Სარჩევი:
2024 ავტორი: Isaac Marshman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-17 06:01
ნეაპოლიტანური ნაყინი კლასიკური ფავორიტია, რომელიც შედგება სამი ცალკეული არომატისგან, როგორც წესი, ვანილის, შოკოლადისა და მარწყვისგან, რომლებიც მოთავსებულია იმავე კონტეინერში. სახელი მომდინარეობს დესერტების სავარაუდო წარმოშობიდან, იტალიაში ნეაპოლში. ამ რეგიონიდან ემიგრანტებმა გაყინული დესერტების გამოცდილება შეერთებულ შტატებში მიიტანეს და სპუმონი შესაძლოა ყოფილიყო პირველი ნეაპოლიტანური სტილის ნაყინი აქ აშშ-ში. სხვა ვარიაციები შეიძლება შედგებოდეს არომატებისგან სამ ფენაში, რომლებიც წარმოადგენენ იტალიის დროშის მწვანე, თეთრ და წითელ ფერებს. დღეს სავარაუდოა, რომ შოკოლადის, ვანილის და მარწყვის არომატიზებული ფენები გახდა სტანდარტი, რადგან ისინი სამი ყველაზე პოპულარული ნაყინის არომატია აშშ-ში.
ინგრედიენტები
- 1 1/2 ჭიქა მთელი რძე
- 1 1/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- 3 ჭიქა მძიმე კრემი
- 1 1/2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 1/4 ჭიქა უშაქრო კაკაოს ფხვნილი
- 1 ჭიქა მარწყვის ნაყინი
- 1 ჩ/კ საკვები საღებავი
ნაბიჯი მის მისაღწევად
შეაგროვეთ ინგრედიენტები.
საშუალო ზომის თასში შეურიეთ მთლიანი რძე და გრანულირებული შაქარი, სანამ შაქარი არ გაიხსნება.
შეურიეთ მძიმე კრემი და ვანილის ექსტრაქტი.
დახურეთ მწარმოებლის ინსტრუქციის მიხედვით, დაახლოებით 20-დან 25 წუთამდე.
კოვზი დაფქულის 1/3ვანილის ნაყინი ჰერმეტულ საყინულეში უსაფრთხო კონტეინერში.
კოვზი დაფქული ნაყინის 1/3 ჩაასხით თასში და დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი. აურიეთ რომ გაერთიანდეს.
კოვზით დაასხით შოკოლადის ფენა ვანილის ფენას და თანაბრად გაანაწილეთ.
დაფქული ნაყინის ბოლო 1/3 ჩაასხით თასში და დაამატეთ მარწყვის ნაყინის ზემოდან. ურიეთ რომ გაერთიანდეს. თუ სასურველია უფრო ღრმა ვარდისფერი შეფერილობა, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი წითელი საკვები საღებავი.
კოვზით მოაყარეთ მარწყვის ფენა შოკოლადის ფენას და თანაბრად გაანაწილეთ.
დააფარეთ და გაყინეთ მინიმუმ 2 საათი, რომ გამაგრდეს. შემდეგ ამოიღეთ და ისიამოვნეთ!
ნეაპოლიტანური ნაყინის ვარიაციები
აქ ნეაპოლიტანური ნაყინის სამი ფენა მოთავსებულია ვერტიკალურად საყინულე კონტეინერში. თუმცა, ასევე შესაძლებელია ვანილის, შოკოლადის და მარწყვის ნაყინის ფენა პოლიეთილენით დაფენილ ტაფაში. შემდეგ, სუფრაზე, შეგიძლიათ უბრალოდ ამოიღოთ პლასტმასის ქაღალდი პურის ტაფიდან და დაჭერით ნაჭრებად, რათა მიირთვათ.
ნეაპოლიტანური ნაყინის რჩევები
ხელნაკეთი ნაყინის მომზადებისას ყოველთვის მნიშვნელოვანია სწრაფად იმუშაოთ და დაფქული პროდუქტი რაც შეიძლება მალე შეიყვანოთ საყინულეში. კაკაოს ფხვნილისა და მარწყვის ნაყინის ზემოდან შერევისას შოკოლადის და მარწყვის ფენების შესაქმნელად, სასარგებლოა გამოიყენოთ ლითონის თასები, რომლებიც საყინულეში რამდენიმე წუთით გაგრილდება. ამ გზით დაფქული ნაყინი დარჩება რაც შეიძლება ცივი ამ სწრაფი შერევის პროცესში. შემდეგ სწრაფადჩამოაყალიბეთ ფენები და დააფარეთ და შედგით საყინულეში სასწრაფოდ გასამაგრებლად.
ნეაპოლიტანური ნაყინის შესანახი
ხელნაკეთი ნაყინი შეიძლება ინახებოდეს საყინულეში 3 თვემდე.
გირჩევთ:
ბანანის პუდინგის ნაყინი
თუ გიყვართ კლასიკური ბანანის პუდინგი, მოგინდებათ იგივე გემოები ხელნაკეთი ნაყინის სახით
მარწყვის ნაყინი
ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი მარწყვის ნაყინი ახალი მარწყვის გამოყენებით
ხელნაკეთი ნეაპოლიტანური სტილის პიცის რეცეპტი
ისწავლეთ როგორ გააკეთოთ ავთენტური ნეაპოლიტანური პიცა: ფუმფულა ცომი და მარტივი ტომატის სოუსი, ახალი მოცარელას ყველით, ახალი რეჰანითა და ზეითუნის ზეთით
ნეაპოლიტანური სტილის მარინარა სოუსი (Salsa di Pomodoro alla Napolitana)
ეს არის სწრაფი და მარტივი რეცეპტი ნეაპოლიტანური სტილის მარინარა ტომატის სოუსისთვის, რომელიც მზადდება ახალი ქლიავის პომიდვრით
ნეაპოლიტანური მარცვლეულის ღვეზელი სააღდგომოდ
ნეაპოლიტანური მარცვლეულის ღვეზელი - ან პასტიერა ნაპოლეტანა - არის ტრადიციული სააღდგომო დესერტი ნეაპოლიდან და მრავალსაუკუნოვანი კერძი, რომელიც უთვალავი ვერსიით გვხვდება