ჟელე მოცვის სოუსის რეცეპტი

Სარჩევი:

ჟელე მოცვის სოუსის რეცეპტი
ჟელე მოცვის სოუსის რეცეპტი
Anonim

გამოიყენეთ ახალი ან გაყინული მოცვი ამ ხელნაკეთი ჟელე მოცვის სოუსის მოსამზადებლად. გასაოცარია, როგორ გადაიქცევა მოცვის, შაქრისა და წყლის მარტივი ნარევი გემრიელ, მშვენიერ ჟელეზე მოცვის სოუსად. მოცვის ბუნებრივი პექტინი არის ყველაფერი, რაც გჭირდებათ ამ ჟელე სოუსის მოსამზადებლად. ის ასევე საოცრად მარტივია - ინგრედიენტების გაზომვას მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება და შემდეგ გასქელებული, ჯემური სოუსის ნარევი გაწურეთ.

დამოკიდებულია საცერიდან, რომელსაც იყენებთ სოუსის ნარევის გასაწურავად, შეიძლება შეიცავდეს მოცვის პატარა თესლს. თუ უფრო გამჭვირვალე ჟელე მოცვის სოუსი გირჩევნიათ, გამოიყენეთ უფრო თხელი ბადისებრი საცერი ან სცადეთ მისი გაწურვა ჩინოსის ან კვების წისქვილით.

მოცვის სოუსი არ არის მხოლოდ დღესასწაულებისა და მადლიერების დღისთვის. მშვენივრად მიირთვით საკვირაო ქათმის ვახშამთან ან ღორის შემწვართან ერთად და კარგად უხდება ღორის ხახვს და შემწვარ ქათამს. ან გაათბეთ ცოტაოდენი ოქროს სიროფით ან ნეკერჩხლის სიროფით და დაასხით ბლინებს ან ვაფლებს. დაამატეთ მოცვის სოუსი თქვენს ვაშლის ღვეზელს ან გამოიყენეთ იგი ხელნაკეთი პოპ ტორტების ან ბრუნვის შესავსებად.

"ახალი მოცვის სოუსი ბევრად აღემატება მაღაზიაში ნაყიდს და ეს ძალიან მარტივია! თუ ჟელეზე დამზადებული კონსისტენცია გირჩევნიათ, ეს რეცეპტი თქვენთვის სასურველი იქნება. თხელი ბადისებრი საწურის გამოყენება საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მოცვის ჟელე იდეალურია თქვენი ინდაურის სადილისთვის." -ტრეისი უილკი

Image
Image

ინგრედიენტები

  • 12 უნცია ახალი მოცვი (ან 16 უნცია გაყინული)
  • 1 ჭიქა შაქარი (ან 1 1/3 ჭიქა 16 უნცია გაყინული მოცვისთვის)
  • 1/4 ჭიქა წყალი (ან 1/3 ჭიქა 16 უნცია გაყინული მოცვისთვის)

ნაბიჯი მის მისაღწევად

შეაგროვეთ ინგრედიენტები.

Image
Image

შეურიეთ მოცვი, შაქარი და წყალი მძიმე ქვაბში. ტაფა დადგით საშუალო ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე.

Image
Image

დააწიეთ სითბო საშუალო-დაბალზე და ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ხშირად ურიეთ.

Image
Image

მოცვის სოუსის ნარევი დაასხით თასში.

Image
Image

დაწურული მოცვის სოუსის ნარევი დაასხით ქილებში.

Image
Image

მოცვის სოუსი გაცივდეს და შემდეგ შედგით მაცივარში გაცივებამდე და გამაგრებამდე, მინიმუმ 2 საათი. ჩამოაყალიბეთ და დაჭერით სუფრაზე.

Image
Image

რჩევები

  • ჩამოსხმის გასაადვილებლად, დაასხით ონკანის ცხელი წყალი ქილაზე და გადაუსვით თხელი, მოქნილი ლითონის სპატულა ქილის შიგნით.
  • როდესაც ახალი მოცვი სეზონზეა, მოათავსეთ რამდენიმე ტომარა საყინულეში, რომ გამოიყენოთ მთელი წლის განმავლობაში. არ არის საჭირო მათი მომზადება ან გათეთრება!
  • გაორმაგდით ან გაასამმაგეთ ინგრედიენტები, რათა მიიღოთ უფრო დიდი რაოდენობა მადლიერების დღისთვის ან სადღესასწაულო სადილისთვის.
  • უფრო დიდი რაოდენობის შესანახად, გამოიყენეთ სტერილური საკონსერვო ქილები, სახურავები და რგოლები. შეავსეთ ქილები ცხელი მოცვის სოუსით, დატოვეთ 1/4 ინჩის ადგილი. გაწურეთ რგოლები, მოათავსეთ ქილებზე სახურავები და რგოლები და დაამუშავეთ მდუღარე წყლის აბაზანაში 15 წუთის განმავლობაში. დაექილები გაცივდება თაროზე, ეტიკეტი მიუთითეთ სახელი და თარიღი და შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას 12 თვემდე.

მოცვის სოუსის ვარიაცია

ფორთოხლის არომატისთვის შეცვალეთ წყალი მთლიანად ან ნაწილობრივ ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენით და დაამატეთ დაახლოებით 2 ჩაის კოვზი წვრილად გახეხილი ფორთოხლის ცედრა.

როგორ შეინახოთ ჟელე მოცვის სოუსი

  • შეინახეთ მოცვის ჟელე სოუსი მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში ან ქილაში 10 დღემდე.
  • ხელნაკეთი ჟელე მოცვის სოუსი საოცრად კარგად ინარჩუნებს ფორმას გაყინვისას. სოუსი გადაიტანეთ ჰერმეტულ საყინულეში და გაყინეთ 3 თვემდე. გაყინეთ ჟელე მოცვის სოუსი მაცივარში.

დნება ჟელე მოცვის სოუსი?

მოცვის ჟელე სოუსი საკმაოდ მყარი დარჩება, მაგრამ შეიძლება გაცხელდეს სქელ, სქელ კონსისტენციამდე.

გირჩევთ: