კლასიკური Corpse Reviver No. 2 კოქტეილის რეცეპტი

Სარჩევი:

კლასიკური Corpse Reviver No. 2 კოქტეილის რეცეპტი
კლასიკური Corpse Reviver No. 2 კოქტეილის რეცეპტი
Anonim

გვამის აღმდგენის ამბავი არის სასმელის შესახებ "მიღებული დილის 11 საათამდე, ან როცა საჭიროა ორთქლი და ენერგია", - ამბობს ჰარი კრედოკი 1930 წლის "სავოის კოქტეილის წიგნში". ერთი სასმელის მიღმა და სანაცვლოდ იყო წინასწარი აკრძალვის სასმელების მთელი კლასი. ისინი, სავსებით მართებულად, გამიზნული იყო „მკვდრების აღდგომაზე“ან, სინამდვილეში, ვინმეს, ვინც მოშივდა და დილით ადრე ბარში შევარდა.

გვამის აღმდგენი No. 2 არის პოპულარული კლასიკური კოქტეილი და უდავოდ საუკეთესო გემო ყველა ცხედრის აღმდგენი სასმელს შორის. ეს არის შესანიშნავი ჯინის კოქტეილი და მოწმობს მისი ბოტანიკური სპირტის შერევით. ტრადიციულად, ის გამოიყენებოდა Kina Lillet, თუმცა Lillet Blanc და Cocchi Americano ჩვეულებრივ გამოიყენება დღეს. მჭიდროდ, მშრალი ვერმუტი კარგად გამოდგება. ფორთოხლის ლიქიორისთვის შეარჩიეთ ისეთი ბრენდი, როგორიცაა Cointreau და აუცილებლად გამოიყენეთ ახალი ლიმონის წვენი ამ მომხიბლავი მჟავე სასმელისთვის.

ინგრედიენტები

  • 1 ტირე აბსენტი
  • 1 უნცია ჯინი
  • 1 უნცია Lillet Blanc, Cocchi Americano ან მშრალი ვერმუტი
  • 1 უნცია პრემიუმ ფორთოხლის ლიქიორი
  • 1 უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
  • ფორთოხლის კანი, დეკორაციისთვის

ნაბიჯი მის მისაღწევად

შეკრიბეთინგრედიენტები.

Image
Image

გაციებული კოქტეილის ჭიქა ჩამოიბანეთ აბზინდით და გადაყარეთ ზედმეტი.

Image
Image

დაასხით დარჩენილი ინგრედიენტები ყინულით სავსე კოქტეილის შეკერში.

Image
Image

კარგად შეანჯღრიეთ.

Image
Image

გაწურეთ გარეცხილ ჭიქაში.

Image
Image

მორთეთ ფორთოხლის კანით. მიირთვით და ისიამოვნეთ.

Image
Image

Lillet Blanc vs. Cocchi Americano

ბევრი კლასიკური კოქტეილის რეცეპტი მოითხოვდა Kina Lillet-ს, რომელიც 1980-იან წლებში შეიცვალა Lillet Blanc-ით, მათ შორის ქინინის შემცირებული შემცველობა, რომელიც შეეფერებოდა თანამედროვე სასმელის გემოვნებას. ბარმენები და კოქტეილის მოყვარულები ტკბებოდნენ Lillet Blanc-ით თავიანთ კლასიკურ სასმელებში, მაგრამ შემცირებული ქინინით, რაღაც აკლდა. ქინინის უფრო მაღალი პროცენტი Cocchi Americano-ში წარმოადგენდა მშვენიერ მწარე ტონს, რომელსაც მსმელები ეძებდნენ. ძირითადი არომატი იგივეა, რაც Lillet-ს, მაგრამ მას უფრო მეტი დარტყმა აქვს. ბევრ კოქტეილში მას შეუძლია სასმელის მიღება შესანიშნავიდან ზღაპრულამდე.

Cocchi Americano-ს პოვნა ძნელი იყო, მაგრამ მისი ბოლოდროინდელი ვარსკვლავების მოპოვება მას ისეთივე ხელმისაწვდომს ხდის, როგორც Lillet Blanc. თუმცა, თქვენ შეიძლება მოგიწიოთ სპეციალიზებული ალკოჰოლური სასმელების მაღაზია, რომ იპოვოთ რომელიმე. თუ მათ ვერ იპოვით, ხარისხიანი მშრალი ვერმუტი კარგი შემცვლელია.

რეცეპტის ვარიაციები

არის მრავალი კლასიკური გვამის აღმდგენი რეცეპტი, თუმცა მხოლოდ 1 და 2 რიცხვებმა გადაურჩა დროის გამოცდას. დღეს გვამის აღმდგენი No. 2 ყველაზე პოპულარულია. ეს შეიძლება გამოწვეული იყოს იმით, რომ თანამედროვე მსმელები უპირატესობას ანიჭებენ ჯინს კონიაკის ნაცვლად, თუმცა ბევრი ამას გააკეთებსასევე გეტყვით, რომ არა. 2 უბრალოდ უფრო საინტერესო გემოს პროფილი აქვს. მაგრამ თუ თქვენ ეძებთ საინტერესო და ალტერნატიული ბრანჩის კოქტეილების შერევას, სცადეთ სხვა რევივერები:

  • Corpse Reviver No. 1: აურიეთ 1 1/2 უნცია კონიაკი, 3/4 უნცია Calvados ან სხვა ვაშლის კონიაკი და 3/4 უნცია ტკბილი ვერმუტი ყინულით. გადაწურეთ გაცივებულ კოქტეილის ჭიქაში.
  • Corpse Reviver No. 3: შეანჯღრიეთ 1 უნცია კონიაკი, კურასაო და მარასჩინო ლიქიორი ყინულთან ერთად და გადაწურეთ გაცივებულ კოქტეილის ჭიქაში. ალტერნატიულად, შეანჯღრიეთ 1 უნცია კონიაკი, კამპარი და სამჯერ წამი 1/2 უნცია ლიმონის წვენით და ყინულით, გადაწურეთ კოქტეილის ჭიქაში.
  • Corpse Reviver No. 4, იგივე Savoy Corpse Reviver: შეანჯღრიეთ 1 უნცია კონიაკი, ფერნეტ ბრანკა და თეთრი კრემი დე მენთე ყინულით და გადაწურეთ კოქტეილის ჭიქაში.

რამდენად ძლიერია No.2 Corpse Reviver?

გვამის აღმდგენი, რა თქმა უნდა, არ არის სუსტი სასმელი და ისინი იცავენ თავიანთ რეპუტაციას, ან არ აცოცხლებენ, თუ ძალიან ბევრს მოიხმარენ. თითოეული ამ რეცეპტიდან საშუალოდ ალკოჰოლის შემცველობა შეადგენს დაახლოებით 30 პროცენტს მოცულობით ალკოჰოლს (60 მტკიცებულება), რაც დაახლოებით იგივეა, რაც საშუალო მარტინი.

გირჩევთ: