Სარჩევი:
2024 ავტორი: Isaac Marshman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 06:01
გამოიყენეთ ახალი ან გაყინული მოცვი ამ ხელნაკეთი ჟელე მოცვის სოუსის მოსამზადებლად. გასაოცარია, როგორ გადაიქცევა მოცვის, შაქრისა და წყლის მარტივი ნარევი გემრიელ, მშვენიერ ჟელეზე მოცვის სოუსად. მოცვის ბუნებრივი პექტინი არის ყველაფერი, რაც გჭირდებათ ამ ჟელე სოუსის მოსამზადებლად. ის ასევე საოცრად მარტივია - ინგრედიენტების გაზომვას მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება და შემდეგ გასქელებული, ჯემური სოუსის ნარევი გაწურეთ.
დამოკიდებულია საცერიდან, რომელსაც იყენებთ სოუსის ნარევის გასაწურავად, შეიძლება შეიცავდეს მოცვის პატარა თესლს. თუ უფრო გამჭვირვალე ჟელე მოცვის სოუსი გირჩევნიათ, გამოიყენეთ უფრო თხელი ბადისებრი საცერი ან სცადეთ მისი გაწურვა ჩინოსის ან კვების წისქვილით.
მოცვის სოუსი არ არის მხოლოდ დღესასწაულებისა და მადლიერების დღისთვის. მშვენივრად მიირთვით საკვირაო ქათმის ვახშამთან ან ღორის შემწვართან ერთად და კარგად უხდება ღორის ხახვს და შემწვარ ქათამს. ან გაათბეთ ცოტაოდენი ოქროს სიროფით ან ნეკერჩხლის სიროფით და დაასხით ბლინებს ან ვაფლებს. დაამატეთ მოცვის სოუსი თქვენს ვაშლის ღვეზელს ან გამოიყენეთ იგი ხელნაკეთი პოპ ტორტების ან ბრუნვის შესავსებად.
"ახალი მოცვის სოუსი ბევრად აღემატება მაღაზიაში ნაყიდს და ეს ძალიან მარტივია! თუ ჟელეზე დამზადებული კონსისტენცია გირჩევნიათ, ეს რეცეპტი თქვენთვის სასურველი იქნება. თხელი ბადისებრი საწურის გამოყენება საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მოცვის ჟელე იდეალურია თქვენი ინდაურის სადილისთვის." -ტრეისი უილკი
ინგრედიენტები
- 12 უნცია ახალი მოცვი (ან 16 უნცია გაყინული)
- 1 ჭიქა შაქარი (ან 1 1/3 ჭიქა 16 უნცია გაყინული მოცვისთვის)
- 1/4 ჭიქა წყალი (ან 1/3 ჭიქა 16 უნცია გაყინული მოცვისთვის)
ნაბიჯი მის მისაღწევად
შეაგროვეთ ინგრედიენტები.
შეურიეთ მოცვი, შაქარი და წყალი მძიმე ქვაბში. ტაფა დადგით საშუალო ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
დააწიეთ სითბო საშუალო-დაბალზე და ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ.
მოცვის სოუსის ნარევი დაასხით თასში.
დაწურული მოცვის სოუსის ნარევი დაასხით ქილებში.
მოცვის სოუსი გაცივდეს და შემდეგ შედგით მაცივარში გაცივებამდე და გამაგრებამდე, მინიმუმ 2 საათი. ჩამოაყალიბეთ და დაჭერით სუფრაზე.
რჩევები
- ჩამოსხმის გასაადვილებლად, დაასხით ონკანის ცხელი წყალი ქილაზე და გადაუსვით თხელი, მოქნილი ლითონის სპატულა ქილის შიგნით.
- როდესაც ახალი მოცვი სეზონზეა, მოათავსეთ რამდენიმე ტომარა საყინულეში, რომ გამოიყენოთ მთელი წლის განმავლობაში. არ არის საჭირო მათი მომზადება ან გათეთრება!
- გაორმაგდით ან გაასამმაგეთ ინგრედიენტები, რათა მიიღოთ უფრო დიდი რაოდენობა მადლიერების დღისთვის ან სადღესასწაულო სადილისთვის.
- უფრო დიდი რაოდენობის შესანახად, გამოიყენეთ სტერილური საკონსერვო ქილები, სახურავები და რგოლები. შეავსეთ ქილები ცხელი მოცვის სოუსით, დატოვეთ 1/4 ინჩის ადგილი. გაწურეთ რგოლები, მოათავსეთ ქილებზე სახურავები და რგოლები და დაამუშავეთ მდუღარე წყლის აბაზანაში 15 წუთის განმავლობაში. დაექილები გაცივდება თაროზე, ეტიკეტი მიუთითეთ სახელი და თარიღი და შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას 12 თვემდე.
მოცვის სოუსის ვარიაცია
ფორთოხლის არომატისთვის შეცვალეთ წყალი მთლიანად ან ნაწილობრივ ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენით და დაამატეთ დაახლოებით 2 ჩაის კოვზი წვრილად გახეხილი ფორთოხლის ცედრა.
როგორ შეინახოთ ჟელე მოცვის სოუსი
- შეინახეთ მოცვის ჟელე სოუსი მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში ან ქილაში 10 დღემდე.
- ხელნაკეთი ჟელე მოცვის სოუსი საოცრად კარგად ინარჩუნებს ფორმას გაყინვისას. სოუსი გადაიტანეთ ჰერმეტულ საყინულეში და გაყინეთ 3 თვემდე. გაყინეთ ჟელე მოცვის სოუსი მაცივარში.
დნება ჟელე მოცვის სოუსი?
მოცვის ჟელე სოუსი საკმაოდ მყარი დარჩება, მაგრამ შეიძლება გაცხელდეს სქელ, სქელ კონსისტენციამდე.
გირჩევთ:
მყისიერი ქოთნის მოცვის სოუსის რეცეპტი
მოცვის ეს მყისიერი ქოთნის სოუსი თავისი ნათელი ფერითა და არომატით ავსებს შემოდგომისა და ზამთრის კერძებს. გააკეთეთ დიდი პარტია თქვენი მადლიერების დღესასწაულისთვის
მოცვის მწვადის სოუსის რეცეპტი
მოცვის მწვადის სოუსის რეცეპტით თქვენ დააკმაყოფილებთ თქვენს ლტოლვას როგორც ტორტის, ასევე ტკბილის მიმართ. დაასხით ინდაურის ან სხვა ფრინველის და ღორის კერძები
ახალი პიტნის ჟელე სოუსის რეცეპტი ცხვრის ხორცისთვის
ეს არის გემრიელი პიტნის სოუსის რეცეპტი ცხვრის ხორცისთვის, რომელიც ადვილად მოსამზადებელია და დასაფუძნებლად იყენებს მზა პიტნის ჟელეს. ათქვიფეთ უცებ
ახალი მოცვის სოუსის რეცეპტი
გამოიყენეთ ეს მარტივი ახალი მოცვის სოუსი ჩიზქეიქზე, ნაყინზე, პურის პუდინგზე ან ფუნტი ტორტზე. ის ასევე შესანიშნავია ბლინებსა და ვაფლებზეც
მოცვის ფორთოხლის სოუსის რეცეპტი
მოცვის ამ სოუსს შესანიშნავად უხდება ფორთოხლის წვენი, ფორთოხლის ცედრა და შაქარი. ეს არის მარტივი მოცვი-ფორთოხლის სოუსი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ 20 წუთში