ჰოლანდიური ბავშვის ბლინები

Სარჩევი:

ჰოლანდიური ბავშვის ბლინები
ჰოლანდიური ბავშვის ბლინები
Anonim

ჰოლანდიური ბავშვის ბლინი, ასევე ცნობილი როგორც გერმანული ბლინი, ბისმარკი ან ჰოლანდიური ფაფა, არის ერთი დიდი ბლინი, რომელსაც აცხობენ ღუმელში და კუბებად ჭრიან. ჰოლანდიური ბავშვის ბლინები მზადდება ძალიან ცხელ თუჯის ტაფაში, ცომით, რომელიც იფურჩქნება ღუმელში და შემდეგ სწრაფად ცვივა, ქმნის მრგვალ თასს, რომელიც შეიძლება შეივსოს სხვადასხვა ტოპინგებით.

ბლინების ცომი საკმაოდ თხელია, მაგრამ ძალიან გლუვი და კრემისებრი. ის უბრალოდ დარიჩინითა და ვანილით არის არომატიზირებული. ჰოლანდიური ბავშვის ბლინები ხასიათდება მათი მაღალი გვერდებით ხრაშუნა რგოლებით და მნიშვნელოვანი, დამცავი ცენტრით. ჩაკეტილი ორთქლი იწვევს ცომის აწევას და ბუშტის მსგავსად გაბერვას, რომელიც შემდეგ იშლება ცხელი ღუმელიდან ამოღების შემდეგ.

ტრადიციულად, ბლინს მიირთმევენ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენთან და შაქრის ფხვნილთან ერთად. მათ ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ ნეკერჩხლის სიროფი, ერთი კოვზი ჯემი ან თქვენი საყვარელი ხილი, როგორიცაა ჩაშუშული ვაშლი ან ახალი კენკრა.

ჰოლანდიური ბავშვის ბლინები შესანიშნავია ხალხის საუზმეზე ან საუზმეზე მოსამსახურებლად, რადგან ისინი ქმნიან მაგიდის მშვენიერ ცენტრს, რომელიც აგროვებს "ოჰ" და "აჰ" ყველა თქვენი სტუმრისგან. გარდა ამისა, როგორც მასპინძელი, თქვენ არ ხართ ჩარჩენილი სამზარეულოში და მუშაობთ ცხელ ცხაურზე, რომელიც ატრიალებთ ბლინებს თქვენი მშიერი სტუმრებისთვის! ყველას შეუძლია ერთნაირად დაჯდესდრო და ისიამოვნეთ მშვიდი დილით.

ინგრედიენტები

ბლინებისთვის:

  • 6 დიდი კვერცხი ოთახის ტემპერატურის
  • 1 ჭიქა რძე ოთახის ტემპერატურის
  • 1 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
  • 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
  • 5 სუფრის კოვზი კარაქი

ტოპინგებისა და შიგთავსებისთვის:

  • 1/2 ჭიქა საკონდიტრო შაქარი, სურვილისამებრ, დეკორაციისთვის
  • 1 ჭიქა ახალი ხილი, სურვილისამებრ, დეკორაციისთვის
  • 1/2 ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი, სურვილისამებრ, დეკორაციისთვის
  • 1/4 ჭიქა ჯემი, სურვილისამებრ, დეკორაციისთვის

ნაბიჯი მის მისაღწევად

შეაგროვეთ ინგრედიენტები.

Image
Image

გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსზე F. მოათავსეთ ღუმელში დიდი, მძიმე ღუმელგამძლე ტაფა (10 დიუმიანი თუჯის ტაფა) გაცხელებამდე და გაცხელებამდე. სანამ ტაფა ცხელდება, მოამზადეთ ცომი.

Image
Image

დიდი თასში ათქვიფეთ კვერცხები, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ქაფდება.

Image
Image

დაამატეთ რძე, ფქვილი, ვანილის ექსტრაქტი და დარიჩინი; აურიეთ კიდევ 5 წუთი.

Image
Image

ცომი იქნება თხელი, მაგრამ ძალიან გლუვი და კრემისებრი.

Image
Image

გამოიღეთ ცხელი ტაფა ღუმელიდან და დაუმატეთ კარაქი.

Image
Image

მომზადებული ცომი ერთდროულად დაასხით ცხელ ტაფაში და დაუყოვნებლივ შეაბრუნეთ ტაფა ღუმელში.

Image
Image

გამოაცხვეთ დაახლოებით 20-დან 25 წუთამდე ან სანამ არ გაფუვდება და არ გახდება ოქროსფერი.

როდესაც პირველად ამოიღებთ ბლინს ღუმელიდან, შეიძლება გაგიკვირდეთ, რამდენად გაიზარდა და გაფუჭდა ეს თხელი ცომი ასეთ მოკლე დროში! ის მალე გაფუჭდებაცენტრში, ქმნის დიდ ჭას, რომელიც შეიძლება შეივსოს თქვენი საყვარელი ტოპინგებით.

Image
Image

მიირთვით, დაჭერით პორციული ზომის კუბებად და გადაიტანეთ ინდივიდუალურ კერძებზე და დაუყოვნებლივ მიირთვით. მორთეთ საკონდიტრო შაქრით, ნეკერჩხლის სიროფით და/ან კენკრით, თუ სასურველია.

Image
Image
  • ისიამოვნეთ!
  • გირჩევთ: