ტეკილა მანგოსა და ჯანჯაფილის კომბუჩას კოქტეილის რეცეპტი

Სარჩევი:

ტეკილა მანგოსა და ჯანჯაფილის კომბუჩას კოქტეილის რეცეპტი
ტეკილა მანგოსა და ჯანჯაფილის კომბუჩას კოქტეილის რეცეპტი
Anonim

Kombucha (ან "ბუჩი", როგორც მას ხალხში უწოდებენ) შესანიშნავი კოქტეილის მიქსერია. თავისი ოდნავ მჟავე გემოთი და ნაზი გაზით კომბუჩა ადვილად ცვლის სოდას შერეულ სასმელებში. ამ ტეკილას კომბუჩას ჯორის რეცეპტში, ჯანჯაფილის არომატიზებული კომბუჩა ცვლის მოსკოვის ჯანჯაფილის ლუდს, რათა შექმნას ცოცხალი სასმელი, რომელიც ნაცნობი და დამაინტრიგებლად განსხვავებულია.

კომერციული არომატიზირებული გაზიანი სასმელები - ჯანჯაფილის ლუდის ჩათვლით - შეიძლება საკმაოდ ტკბილი იყოს, თუმცა კომბუჩა არის ფერმენტირებული ჩაის სასმელი, რომელიც ბუნებრივად მჟავეა და ოდნავ ტკბილი. მისი სოდა შემცვლელად გამოყენებამ შეიძლება შექმნას საოცრად გამაგრილებელი კოქტეილები უფრო ამაღელვებელი და ღრმა გემოთი. ხელმისაწვდომია სხვადასხვა არომატში (მაგ., ციტრუსი, ჯანჯაფილი, ბროწეული და ა.შ.), კომბუჩა ასევე გთავაზობთ გემოს გაძლიერებას.

ტეკილა ანიჭებს ამ სასმელს მიწიერი ფონის შესანიშნავ არომატს. ახალი ლაიმის წვენი ხაზს უსვამს ჯანჯაფილის კომბუჩას მჟავე პიკანტურობას, ხოლო ცოტა აგავის ნექტარი მოაქვს აუცილებელ სიტკბოს გემოს დასაბალანსებლად. მანგო შესანიშნავი შეხამებაა როგორც ტეკილასთვის, ასევე ჯანჯაფილისთვის, ამიტომ მანგოს ნექტრის დამატება შესანიშნავად აერთიანებს ძირითად ინგრედიენტებს და ავსებს ბრწყინვალე კოქტეილს.

"ეს კოქტეილი არის A კლასის გემრიელი. მე ახალი ვარ კომბუჩასთან შერევით და არასდროს ვიხსენებ უკან; ის არ არის ისეთი ტკბილი, როგორც სოდა, მაგრამ მაინც იძლევაბუშტები და თქვენთვის სასურველი არომატი. და თქვენ ვერ დაამარცხებთ ჯანჯაფილისა და ლაიმის კლასიკურ კომბინაციას." - ლორელ რენდოლფი

Image
Image

ინგრედიენტები

  • 1 1/2 უნცია ბლანკო ტეკილა
  • 1 უნცია მანგოს ნექტარი
  • 3/4 უნცია ახლად გამოწურული ლაიმის წვენი, დაახლოებით 1/2 დიდი ცაცხვი
  • 1/2 უნცია აგავას ნექტარი
  • 3 უნცია ჯანჯაფილის კომბუჩა
  • ლაიმის სოლი, დეკორაციისთვის

ნაბიჯი მის მისაღწევად

შეაგროვეთ ინგრედიენტები.

Image
Image

კოქტეილის შეკერში ჩაასხით ტეკილა, მანგოს ნექტარი, ლაიმის წვენი და აგავას ნექტარი. შეავსეთ შეიკერი ყინულით.

Image
Image

კარგად შეანჯღრიეთ დაახლოებით 10 წამის განმავლობაში.

Image
Image

გაწურეთ ორმაგ ძველმოდურ ან მაღალბოლიან ჭიქაში ახალი ყინულის კუბებზე.

Image
Image

ზემოდან მოაყარეთ ჯანჯაფილის კომბუჩა და მორთეთ ლაიმის ნაჭრით.

Image
Image

რჩევები

  • თუ სკობი გაქვთ და დაახლოებით ერთი კვირა დაგრჩენიათ, შეგიძლიათ კომბუჩა მოამზადოთ სახლში (კოჭის არომატი ემატება მეორადი დუღილის დროს).
  • ან, სწრაფი ალტერნატივისთვის, მოძებნეთ ჯანჯაფილის კომბუჩა თქვენი სასურსათო პროდუქტების განყოფილების მაცივარში.
  • რადგან ის ძალიან პოპულარულია, ასევე არსებობს შანსი, რომ იპოვოთ ადგილობრივი კომბუჩა ლუდსახარში, რომელიც ყიდის ჩამოსხმულ სასმელს.

რეცეპტის ვარიაციები

  • თუ ჯანჯაფილის კომბუჩა ოდნავ მჟავეა ან არასაკმარისად გაზიანი თქვენი გემოვნებით, გაჭერით შუაზე და დაასხით თანაბარი რაოდენობით სელცერი.
  • თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოტოვოთ მანგოს ნექტარი და უბრალოდ გამოიყენოთ დამატებითი უნცია კომბუჩა ან უნციასელცერი უფრო სწორი ჯორისთვის.
  • ტეკილადან სხვა ლიქიორზე გადასვლამ შეიძლება საინტერესო შედეგი მოგვცეს. მაგალითად, დაასხით მეზკალი შებოლილი შეხებისთვის, ციტრუსის არაყი დახვეწილი გემოს გასაუმჯობესებლად ან ჯინი ოდნავ უფრო ბოტანიკური კოქტეილისთვის.
  • შეურიეთ ახალი კენკრა ლაიმის წვენით და აგავას ნექტარით, სანამ დაამატეთ სხვა ინგრედიენტები და შეანჯღრიეთ სასმელი.

რამდენად ძლიერია ტეკილა კომბუჩას ჯორი?

რეგულარული კომბუჩა შეიცავს უმნიშვნელო რაოდენობით ალკოჰოლს (დაახლოებით 0,5 პროცენტი მოცულობით ალკოჰოლს), ამიტომ ტეკილა მართლაც ერთადერთი დამათრობელი ელემენტია ამ სასმელის რეცეპტში. როდესაც მზადდება სტანდარტული 80 გამძლე ტეკილათი, ეს კოქტეილი იწონის მხოლოდ 9 პროცენტს ABV (18 მტკიცებულება), რაც ათავსებს მას ლუდისა და ღვინის სიძლიერეს შორის.

გირჩევთ: