Სარჩევი:
2024 ავტორი: Isaac Marshman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 06:01
ზაფხულის ერთ-ერთი ყველაზე გამაგრილებელი სასმელი არის ბუჩქის გულდიალი. ეს რეცეპტი არის სწრაფი, მარტივი მოსამზადებელი და შესანიშნავი საბაბი ხანგრძლივი სეირნობისთვის ყვავილების შეგროვებისთვის. ბაბუაწვერას სეზონი მოკლე მაისის ბოლოდან ივლისის შუა რიცხვებამდეა, ამიტომ ამ შესანიშნავი, გამაგრილებელი სასმელის დამზადება შესანიშნავი საშუალებაა ამ ძლიერ სურნელოვანი ყვავილების შესანარჩუნებლად. სტერილიზებულ ბოთლებში შენახვისას კორდიალი ინახება რამდენიმე კვირის განმავლობაში. ტკბილი, დელიკატურად ყვავილოვანი, გარკვეულწილად ხილის გულდიალი ასევე სასარგებლოა ბევრ სხვა რეცეპტში, როგორიცაა ნაყინი, კერძი და კოქტეილები.
სიტყვა გაფრთხილება - თუ თქვენ აპირებთ ყვავილის შეგროვებას, დარწმუნდით, რომ გაქვთ მათი კრეფის ნებართვა და არასოდეს აკრიფოთ ყვავილები გზისპირა ხეებიდან, რადგან ისინი შეიძლება დაბინძურებული იყოს გაზის ორთქლით. როდესაც სახლში მიიყვანთ, კარგად შეანჯღრიეთ ყვავილის მტევნები, რათა მოაცილოთ ნამსხვრევები და მწერები.
ინგრედიენტები
- 2 1/4 ფუნტი შაქარი
- 6 ჭიქა მდუღარე წყალი
- 4 საშუალო ზომის ლიმონი, გარეცხილი
- 2 უნცია ლიმონმჟავა
- 30 დიდი მტევანი (დაახლოებით 6 დიუმიანი დიამეტრის) ყვავილის ყვავილი
- ლიმონის ნაჭრები, დეკორაციისთვის
ნაბიჯი მის მისაღწევად
შეაგროვეთ ინგრედიენტები.
მოათავსეთ შაქარი დიდ ქვაბში, ქვაბში ან პირექსის დიდ თასში. დაასხით მდუღარე წყალი და ურიეთ სანამ მთელი შაქარი არ დაიშლება; გაცივდეს.
ლიმონის ცედრა წვრილად გახეხეთ და დაამატეთ შაქრიან წყალს. დარწმუნდით, რომ გახეხეთ მხოლოდ ყვითელი და არა თეთრი ღერო.
ლიმონები დაჭერით სქელ ნაჭრებად და დაუმატეთ წყალს.
დაამატეთ ლიმონმჟავა და აურიეთ.
დაამატეთ ყვავილის თავები წყალში და კვლავ აურიეთ.
დააფარეთ სუფთა ქსოვილით და გააჩერეთ 48 საათის განმავლობაში.
გაწურეთ სუფთა თხელი მუსლინის ქსოვილით სუფთა თასში.
მიირთვით მოაყარეთ ყინული, მორთეთ ლიმონის ნაჭრებით და გემრიელად მიირთვით.
გამოყენების გზები
- გააზავეთ გული მდუღარე ან გაზიანი წყლით.
- გამოიყენეთ ნაყინისა და ხილის ტკბილეულის არომატისთვის (შეფუთული ხილი შეზავებული ნაღებით)
- დაამატეთ ვინეგრეტში საზაფხულო სალათისთვის.
- შექმენი ყვავილოვანი დესერტი მისი გამოყენებით ჩიზქეიქში.
- შეურიეთ ზაფხულის ხილს ხელნაკეთ ჟელეში.
როგორ შევინახოთ
- დახურეთ ბოთლები და შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას (არა მაცივარში) რამდენიმე კვირის განმავლობაში; ან შეგიძლიათ დაამუშავოთ კონსერვის წყლის აბაზანაში, რათა შეინახოთ ისინი უფრო დიდხანს შესანახად.
- კიდევ ერთი ვარიანტია გაყინული ყვავილის გული პლასტმასის ბოთლებში.
- ბოთლის გახსნის შემდეგ ის უნდა ინახებოდეს მაცივარში.
სად ვიპოვო ბებერის ყვავილები?
ბეწვის ყვავილები შეგიძლიათ ნახოთ სხვადასხვა ადგილას - პარკებიდან გზისპირამდე - მაგრამისინი ჩვეულებრივ არ იყიდება მაღაზიებში ან ბაზრებში, თუმცა მათი შეძენა შესაძლებელია ონლაინ. ბევრი ადამიანი აპირებს ყვავილების თავების შეგროვებას, როგორც კი გაიგებს, სად ხარობს ბაბუაწვერა და აყვავებული ყვავილები, რომლებიც მზად არიან მოსაკრეფად. არის სხვა თეთრი ყვავილებიც, რომლებიც შეიძლება მსგავსი ჩანდეს, ამიტომ დარწმუნდით, რომ იცით რას ეძებთ: ძალიან დიდი ბუჩქი თეთრი ყვავილების მტევნებით და არა პატარა თეთრი ყვავილებით, რომლებიც პირდაპირ მიწიდან იზრდება.
როგორ მოვახდინოთ ბოთლების სტერილიზაცია
შუშის ბოთლების სტერილიზაციისთვის, ჩამოიბანეთ ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში ან შედგით 300 F/150 C ღუმელში, სანამ ბოთლები არ გაცხელდება, მაგრამ არ გახურდება. ფრთხილად მოეპყარით.
გირჩევთ:
ტრადიციული ინგლისური ოხრახუშის სოუსის რეცეპტი
ტრადიციული ინგლისური ოხრახუშის სოუსის რეცეპტი ბრიტანული სამზარეულოს კლასიკაა და წარმოუდგენლად მარტივი მოსამზადებელია. იდეალურია თევზით, ლორით ან ბოსტნეულით
ტრადიციული ფილიპინების პანციტის რეცეპტი
ტრადიციული ფილიპინური პანციტი არის უგემრიელესი ნუდლის კერძი და ყველაზე მარტივი მოსამზადებელი და მოხარშული. ეს არის ნამდვილად სწრაფი კვების აბსოლუტური საუკეთესო
ტრადიციული ცხვრის მხარზე შემწვარი რეცეპტი
ცხვრის მხარზე შემწვარი ავსტრალიის ერთ-ერთი ეროვნული კერძია. ბატკნის ცხვრის სანელებელი ნიორი და როზმარინი და შემწვარი კარტოფილი და ხახვი
ტრადიციული ცეზარის სალათის რეცეპტი კეისრის დრესინგით
მოურიეთ კეისრის სალათი ლანჩზე ან სადილზე ამ მარტივი და გემრიელი რეცეპტით, რომელიც შედგება რბილად მოხარშული კვერცხებისგან, ხრაშუნა ბეკონისგან და ხრაშუნა კრუტონებისგან
პოლონური ქლიავის ნალევკას გულითადი რეცეპტი
ეს რეცეპტი უგემრიელესი პოლონური ქლიავის ნალევკას არის დაძველებული გულსართი, რომელიც დამზადებულია Damson-ის ქლიავით, რომელიც ცნობილია როგორც sliwowka