მყისიერი ქოთნის პური

Სარჩევი:

მყისიერი ქოთნის პური
მყისიერი ქოთნის პური
Anonim

ეს დაუმუშავებელი პური უბრალოდ საოცარია. პურის ცომი ამოდის მყისიერ ქვაბში, შემდეგ ის სრულყოფილად გამომცხვარია ღუმელში. Instant Pot-ის იოგურტის ყველაზე დაბალი პარამეტრი უზრუნველყოფს შესანიშნავ ტემპერატურას ამაღლებისთვის. საკმარისია აურიოთ, ადუღდეს, მივცეთ პურს ფორმა, შემდეგ გამოაცხვეთ ჰოლანდიურ ღუმელში ან თავდახურულ ტაფაში.

ეს მეთოდი ძალიან მარტივია და ინგრედიენტების რაოდენობა ძალიან ცოტაა, თქვენ მას მალე დაიმახსოვრებთ.

ინგრედიენტები

  • 3 1/4 ჭიქა (390 გრამი) ყველა დანიშნულების ფქვილი, მეტი საჭიროებისამებრ
  • 1 1/4 ჩაის კოვზი მყისიერი ან აქტიური მშრალი საფუარი
  • 1 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1-დან 2 ჩაის კოვზ გრანულირებული შაქარი, სურვილისამებრ
  • 1 1/2 ჭიქა ნელთბილი წყალი, დაახლოებით 100 F
  • 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მეტი ქვაბისთვის

ნაბიჯი მის მისაღწევად

შეაგროვეთ ინგრედიენტები.

Image
Image

დიდ თასში შეურიეთ ფქვილი, საფუარი და მარილი. თუ სასურველია, დაამატეთ 1-დან 2 ჩაის კოვზი შაქარი. მშრალი ინგრედიენტები კარგად აურიეთ და შემდეგ დაამატეთ ნელთბილი წყალი და ზეითუნის ზეთი. Აურიეთ კარგად. ცომი ცოტათი სქელი იქნება.

Image
Image

მყისიერი ქოთნის შიდა ქოთანი შეზეთეთ რამდენიმე ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთით. აირჩიეთ იოგურტის პარამეტრი და დარწმუნდით, რომ ის ყველაზე დაბალ პარამეტრზეა, რაც არის "ნაკლები" ან დაახლოებით 88 F. მოათავსეთ ცომი ქვაბში. ქვაბს დააფარეთ პირსახოცი დაზემოდან მოათავსეთ შუშის სახურავი ან ფირფიტა. დააყენეთ ტაიმერი 3 1/2 საათის განმავლობაში.

Image
Image
Image
Image

როდესაც დრო ამოიწურება, ცომი ფქვილმოყრილ ზედაპირზე დაასხით და მეტი ფქვილი მოაყარეთ. გამოიყენეთ სკამზე საფხეკი ან ფქვილმოყრილი ხელები, რომ ნაზად ჩამოაყალიბოთ ცომი შედარებით გლუვ ბურთულად. ცომის დამუშავება რაც შეიძლება ნაკლებია, რათა თავიდან აიცილოთ გაფუჭება. ამოიღეთ შიდა ქოთანი.

Image
Image
Image
Image

ცომის ბურთი გადაიტანეთ ფქვილმოყრილ პერგამენტის ფურცელზე. გამოიყენეთ პერგამენტის ქაღალდის ბოლოები ცომის ამოსაღებ ქვაბში. კიდევ ერთხელ აირჩიეთ იოგურტის პარამეტრი და დააყენეთ ტაიმერი 30 წუთის განმავლობაში. შეცვალეთ ქსოვილი და სახურავი ან ფირფიტა.

Image
Image

30 წუთის გასვლამდე დაახლოებით 15 წუთით ადრე, მოათავსეთ თავდახურული 4 ლიტრიანი (ან მეტი) ჰოლანდიური ღუმელი ან კასეროლი ღუმელში და გააცხელეთ 450 F-მდე.

შენიშვნა: თუ ჰოლანდიურ ღუმელს აქვს არალითონის სახელური, ამოიღეთ იგი ან შეცვალეთ იგი ლითონის სახელურით.

Image
Image

ფრთხილად გამოიღეთ ჰოლანდიური ღუმელი ღუმელიდან და მოათავსეთ თაროზე. ამოიღეთ საფარი. გამოიყენეთ პერგამენტის ქაღალდის ბოლოები, რომ ცომი შედგით ცხელ ჰოლანდიურ ღუმელში. ქვაბს დაახურეთ თავსახური და შედგით ღუმელში.

Image
Image

გამოაცხვეთ პური თავდახურული 30 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ სახურავი და გააგრძელეთ გამოცხობა დაახლოებით 12-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

Image
Image

გააციეთ პური ტაფაში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში და შემდეგ გადმოდგით თაროზე. ბოლომდე გააგრილეთ დაჭრის წინ.

Image
Image

რჩევები

მაღაზიაში ნაყიდი პურისგან განსხვავებით, ხელნაკეთი პური არ აქვსკონსერვანტები, ამიტომ უნდა იქნას გამოყენებული ორიდან სამ დღეში. შეინახეთ პური პურის ყუთში ან პლასტმასის ჩანთაში. დარწმუნდით, რომ ჩანთაში არ არის ტენიანობა და არ შეინახოთ პური მაცივარში. ხანგრძლივი შენახვისთვის, დაჭერით პური და გაყინეთ კარგად შეფუთული პლასტმასში სამი თვის განმავლობაში.

სასარგებლო ბმულები

  • მარტივი გზა იმის შესამოწმებლად, არის თუ არა საფუარი ჯერ კიდევ კარგი
  • რატომ არის პერგამენტის ქაღალდი აუცილებელი სამზარეულოში
  • პურის ცხობა დამწყებთათვის
  • სამაგრი პური

გირჩევთ: