ამიშის დარიჩინის პურის სწრაფი რეცეპტი

Სარჩევი:

ამიშის დარიჩინის პურის სწრაფი რეცეპტი
ამიშის დარიჩინის პურის სწრაფი რეცეპტი
Anonim

ტრადიციულად, ამიშის დარიჩინის პური, ან ამიშების სამეგობრო პური, მზადდება მაწონის შემქმნელით და გადაეცემა მეგობრიდან მეგობარს, ჯაჭვის ასოს მსგავსი. თუმცა, ყველას არ აქვს მაწონის შემქმნელი ან აქვს დრო, რომ მოამზადოს და შეინახოს იგი, ასე რომ, ეს სწრაფი ვერსია ანაცვლებს მჟავე იოგურტს მჟავე მაწონის შემქმნელის გემოს ნაცვლად.

ეს ნამცხვრის მსგავსი პური საერთოდ არ ჰგავს მის წარმოშობას. მიუხედავად იმისა, რომ პური, რომელიც მზადდება მაწონისგან, ჩვეულებრივ, რამდენიმე საათს ჭირდება, თუ არა დღეებს, ეს პური სწრაფად იკრიბება და ძალიან მცირე ძალისხმევას მოითხოვს. ელიზაბეტ კობლენცის, ძველი ორდენის ამიშების წევრისა და რუბრიკის „ამიშების მზარეულის“ავტორის თანახმად, ამიშების ნამდვილი მეგობრობის პური არის „უბრალოდ მაწონიანი პური, რომელიც გადაეცემა ავადმყოფებსა და გაჭირვებულებს“. მინიშნება, რომ ეს პური არ არის მხოლოდ მეგობრებთან და ოჯახის წევრებთან გასაზიარებლად, არამედ გამიზნულია ნაკლებად იღბლიანებისთვის გასაზიარებლად. შესაძლოა კარგი ტრადიცია, რომ დაიწყოთ თქვენი ოჯახიდან, იქნება ამიშის დარიჩინის პურის გამოცხობა და მისი გაზიარება გაჭირვებულებთან დღესასწაულებზე, შემდეგ შეგიძლიათ რეცეპტი გადასცეთ მეგობრებს და ოჯახის წევრებს და სთხოვოთ მათ იგივე გააკეთონ.

თავისუფლად გაატარეთ დღესასწაული ამ პურით და დაამატეთ ხმელი მოცვი, გოგრის სვირი ან შოკოლადის ნაჭრები. ეს პური არის საზოგადოებაში, გაცემასა და გაზიარებაზე, რაცამიტომაც არის ასე იდეალური სადღესასწაულო სეზონისთვის.

"ამიშის დარიჩინის პურს კარგი თბილი სანელებლების არომატი ჰქონდა და ადვილი მოსამზადებელი იყო. ზემოდან დარიჩინის შაქრის მორევები ცენტრში იყო. ეს არის უგემრიელესი ძირითადი სწრაფი პური, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერ დროს. წელი." -დიანა რატრეი

Image
Image

ინგრედიენტები

  • სამზარეულო სპრეი
  • 1/2 ჭიქა უმარილო კარაქი, დარბილებული
  • 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი, პლუს მეტი ტოპინგისთვის
  • 1/2 ჭიქა შეფუთული ყავისფერი შაქარი
  • 1 დიდი კვერცხი
  • 1 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
  • 1/2 ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი
  • 1/2 ჭიქა მთელი რძე
  • 1 1/2 ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა მთელი ხორბლის ფქვილი
  • 3/4 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
  • 1 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა

დარიჩინი-შაქრის შიგთავსი:

  • 2 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი
  • 3/4 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი

ნაბიჯი მის მისაღწევად

შეაგროვეთ ინგრედიენტები.

Image
Image

მოათავსეთ თარო ღუმელის ცენტრში და გააცხელეთ 350 F-მდე. შეასხურეთ პურის 8 1/2 x 4 1/2 დიუმიანი ტაფა სამზარეულოს სპრეით.

Image
Image

დიდი თასში ათქვიფეთ კარაქი, 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი და ყავისფერი შაქარი, სანამ მსუბუქი და ფუმფულა არ გახდება.

Image
Image

დაამატეთ კვერცხი და ვანილი და აურიეთ, სანამ ბოლომდე არ გაერთიანდება, დაახლოებით 30 წამი.

Image
Image

დაამატეთ იოგურტი და რძე. აურიეთ, სანამ სრულად არ შეიწოვება.

Image
Image

გაცრათ ფქვილში, 3/4 ჩაის კოვზი დარიჩინი და საცხობისოდა და აურიეთ მანამ, სანამ არ შეიწოვება.

Image
Image

გაანაწილეთ ნახევარი ცომი მომზადებულ ტაფაში.

Image
Image

აურიეთ 2 სუფრის კოვზი შაქარი და 3/4 ჩაის კოვზი დარიჩინი პატარა თასში. ცომს ზემოდან მოაყარეთ პურის ტაფაში.

Image
Image

ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ცომი და სურვილისამებრ მოაყარეთ შაქარი.

Image
Image

გამოაცხვეთ მანამ, სანამ შუაში ჩასმული კბილი სუფთა არ გამოვა, დაახლოებით 45-55 წუთი.

Image
Image

დაუშვით პური რამდენიმე წუთის განმავლობაში გაცივდეს, შემდეგ ამოიღეთ ტაფიდან და მოათავსეთ მავთულის თაროზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს.

Image
Image

დაჭერით და მიირთვით კარაქთან ერთად.

Image
Image

რეცეპტის ვარიაციები

  • ცომს დაუმატეთ 1/2 ჭიქა ხმელი მოცვი ან ქიშმიში.
  • დაამატეთ 1/2 ჭიქა შოკოლადის ჩიფსები ან ნაჭრები, შუაში მოაყარეთ დარიჩინის შაქარი და ნახევარი ზემოდან.

როგორ შევინახოთ

  • მოათავსეთ სრულიად გაგრილებული სწრაფი პური ხელახლა დახურულ ჩანთაში ან ჰერმეტულ კონტეინერში და შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე 3 დღემდე.
  • სრულად გაგრილებული სწრაფი პურის გასაყინად, მთლიანი პური შეფუთეთ პლასტმასის შესაფუთში, შემდეგ კვლავ შეფუთეთ ალუმინის ფოლგაში ან მოათავსეთ ხელახლა დახურულ საყინულეში. მონიშნეთ სახელი და თარიღი და გაყინეთ 3 თვემდე.

  • სწრაფი პურის ცალკეული ნაჭრების გასაყინად დაალაგეთ საცხობ ფირფიტაზე და მოათავსეთ ტაფა საყინულეში. როდესაც ნაჭრები გაყინულია მყარი, შეფუთეთ თითოეული პლასტმასის შესაფუთად და მოათავსეთ ისინი ხელახლა დახურულ საყინულეში. მონიშნეთ სახელი და თარიღი და გაყინეთ 3 თვემდე.

როგორ გავიგო, როდის მზადდება სწრაფი პური?

როგორც წესი, შეგიძლიათ თქვათ, რომ სწრაფი პური მზადდება, როდესაც კბილის ღვეზელი ან ხის შამფური ცენტრში ჩასმისას სუფთა გამოდის. სწრაფი პური ჩვეულებრივ მზადდება, როდესაც ის 200 F-დან 205 F-მდეა პურის ცენტრში ჩასმული მყისიერი წაკითხვის თერმომეტრზე.

გირჩევთ: