Სარჩევი:
2024 ავტორი: Isaac Marshman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 06:01
ბევრი მაროკოელი კვლავ იყენებს თასებსა და ჭიქებს ინგრედიენტების გასაზომად, განსაკუთრებით ტკბილეულის მიღებისას. სცადეთ მოამზადოთ ეს სველი მაროკოს იოგურტის ტორტი (მესკუტა) თქვენს შვილებთან ერთად. ისინი გაერთობენ იოგურტის ცარიელი ჭიქის საზომად გამოყენებით.
მე ყველაზე მეტად მომწონს ნამცხვარი, როცა კვერცხები გამოყოფილია და ათქვეფილი ცილა ცომში მოქცეულია. თუ დრო არ გაქვთ ან უფრო მძიმე ტექსტურის ნამცხვარი გირჩევნიათ, გამოტოვეთ ეს ნაბიჯი მთლიანი კვერცხის გამოყენებით.
ტორტს ტრადიციულად მიირთმევენ უბრალო ან მურაბასთან ერთად გასაშლელად, რაც მას სწრაფ და მარტივ საჭმელად ან ჩაის შემოთავაზებად აქცევს.
ინგრედიენტები
- 3 დიდი კვერცხი
- 1 პატარა კონტეინერი უშაქრო, უბრალო იოგურტი (დაახლოებით 110 გ ან 1/2 ჭიქა)
- 1 საზომი მცენარეული ზეთი
- 2 ზომავს შაქარს
- 3 ზომა ფქვილი
- 4 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 ჩაის კოვზი ვანილი (ან 2 პაკეტი ვანილის შაქარი)
ნაბიჯი მის მისაღწევად
- გააცხელეთ თქვენი ღუმელი 350 F (180 C). წაუსვით ცხიმი და ფქვილი მოაყარეთ Bundt ან პატარა მილის ტაფა.
- სურვილისამებრ გამოაცალკევეთ კვერცხები. დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა ელექტრო მიქსერით გამაგრებამდე. დააყენეთ განზე. (ეს ნაბიჯი არჩევითია; თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ მთელი კვერცხი შემდეგ ეტაპზე.)
- სხვა დიდ თასში ავთქვიფოთ ხელით ან ააურიეთ იოგურტი (დაუნახეთ ცარიელი კონტეინერი, რომ გამოიყენოთ საზომად), მცენარეული ზეთი, შაქარი და კვერცხის გული (ან მთლიანი კვერცხი, თუ კვერცხები არ გამოყოფთ).
- შეურიეთ ვანილი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი; ხელით ან ელექტრო მიქსერით ავთქვიფოთ გლუვი.
- თუ კვერცხები გამოყავით, ნაზად მოაყარეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა ნამცხვრის ცომში, ფრთხილად, რომ ყველა ცილა თანაბრად მოათავსოთ.
- დაასხით ცომი მომზადებულ ნამცხვრში და გამოაცხვეთ 40-45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ნამცხვრის ტესტირება არ დასრულდება.
- დაუშვით ნამცხვარი ტაფაში გაცივდეს ხუთიდან 10 წუთის განმავლობაში, სანამ თეფშზე გადაიტანეთ. ნამცხვარი შეიძლება მიირთვათ თბილად, მაგრამ ის გააუმჯობესებს გემოსა და ტექსტურას ჯდომისას. ჰერმეტულ კონტეინერში შენახვამდე აცადეთ მთლიანად გაცივდეს.
გირჩევთ:
მაროკოს კარტოფილის ტორტი მააკუდა ბატატას რეცეპტი
მაროკოს კარტოფილის ნამცხვრები შეზავებულია კუმინით, ხახვით, ნიორით და კილანტროთი. მიირთვით ისინი როგორც გვერდითი, მადისაღმძვრელი ან სენდვიჩის შემავსებელი
იოგურტის დამზადების რეცეპტი იოგურტის გარეშე
იოგურტი შეგიძლიათ გააკეთოთ თერმოსში, ღუმელში და ქვაბში. არ არის საჭირო ლამაზი იოგურტის მწარმოებელი
რუსული ნაპოლეონის ტორტი (ნაპოლიეონის ტორტი) რეცეპტი
ეს რუსული ნაპოლეონის ნამცხვრის რეცეპტი მზადდება ცომის 16-მდე ფენით, სავსე კრემის კრემით და ითვლება ეროვნულ დესერტად
მარტივი ხელნაკეთი მაროკოს ფორთოხლის ნამცხვარი (მესკუტა) რეცეპტი
კლასიკური, პოპულარული რეცეპტი სუპერ მარტივი, სუპერ ტენიანი ხელნაკეთი ფორთოხლის ნამცხვრისთვის არის მაროკოული მესკუტა. გაზომვები მოცემულია ამერიკულ და მეტრულში
მაროკოს ლიმონის ტორტი (მესკუტა) რეცეპტი
ნულიდან მომზადებული, ეს მსუბუქი, წვრილ ტექსტურის მაროკოს ნამცხვარი გემრიელ არომატს იღებს ლიმონის ცედრასა და ახალი ლიმონის წვენისგან