Სარჩევი:
2024 ავტორი: Isaac Marshman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 06:01
როდესაც სწორად მზადდება, კუბური შემწვარი ღორის ხორცი წვნიანი და ტკბილია. მშვენივრად უხდება კუბურ ბრინჯს და ლობიოს ან ზოგიერთ პლანეტას. ღორის ხორცი მარინირებულია უგემრიელეს სოუსში, სახელად მოჯო, რომელიც არის მჟავე და ტკბილი.
რეცეპტი ძალიან მარტივია, მაგრამ დატვირთული გემოთი. მარინირებას გარკვეული დრო სჭირდება, მაგრამ სხვაგვარად ადვილი და მოსახერხებელი კერძია, რომ ერთად მოაყაროთ კვირაში. დაიწყეთ ღორის ხორცი წინა ღამით, შემდეგ შედგით ღუმელში, როცა სამსახურიდან სახლში დაბრუნდებით. მთელ სახლს საოცარი სუნი ექნება და შეგიძლიათ ბრინჯი და ლობიო მოამზადოთ გამოცხობის დროში.
გამოიყენეთ დარჩენილი ღორის ხორცი და დაჭრილი ლორი, მწნილი და შვეიცარული ყველი მედიანოშის ან კუბანოს სენდვიჩის მოსამზადებლად. ორივე გემრიელი დაპრესილი სენდვიჩია, რომელიც დააკმაყოფილებს შუადღის ან გვიან ღამის ლტოლვას.
ინგრედიენტები
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- 1 ჩაის კოვზი ორეგანო
- 2 ჩაის კოვზი დაფქული კუმინი
- 2 ჩაის კოვზი პაპრიკა
- 1/4 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 2 კბილი ნიორი, დაქუცმაცებული
- 1/4 ჭიქა ფორთოხლის წვენი
- 1/4 ჭიქა ლიმონის წვენი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 1 (2-დან 3 ფუნტამდე) ღორის წიპწა, ძვლების გარეშე, შუაში დაჭრილი
ნაბიჯი მის მისაღწევად
შეაგროვეთ თქვენი ინგრედიენტები. თუ თქვენი ღორის ხორცი არ არის ძაფში გახვეული, შეგიძლიათ ამის გაკეთება. ის ასევე მუშაობსსტრიქონის გარეშე.
თასში ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთი, ორეგანო, კუმინი, პაპრიკა, ყავისფერი შაქარი, ნიორი, ფორთოხლის წვენი, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი.
დაამატეთ ღორის ხორცი მარინადში. ამის გაკეთება შეგიძლიათ დიდ პლასტმასის ჩანთაში ან დიდ თასში, დაფარული პლასტმასის შესაფუთი. ღორის ხორცი შედგით მაცივარში მინიმუმ 8 საათით, მაგრამ იდეალურად ღამით. ღორის ხორცი ერთხელ გადაატრიალეთ, თუ შეიძლება, თუ ის თასშია.
გააცხელეთ ღუმელი 400 F-ზე. მოაყარეთ ღორის წიპწა თქვენს შემწვარ ტაფაზე ცხიმიანი გვერდით ზემოთ. მოათავსეთ თარო ღუმელის შუა პოზიციაზე. შემწვარი ტაფა შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ან სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 165 F-ს. ხარშვის დრო შეიცვლება შემწვარი სისქის მიხედვით.
შევუშვათ შემწვარი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ სიმები, თუ ისინი ადგილზე იყო.
შემწვარი დავჭრათ მრგვალად. თქვენ შეგიძლიათ გადაწყვიტოთ რა სისქე გსურთ. თუ მას სენდვიჩისთვის იყენებთ, დაჭერით უფრო თხელ მხარეს.
მიირთვით შემწვარი ღორის ხორცი თქვენს საყვარელ კუბურ მხარეებთან ერთად, როგორიცაა ბრინჯი და ლობიო ან პლანეტა, ან გამოიყენეთ ნაჭრები კუბანოს ან მედიანოშის სენდვიჩში.
რეცეპტის ვარიაცია
თუ მეტი დრო გაქვთ, შეგიძლიათ ეს კერძი ღორის დუნდულით ან მხრითაც მოამზადოთ. შეწვით დაბალ ტემპერატურაზე და ნელა 275 F ტემპერატურაზე დაახლოებით 7 საათის განმავლობაში, შემდეგ გახეხეთ ან დაჭერით. ეს უფრო ავთენტური კუბური შემწვარია, მაგრამ დიდ დროს მოითხოვს და ეს ღორის ხორცი ისეთივე გემრიელია.
გირჩევთ:
იდეალური შემწვარი ღორის ხორცი ხრაშუნის რეცეპტით
მოამზადეთ ჩვენი ადვილად შემწვარი ღორის ხორცი ხრაშუნით ყოველ ჯერზე სრულყოფილი საკვირაო შემწვრისთვის
რანჩო გამომცხვარი ღორის ღორის ღორის ღორის ღორის ღორის სოუსით
Ranch dressing და მდოგვის გაერთიანება, რათა მოამზადოს გემრიელი სოუსი ნაზი გამომცხვარი ღორის ხაჭოებისთვის. ეს შესანიშნავი რეცეპტია ყოველდღიური ოჯახური სადილისთვის
შემწვარი ღორის ღორის ღორის ნაჭრები ბალზამიანი მარინადის რეცეპტი
გააღვიძეთ თქვენი გემოვნების კვირტები ჩვენი მარტივი გრილზე შემწვარი ღორის ნაჭრებით, რომლებიც უამრავ გემოს მიიღებენ უბრალო ბალზამიანი ძმრის, ნივრის და როზმარინის მარინადისგან
ლუდის შემწვარი შემწვარი ღორის ღორის რეცეპტი
მარტივი ლუდის მარილწყალს აძლევს ღორის ხორცს შესანიშნავ არომატს და წვნიან ტექსტურას. ისინი დასრულებულია გრილზე მშვენიერი შებოლილი ნამცხვრისთვის
კუბის სტილის ღორის ხახის რეცეპტი
ეს უგემრიელესი, ციტრუსის არომატიზებული ღორის ხაჭოები შესანიშნავ კერძს ქმნის. სცადეთ ისინი კვირის ღამის სწრაფ კვებაზე