ბეილისის შავი შოკოლადის მუსის რეცეპტი

Სარჩევი:

ბეილისის შავი შოკოლადის მუსის რეცეპტი
ბეილისის შავი შოკოლადის მუსის რეცეპტი
Anonim

ფუმფულა, მდიდარი და დეკადენტური, მუქი შოკოლადის მუსი შთამბეჭდავი დესერტია სადილის წვეულებებზე გასატანად. უბრალოდ არ გააფუჭოთ ეფექტი იმით, რომ უთხარით თქვენს სტუმრებს, რამდენად ადვილი იყო ამის გაკეთება. მუსი ფრანგულად ნიშნავს "ქაფს" ან "ქაფს" და კერძი შეიძლება იყოს ტკბილი ან ქონდარი და მიირთვათ ცხელი ან ცივი.

მნიშვნელოვანია გამოიყენოთ კარგი ხარისხის, მუქი, ნახევრადტკბილი შოკოლადი საუკეთესო დეგუსტაციისთვის. შოკოლადის გემოს დამატებითი განზომილების მისაცემად შეგიძლიათ დაამატოთ Baileys Irish Cream, მაგრამ ეს სრულიად სურვილისამებრ. მუსი შეიძლება დამზადდეს ერთი დღით ადრე და გაცივდეს მიწოდების დრომდე.

მნიშვნელოვანი შენიშვნა შოკოლადის დნობის შესახებ - დარწმუნდით, რომ იყენებთ სუფთა და სრულიად მშრალი თბოგამტარი თასი. მასში წყლის უმცირესი წვეთიც კი არ უნდა იყოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, შოკოლადი წაიშლება. ასევე, გამოიყენეთ პასტერიზებული კვერცხი, რადგან სანამ კვერცხის გული შოკოლადში იხარშება, კვერცხის ცილა რჩება დაუმუშავებელი. ამ რეცეპტის ყველაზე რთული ნაწილია ჭამამდე ორი საათის ლოდინი, რომელიც გაცივდება.

ინგრედიენტები

  • 3/4 ჭიქა (150 გრამი) შავი შოკოლადის ჩიფსები, ნახევრადტკბილი, კარგი ხარისხის
  • 2 სუფრის კოვზი ათქვეფილი კრემი
  • 3/4 ჭიქა (180 მილილიტრი) ათქვეფილი კრემი
  • 1 დიდი კვერცხი, პასტერიზებული, გამოყოფილი
  • 1 სუფრის კოვზი Baileys Irish Cream, სურვილისამებრ
  • შოკოლადის ნამსხვრევები, დეკორაციისთვის
  • ახალი ჟოლო, დეკორაციისთვის

ნაბიჯი მის მისაღწევად

  1. შეაგროვეთ ინგრედიენტები.
  2. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ათქვეფილი ნაღები და შოკოლადი სუფთა ლითონის თასში. მოათავსეთ თასი იმდენი წყლით სავსე ქვაბის თავზე, რომ ადუღოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ წყალი თასს არ ეხება.
  3. გააცხელეთ ნაზად და აურიეთ შოკოლადის კრემის ნარევი ლითონის კოვზით, სანამ შოკოლადი არ გადნება და გლუვი არ გახდება.
  4. გამოიღეთ შოკოლადის ნარევი გაზქურიდან, რომ ოდნავ გაგრილდეს. შოკოლადის ნარევს დაუმატეთ კვერცხის გული და ურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. შოკოლადის ნარჩენი სითბო კვერცხის გულს „მოხარშავს“. დადგით თასი ცხელი წყლით სავსე ქვაბზე, რომ შოკოლადი თბილი არ იყოს, მაგრამ სითბო არ ჩართოთ.
  5. ათქვიფეთ ნაღები რბილი მწვერვალების ჩამოყალიბებამდე. ათქვეფილ კრემს ლითონის კოვზით დაუმატეთ გამდნარი შოკოლადის ნახევარი და ათქვიფეთ ერთმანეთში. სურვილისამებრ მოაყარეთ დარჩენილი შოკოლადის ნაზავი და ბეილისის ირლანდიური კრემი, ოღონდ ფრთხილად, რომ ზედმეტად არ აურიოთ ან მოცულობის გაზრდა. დააყენეთ.
  6. გამოიყენეთ სუფთა ელექტრო მიქსერი, ათქვიფეთ კვერცხის ცილა რბილი მწვერვალების წარმოქმნამდე და შემდეგ მოაყარეთ იგი შოკოლადის მუსის ნარევში. კოვზით მოასხით მუსი მირთმეულ ჭიქებში. დააფარეთ და შედგით მაცივარში 2 საათით.
  7. მიირთვით შოკოლადის ნატეხებთან ან ახალ ჟოლოსთან ერთად.
  8. ისიამოვნეთ!

უმი კვერცხის გაფრთხილება

უმი და მსუბუქად მოხარშული კვერცხის მოხმარება იწვევს საკვებით გამოწვეული დაავადების რისკს.

გირჩევთ: