Სარჩევი:
2024 ავტორი: Isaac Marshman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 06:01
ჰოლანდიური ბავშვის ბლინი, ასევე ცნობილი როგორც გერმანული ბლინი, ბისმარკი ან ჰოლანდიური ფაფა, არის ერთი დიდი ბლინი, რომელსაც აცხობენ ღუმელში და კუბებად ჭრიან. ჰოლანდიური ბავშვის ბლინები მზადდება ძალიან ცხელ თუჯის ტაფაში, ცომით, რომელიც იფურჩქნება ღუმელში და შემდეგ სწრაფად ცვივა, ქმნის მრგვალ თასს, რომელიც შეიძლება შეივსოს სხვადასხვა ტოპინგებით.
ბლინების ცომი საკმაოდ თხელია, მაგრამ ძალიან გლუვი და კრემისებრი. ის უბრალოდ დარიჩინითა და ვანილით არის არომატიზირებული. ჰოლანდიური ბავშვის ბლინები ხასიათდება მათი მაღალი გვერდებით ხრაშუნა რგოლებით და მნიშვნელოვანი, დამცავი ცენტრით. ჩაკეტილი ორთქლი იწვევს ცომის აწევას და ბუშტის მსგავსად გაბერვას, რომელიც შემდეგ იშლება ცხელი ღუმელიდან ამოღების შემდეგ.
ტრადიციულად, ბლინს მიირთმევენ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენთან და შაქრის ფხვნილთან ერთად. მათ ასევე შეგიძლიათ მოაყაროთ ნეკერჩხლის სიროფი, ერთი კოვზი ჯემი ან თქვენი საყვარელი ხილი, როგორიცაა ჩაშუშული ვაშლი ან ახალი კენკრა.
ჰოლანდიური ბავშვის ბლინები შესანიშნავია ხალხის საუზმეზე ან საუზმეზე მოსამსახურებლად, რადგან ისინი ქმნიან მაგიდის მშვენიერ ცენტრს, რომელიც აგროვებს "ოჰ" და "აჰ" ყველა თქვენი სტუმრისგან. გარდა ამისა, როგორც მასპინძელი, თქვენ არ ხართ ჩარჩენილი სამზარეულოში და მუშაობთ ცხელ ცხაურზე, რომელიც ატრიალებთ ბლინებს თქვენი მშიერი სტუმრებისთვის! ყველას შეუძლია ერთნაირად დაჯდესდრო და ისიამოვნეთ მშვიდი დილით.
ინგრედიენტები
ბლინებისთვის:
- 6 დიდი კვერცხი ოთახის ტემპერატურის
- 1 ჭიქა რძე ოთახის ტემპერატურის
- 1 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
- 5 სუფრის კოვზი კარაქი
ტოპინგებისა და შიგთავსებისთვის:
- 1/2 ჭიქა საკონდიტრო შაქარი, სურვილისამებრ, დეკორაციისთვის
- 1 ჭიქა ახალი ხილი, სურვილისამებრ, დეკორაციისთვის
- 1/2 ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი, სურვილისამებრ, დეკორაციისთვის
- 1/4 ჭიქა ჯემი, სურვილისამებრ, დეკორაციისთვის
ნაბიჯი მის მისაღწევად
შეაგროვეთ ინგრედიენტები.
გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსზე F. მოათავსეთ ღუმელში დიდი, მძიმე ღუმელგამძლე ტაფა (10 დიუმიანი თუჯის ტაფა) გაცხელებამდე და გაცხელებამდე. სანამ ტაფა ცხელდება, მოამზადეთ ცომი.
დიდი თასში ათქვიფეთ კვერცხები, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ქაფდება.
დაამატეთ რძე, ფქვილი, ვანილის ექსტრაქტი და დარიჩინი; აურიეთ კიდევ 5 წუთი.
ცომი იქნება თხელი, მაგრამ ძალიან გლუვი და კრემისებრი.
გამოიღეთ ცხელი ტაფა ღუმელიდან და დაუმატეთ კარაქი.
მომზადებული ცომი ერთდროულად დაასხით ცხელ ტაფაში და დაუყოვნებლივ შეაბრუნეთ ტაფა ღუმელში.
გამოაცხვეთ დაახლოებით 20-დან 25 წუთამდე ან სანამ არ გაფუვდება და არ გახდება ოქროსფერი.
როდესაც პირველად ამოიღებთ ბლინს ღუმელიდან, შეიძლება გაგიკვირდეთ, რამდენად გაიზარდა და გაფუჭდა ეს თხელი ცომი ასეთ მოკლე დროში! ის მალე გაფუჭდებაცენტრში, ქმნის დიდ ჭას, რომელიც შეიძლება შეივსოს თქვენი საყვარელი ტოპინგებით.
მიირთვით, დაჭერით პორციული ზომის კუბებად და გადაიტანეთ ინდივიდუალურ კერძებზე და დაუყოვნებლივ მიირთვით. მორთეთ საკონდიტრო შაქრით, ნეკერჩხლის სიროფით და/ან კენკრით, თუ სასურველია.
გირჩევთ:
მარტივი თაფლით მომინანქრებული ბავშვის სტაფილოს რეცეპტი
ეს საბავშვო სტაფილო მომინანქრებულია ყავისფერი შაქრისა და თაფლის ზეთიანი ნარევით. დაამატეთ ეს გემრიელი თაფლით მომინანქრებული სტაფილო თქვენს სადილის მენიუში
როზმარინით შემწვარი ბავშვის კარტოფილის რეცეპტი
ჯანსაღი, მარტივი და გემრიელი, ეს როზმარინით შემწვარი ბავშვის კარტოფილი არის იაფი, მაგრამ დამამშვიდებელი გვერდითი კერძი მთელი წლის განმავლობაში
ქონდარი ბეკონის და ყველის ჰოლანდიური ბავშვის ბლინი
ეს ჰოლანდიური ბავშვის ბლინი არის ქონდარი ღუმელში გამომცხვარი ბლინი, რომელიც მზადდება ბეკონით და ყველით ან ხორცის ან ბოსტნეულის და ყველის სხვა კომბინაციით
ერთჯერადი მოხმარების ჰოლანდიური ბავშვის ბლინების რეცეპტი
ეს ჰოლანდიური ბავშვის ბლინები ადვილად ათქვიფეთ და გამოაცხვეთ ღუმელში. გამოიყენეთ ერთჯერადი ტაფა თითოეული ბლინისთვის ან გამოიყენეთ რამეკინი ან კრემის ჭიქები
ვაშლის ჰოლანდიური ბავშვის ღუმელის ბლინების რეცეპტი
ეს გამომცხვარი ბლინი გამოდის ღუმელიდან ლამაზი სანელებლებით დაჭრილი ვაშლის ზემოდან. დავჭრათ კუბიკებად და მიირთვათ ბლინების გარეშე საუზმისთვის