ქონდარი სოკოს ტოსტის რეცეპტი

Სარჩევი:

ქონდარი სოკოს ტოსტის რეცეპტი
ქონდარი სოკოს ტოსტის რეცეპტი
Anonim

ყველა ფორმისა და ზომის სადღეგრძელოები შესანიშნავი დამატებაა ბრანჩის მენიუში. ეს ყველაფერი ცნობილი ავოკადოს სადღეგრძელოთი დაიწყო და მენიუს მთელ განყოფილებაში გადაიზარდა. შეფ-მზარეულები და რესტორნები აღიარებენ, რომ ქერქიანი პური შესანიშნავი საშუალებაა ყველა სახის გემრიელი ნივთისთვის: ხელნაკეთი მურაბები და კომპოტები, სხვადასხვა ყველი და ხორცი და თუნდაც მოშუშული სოკო. სოკოს სადღეგრძელო აერთიანებს სურნელოვან, ხორციან სოკოს მდნარ ყველთან, რათა ტოსტის საუკეთესო ტოპინგი იყოს. ეს ბევრად მეტია, ვიდრე მისი ნაწილების ჯამი და შეგიძლიათ მიირთვათ დამოუკიდებლად საუზმეზე, ახალ ხილთან ერთად საუზმეზე, ან მარტივ სალათთან ერთად მარტივი სადილისთვის.

ჩვენ გვსურს გამოვიყენოთ ახალი სოკოს ორი-სამი სახეობის ნაზავი, როგორიცაა შიიტაკე, კრემინი, ხელთაა და შანტერელი. თუ თქვენ არ გაქვთ წვდომა სოკოების დიდ არჩევანზე, კრემინისი კარგად იმუშავებს. თუ რამე ხელსაყრელი გაქვთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მშრალი თეთრი ღვინო ან ვერმუტი სოიოს სოუსის დამატებისას. სანამ რეცეპტს გააგრძელებთ, ცოტა ხნით მოხარშეთ. ის დამატებით აძლიერებს გემოს.

პურის არჩევისას, მიზიდულობთ სოფლის პურისკენ, ცოტა წონით, ხრაშუნა ექსტერიერით და სასიამოვნო არომატით. აქ კარგია მთლიანი ხორბლის ჯიშები, ასევე მრავალმარცვლოვანი და თესლოვანი პური.

ინგრედიენტები

  • 1 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
  • 1 საშუალოშალოტი, კუბებად დაჭრილი
  • 1 კბილი ნიორი, დაფქული
  • 8 უნცია ახალი სოკო, დაჭრილი
  • 1 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი
  • 1/2 ჩაის კოვზი ხაჭოს ახალი ფოთლები, სურვილისამებრ
  • მარილი, გემოვნებით
  • წიწაკა, გემოვნებით
  • 4 პატარა ან 2 დიდი ნაჭერი სოფლის პური (მაგ., მაწონი, ხორბალი, მრავალმარცვლოვანი)
  • 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 1/3 ჭიქა გახეხილი გრუიერი ყველი (დაახლოებით 1 1/2 უნცია)
  • 2 ჩაის კოვზი დაჭრილი ახალი ოხრახუში

ნაბიჯი მის მისაღწევად

  1. შეაგროვეთ ინგრედიენტები. წინასწარ გააცხელეთ თქვენი ბროილერი მაღალ დონეზე.
  2. გააცხელეთ დიდი ტაფა საშუალო ცეცხლზე. როგორც კი გაცხელდება, დაუმატეთ კარაქი და გადნება. დაუმატეთ შალოტი და მოშუშეთ 1 წუთი. შემდეგ დაუმატეთ ნიორი და მოურიეთ.
  3. დაამატეთ სოკო და მოშუშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სოკო მსუბუქად არ დაიბრაწება და არ გახდება რბილი. შემდეგ დაამატეთ სოიოს სოუსი და აურიეთ. მოხარშეთ 1-დან 2 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, ან სანამ სითხე ძირითადად არ მოიხარშება. დაუმატეთ ხახვი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. აურიეთ და შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე.
  4. პურის ნაჭრები ორივე მხრიდან წაუსვით ზეითუნის ზეთი. მოათავსეთ საცხობ ლანგარზე და ტოსტი ბროილერის ქვეშ 2-დან 3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ კიდეები არ გახდება ყავისფერი და ოდნავ ხრაშუნა. გადაატრიალეთ და გაიმეორეთ მეორე მხარის სადღეგრძელოდ.
  5. დაამატეთ გახეხილი ყველი თბილ პურის თითოეულ ნაჭერს. მოაყარეთ სოკო, შემდეგ ოხრახუში და მიირთვით.

მინის საცხობი ჭურჭლის გაფრთხილება

არ გამოიყენოთ შუშის საცხობი ჭურჭელი მოხარშვისას ან როცა რეცეპტი მოითხოვს ცხელ ტაფაზე სითხის დამატებას, რადგან შეიძლება აფეთქდეს ჭიქა. მაშინაც კი, თუ იგი აცხადებს ღუმელში უსაფრთხო ან სითბოს მდგრადი,გამაგრილებელი მინის ნაწარმს შეუძლია და ზოგჯერ იშლება.

რეცეპტის ვარიაცია

შვეიცარული ყველი არის გრუიერის შესანიშნავი შემცვლელი.

გირჩევთ: