Apple Pie Moonshine

Სარჩევი:

Apple Pie Moonshine
Apple Pie Moonshine
Anonim

ვაშლის ღვეზელი moonshine არის ძალიან სახალისო დასალევი და მისი დამზადება უფრო ადვილია, ვიდრე ოდესმე სახლში. ეს არის საყვარელი არომატი დღევანდელ მთვარის დისტილატორებს შორის, მაგრამ ამ მარტივი რეცეპტის მიღება საშუალებას გაძლევთ გემოს მორგება. დაუბერებელი ვისკის ბოთლით, სანელებლების კარგად მომარაგებული კარადით, ყავისფერი შაქრით და ვაშლის სიდრით შეგიძლიათ შექმნათ პოპულარული საშემოდგომო ლიქიორის თქვენი იდეალური ვერსია.

წლების განმავლობაში, ხელნაკეთი ვაშლის ღვეზელი Moonshine მზადდებოდა მაღალი გამძლეობით მარცვლეულის სპირტით, როგორიცაა Everclear და ცოტაოდენი არაყი. მიუხედავად იმისა, რომ ამ მარშრუტის გავლა შეგიძლიათ, დღეს ალკოჰოლური სასმელების მაღაზიაში არის უამრავი კარგად დამუშავებული, კანონიერი მთვარის შუქი. ამ უფრო რბილი ფუძით დაწყება უკეთეს საფუძველს უყრის ტკბილ, სანელებლებს ვაშლის სიდრის და ქმნის გემრიელ სასმელს.

რეცეპტი იღებს 3-დან 4 ჭიქა მთვარის ნათებას, იმისდა მიხედვით, თუ როგორ აურიეთ ეს ორი სითხე გემოვნებით. მოამზადეთ იგი ერთ ლიტრიან ქილაში ან გაყავით ორ ლიტრიან ქილებად. როგორც კი იპოვით თქვენს იდეალურ მიქსს, გააკეთეთ უფრო დიდი პარტია. ეს არის სახალისო ხელნაკეთი საჩუქარი, შეგიძლიათ მიირთვათ პირდაპირ ნებისმიერ ტემპერატურაზე და გემრიელი ტონალური კრემი შემოდგომის ვაშლის კოქტეილებისთვის.

ინგრედიენტები

  • 2 ჭიქა ვაშლის სიდრი
  • 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი, შეფუთული
  • 3 დან 4 დარიჩინის ჩხირები, გაყოფილი
  • 3 დან 4 მთლიანი კბილი
  • 3 წიწაკა მწვანე კარდამონი, სურვილისამებრ
  • 1 მთელი ვარსკვლავიანი ანისი, სურვილისამებრ
  • 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული კოჭა, სურვილისამებრ
  • 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული მუსკატის კაკალი
  • 2 1/2-დან 3 ჭიქამდე 100 მთვარის ნათება, გემოვნებით
  • 1/2 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი

ნაბიჯი მის მისაღწევად

შეაგროვეთ ინგრედიენტები.

Image
Image

საშუალო ზომის ქვაბში მიიყვანეთ ვაშლის სიდრი ნელ ადუღებამდე. აურიეთ ყავისფერი შაქარი, სანამ არ გაიხსნება.

Image
Image

დაამატეთ 2 დარიჩინის ჯოხი და ყველა სხვა სანელებლები, აურიეთ, რომ დაფქული სანელებლები ერთმანეთში გაერთიანდეს. დააფარეთ სახურავი, შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში, დროდადრო აურიეთ. ტაფა გადმოდგით ცეცხლიდან. გააჩერეთ თავდახურული და გააჩერეთ ბოლომდე გაგრილებამდე, დაახლოებით 1 საათი.

Image
Image

დააფინეთ თასზე თხელი ბადისებრი საწური და გაწურეთ ყველა სანელებლები ვაშლის სიდრიდან.

Image
Image

1 ლიტრიან ქილაში (ან უფრო დიდ ქილაში) შეურიეთ 2 1/2 ჭიქა მთვარის შუქი, 1 ჭიქა სანელებელი ვაშლის სიდრი და ვანილის ექსტრაქტი. კარგად აურიეთ, დააგემოვნეთ და საჭიროებისამებრ დაუმატეთ მთვარის ნათება და სიდრი; დასვენებისას გემო ტკბება, ასე რომ ცოტა ძლიერად აურიეთ.

Image
Image

დაამატეთ ქილაში 1 დარიჩინის ჯოხი, დაახურეთ თავსახური და ენერგიულად შეანჯღრიეთ. შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას ერთი კვირის განმავლობაში, შეანჯღრიეთ დღეში ერთხელ, დალევის წინ.

Image
Image

მიირთვით როგორც არის ან ყინულზე ან გახურებულ ჭიქაში, მორთეთ დარიჩინის ჯოხით. ის ასევე კარგად მუშაობს კოქტეილებში. ისიამოვნეთ.

Image
Image

ხელნაკეთი ვაშლის ღვეზელი Moonshine საჭიროებს მაცივარში?

როგორც ლიქიორი, ვაშლის ღვეზელი Moonshine არ საჭიროებს მაცივარში შენახვას. შენსურვილისამებრ შეგიძლიათ გააციოთ; ეს გაახანგრძლივებს შენახვის ვადას და გაცივება აადვილებს პირდაპირ დალევას. მიუხედავად იმისა, რომ ალკოჰოლის მაღალი შემცველობა ინარჩუნებს მას, ხელნაკეთი ლიქიორები შეიძლება გაფუჭდეს და განუვითარდეს უსიამოვნო არომატი. ვინაიდან მას არ აქვს კომერციული ლიქიორების შენახვის ვადა, უმჯობესია ვაშლის ღვეზელი moonshine დალიოთ ერთი ან ორი თვის განმავლობაში.

რჩევები

  • 750 მილილიტრიანი მთვარის უგემოვნო ბოთლი იძლევა ამ რეცეპტისთვის საჭირო 3 ჭიქაზე ოდნავ მეტს.
  • როდესაც მთვარის ნათება პატარა ქილებში გაყოფთ, თითოეულში მოათავსეთ თითო დარიჩინის ჯოხი. ის არ უნდა მოიხსნას და გააგრძელებს მთვარის ნათებას არომატით.
  • ვაშლის სიდრი იხარშება გაცხელებისას და რეცეპტი ავსებს კვარტის ქილას ცოტა დამატებით თქვენი დეგუსტაციის ნიმუშებისთვის. თუ გსურთ მეტი ადგილი სამუშაოდ, აურიეთ სიდრი და მთვარე თასში ან უფრო დიდ ქილაში, შემდეგ გადაიტანეთ ბოლო ქილ(ებ)ში.
  • დაფქული სანელებლები დატოვებს ცოტა ნალექს მზა მთვარის შუქზე. თუ ამის აღმოფხვრას გირჩევნიათ, საწურს მოათავსეთ ტილო ან დასვენების შემდეგ გაფილტრეთ ტილოში.

რეცეპტის ვარიაციები

  • გამოიყენეთ ნებისმიერი ან ყველა სანელებლები ინდივიდუალური კომბინაციის შესაქმნელად. დარიჩინი მთავარი სანელებელია და მისი მარტო გამოყენებაც კი შეიძლება.
  • შეცვალეთ მუსკატის კაკალი და მიხაკი 4-დან 6 წიწაკა კენკრით ან 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული წიწაკა.
  • მთვარის შუქის ნაცვლად გამოიყენეთ 2 ჭიქა 190 გამძლე მარცვლეულის სპირტი და 1 ჭიქა არაყი. შეუთავსეთ ეს ორი, შემდეგ შეურიეთ ვაშლის სიდრი. დაბალანსებული არომატისთვის დაიწყეთ იმპროვიზირებული მთვარის თანაბარი ნაწილებით დასიდრი. დაამატეთ მეტი რომელიმე ინგრედიენტი თქვენი გემოვნებით; მას ბუნებრივად უფრო მეტი კბენა ექნება ალკოჰოლის მაღალი შემცველობის გამო.

რამდენად ძლიერია Apple Pie Moonshine?

დატკბილი ვაშლის ღვეზელი moonshine არის ხელნაკეთი ლიქიორი. როდესაც ვაშლის სიდრით აზავებთ 100 გამძლე მთვარის ნათებას, სიძლიერე მცირდება დაახლოებით 70 მტკიცებულებამდე (35 პროცენტი ABV). ეს იგივეა, რაც არომატიზებული არაყი, მაგრამ უფრო ძლიერი ვიდრე საშუალო ლიქიორი (40 მტკიცებულება). ეს არის კარგი დიაპაზონი სასმელი ლიქიორისთვის, რომელიც არ იწვის საშინლად, როცა პირდაპირ იღებთ. თუ აირჩევთ მარცვლეულის ალკოჰოლისა და არყის ნაზავს, „მთვარის ნათება“სადღაც 116 მტკიცებულების (58 პროცენტი ABV) დიაპაზონში დაეცემა..

მიირთვით ტკბილი ვაშლის და კარამელის მთვარის შუქი ჭიქაში

გირჩევთ: