ვაშლის და კაკლის სალათის რეცეპტი

Სარჩევი:

ვაშლის და კაკლის სალათის რეცეპტი
ვაშლის და კაკლის სალათის რეცეპტი
Anonim

სალათები არ არის მხოლოდ ზაფხულისთვის, და ეს ვაშლისა და კაკლის სალათი ამის მტკიცებულებაა, რადგან მათი ჩაცმა შესაძლებელია სეზონის მიხედვით. შეინახეთ ის ისე, როგორც არის გაზაფხულისა და ზაფხულისთვის, მარტივი და მარტივი, შესაძლოა ცოტა ფეტა ყველით. შემოდგომაზე და ზამთარში, სალათი ხდება განსაცვიფრებელი კერძის საფუძველი, როდესაც ზემოდან მოათავსებენ იხვის ზოლებს, ხოლო, თუ კიდევ გსურთ, მიირთვით იხვის შემწვარი კარტოფილით. გარანტიას გაძლევთ, რომ მოგეწონებათ, რადგან იხვის, ნიგოზის და სალათის კომბინაცია შესანიშნავია.

სალათი აქ არის ჩაცმული სქელი ბალზამიანი დრესინგით, მაგრამ თუ გსურთ მისი გაღიავება, უბრალოდ გამოიყენეთ მარტივი წვეთი ლიმონის წვენი და კარგი კაკლის ზეთი.

ინგრედიენტები

  • 1 ჭიქა კაკლის ნახევრები
  • 3 სუფრის კოვზი ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 2 სუფრის კოვზი კარგი ხარისხის ბალზამიანი ძმარი
  • 1 მწიკვი კოშერის მარილი
  • 1 მწიკვი ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • 1 თავი ხრაშუნა რომაული სალათა
  • 1 ნეკნი ნიახური
  • 2 ხახვი
  • 2 Granny Smith ვაშლი

ნაბიჯი მის მისაღწევად

შეაგროვეთ ინგრედიენტები. გააცხელეთ ღუმელი 325 F.

Image
Image

ნიგოზი მოათავსეთ პატარა საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ ცენტრალურ ღუმელზე 7 წუთის განმავლობაში. ნიგოზი უნდა იყოს მშვენიერი ოქროსფერი ყავისფერი ფერი და არა მუქი (თუ ისინიც იღებენბნელდება, ისინი მწარე გახდებიან).

Image
Image

პატარა თასში ან რამეკინში შეურიეთ ზეითუნის ზეთი და ცოტაოდენი ბალზამიკო ერთდროულად, ათქვიფეთ სანამ არ შექმნით სქელ, პრიალა დრესინგი. გასინჯეთ დრესინგი და მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი გემოვნებით.

Image
Image

სალათის ფოთოლი დაჭერით ზოლებად და წვრილად დაჭერით ნიახური და ხახვი. დაიჭირე ერთ მხარეს.

Image
Image

როცა სალათის მირთმევისას მზად იქნებით, ვაშლი დავჭრათ ოთხად, შემდეგ ამოიღეთ ბირთვი, დაჭერით სქელ ნაჭრებად და გაჭერით ნაჭრები შუაზე. თქვენ ეძებთ ვაშლის ლამაზ პატარა ნაჭერს.

Image
Image

გაანაწილეთ სალათის მწვანილი და ბოსტნეული თასებს შორის ან მოათავსეთ დიდ კერძში, შემდეგ მოაყარეთ ვაშლი თითოეულს ზემოდან. ნაზად დაჭერით ნიგოზი თითოეულზე ისე, რომ ყველა ნაჭერი მოხვდეს სალათზე. ჩაის კოვზით მოასხით დრესინგი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

Image
Image

რჩევები

  • შეიძლება არ გამოიყენოთ მთელი ძმარი, ან შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი - ეს დამოკიდებული იქნება თქვენს მიერ გამოყენებული ბალზამის ხარისხზე. ძველი, უფრო ძვირი სახეობები საკმაოდ სქელია დასაწყისისთვის, ამიტომ შეიძლება ძალიან ცოტა დაგჭირდეთ.
  • თუ სალათს სასწრაფოდ არ მიირთმევთ, მაგრამ ვაშლის მომზადება გსურთ, ძალიან დიდხანს რომ დატოვოთ, ისინი შეყავისფრდება, ამიტომ წყალს დაუმატეთ 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი და დაასხით დაჭრილი ვაშლი. ეს ვაშლს ცოტა გემოს შემატებს, მაგრამ გემრიელ სალათს არ მოაკლდება.

რეცეპტის ვარიაციები

დაამატეთ მარილიანი სიმდიდრე, ზემოდან მოაყარეთ დაფქული ფეტა ყველი, რბილი თხის ყველი ან დაჭრილი მანჩეგოყველი.

როგორი ვაშლი არის კარგი სალათებისთვის?

ხრაშუნა ვაშლი საუკეთესოა სალათებისთვის, რადგან ისინი იძლევა გემრიელ სუფთა, ხრაშუნა ტექსტურას. შეარჩიეთ ჯიში, რომელიც კარგად ერწყმის თქვენს სხვა ინგრედიენტებს - უფრო ტკბილი ვაშლი, როგორიცაა გალა ან ჰანიკრისპი, კარგად ერწყმის განსაკუთრებით მარილიან, ცხარე ან მჟავე ინგრედიენტებს, როგორიცაა ფეტა ყველი ან ლიმონის ვინეგრეტი. ტორტი ვაშლი, როგორიცაა Granny Smith, უხდება უფრო რბილ, ტკბილ ინგრედიენტებს, როგორიცაა დაჭრილი ფინიკი ან ბალზამიანი დრესინგი.

რა თხილი მიდის სალათში?

სხვადასხვა თხილი კარგად მუშაობს სალათში-აირჩიეთ თხილი, რომელიც კარგად ერგება არსებულ გემოს და იძლევა სასიამოვნო ხრაშუნას. ფისტა და ნიგოზი გემრიელია ხილის ინგრედიენტებით, როგორიცაა ციტრუსი, ავოკადო და ვაშლი. თხილი და პეკანი ჭარხლის სალათს ყველით სადღეგრძელოს მატებს, ხოლო არაქისი თავის გამორჩეულ გემოს აზიური სტილის სალათს.

გირჩევთ: