთი მარტივი დესერტის გამოცხობის გარეშე
Zing Vodka Red Velvet Shortcake კოქტეილის რეცეპტი
ტკბილი და გემრიელი, წითელი ხავერდის ნამცხვრის კოქტეილი შეიცავს წითელი ხავერდის ნამცხვრის არომატიზებულ არაყს, შერეული კრემი სოდასთან და ახალ მარწყვთან