საუკეთესო ვისკის მჟავე რეცეპტი

Სარჩევი:

საუკეთესო ვისკის მჟავე რეცეპტი
საუკეთესო ვისკის მჟავე რეცეპტი
Anonim

ვისკის მაწონი ერთ-ერთი საუკეთესო კლასიკური კოქტეილია. მისი მომზადება მარტივია, რეცეპტი კი მჟავე სასმელების მთელი ოჯახის საფუძველია. ასევე არსებობს სხვადასხვა სახის კორექტირება, რომლის გაკეთებაც შეგიძლიათ, რათა დარწმუნდეთ, რომ ის სრულყოფილად შეესაბამება თქვენს გემოვნებას.

როგორც სახელიდან ჩანს, ეს კოქტეილი მჟავეა. გემო დაბალანსებულია და ავსებს ვისკის სიტკბოს და უბრალო სიროფს, ამიტომ ის არც ისე ტორტია, როგორც თქვენ ფიქრობთ. სცადეთ რეცეპტში შემოთავაზებული თანაფარდობით, მიეცით გემო და შემდეგ შეცვალეთ თქვენი შემდეგი სასმელი საჭიროებისამებრ.

ვისკის მაწონი ისეთი პოპულარული სასმელის რეცეპტია, რომ მას თავისი დღესასწაული აქვს. თუ თქვენ გჭირდებათ მიზეზი, რომ ერთმანეთში აურიოთ, ვისკის მაწონის ეროვნული დღე 25 აგვისტოა.

ვისკის მაწონი ყველა მჟავეების მამაა. ზოგჯერ ზედმეტად ტკბილს ან არასრულწლოვანს თვლიან, რომ კარგად მომზადებული მაწონი ვისკი არის გამოცხადება. რამდენიმე კოქტეილი ისეთივე დამაკმაყოფილებელია. მთავარია ციტრუსის ახალი და სათანადო წვენი. ბალანსი. არ არის საჭირო ძვირადღირებული ვისკი. შესანიშნავი გზა თბილ ამინდში თქვენი ვისკის დასატკბობად. -ტომ მეისი

Image
Image

ინგრედიენტები

  • 2 უნცია ვისკი
  • 3/4 უნცია ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
  • 1/2 დან 3/4 უნცია მარტივი სიროფი, გემოვნებით
  • მარასჩინოს ალუბალი (ან ლიმონის კანი), გარნირი

ნაბიჯი მის მისაღწევად

შეაგროვეთ ინგრედიენტები.

Image
Image

ყინულით სავსე კოქტეილის შეიკერში ჩაასხით ვისკი, ლიმონის წვენი და მარტივი სიროფი.

Image
Image

კარგად შეანჯღრიეთ.

Image
Image

გაწურეთ გაცივებულ მაწონში ან ახალ ყინულზე ძველმოდურ ჭიქაში.

Image
Image

მოართოთ მარასჩინოს ალუბლის ან ლიმონის ქერქი. ისიამოვნეთ.

Image
Image

რჩევები

  • მდიდარი (2:1) მარტივი სიროფის გამოყენებისას, თქვენ მოგინდებათ ცოტა ნაკლების გამოყენება ვისკის მაწონში. თუ თქვენ გაქვთ სტანდარტული სიროფი, რომელიც დამზადებულია შაქრისა და წყლის თანაბარი ნაწილებით, დაასხით სრული 3/4 უნცია.
  • ახალი ლიმონის წვენი არის შესანიშნავი ვისკის მჟავე გასაღები. ჩამოსხმული ლიმონის წვენები ან ძალიან ტკბილია ან ძალიან მჟავე და მნიშვნელოვნად იმოქმედებს თქვენი სასმელის ხარისხზე.
  • თქვენ მიერ არჩეული ვისკის ყოველი ახალი სტილი ან ბრენდი კოქტეილს უნიკალურ გემოს პროფილს მისცემს. მსმელთა უმეტესობას ურჩევნია ბურბონი, თუმცა კარგი ჭვავის ვისკი ასევე შესანიშნავ მაწონს იძლევა.
  • როდესაც ერთი ვისკიდან მეორეზე გადახვალთ, შეიძლება დაგჭირდეთ ტკბილი და მჟავე ელემენტების კორექტირება.

დაამატეთ კვერცხის ცილა

ვისკის მჟავეების ტრადიციული რეცეპტი შეიცავს კვერცხის ცილას. ის თრგუნავს მჟავე და სასმელს უფრო გლუვს. უმი კვერცხის გამოყენება პირადი არჩევანის საკითხია. ბევრი სასმელი გადასცემს ინგრედიენტს, რადგან არსებობს სალმონელას პოტენციალი, ზოგი კი თვლის, რომ რისკი მინიმალურია.

კვერცხის გამოყენებისას, შეანჯღრიეთ ყველა ინგრედიენტი ყინულის გარეშე, შემდეგ დაამატეთ ყინული და შეანჯღრიეთ მინიმუმ 30 წამის განმავლობაში, რათა დარწმუნდეთ, რომ სწორად არის შერეული. ასევე ზოგადად სასურველია ემსახურებოდესსასმელი კლდეებზე.

უმი კვერცხის გაფრთხილება

უმი და მსუბუქად მოხარშული კვერცხების მოხმარება იწვევს საკვებით გამოწვეული დაავადებების რისკს.

რეცეპტის ვარიაციები

  • მაწონი (ზოგჯერ მას ტკბილ-მჟავე ნაზავს უწოდებენ) არის პოპულარული მალსახმობი, რომელიც აერთიანებს ტკბილ და მჟავე კომპონენტებს ერთ მიქსერში. ეს მარტივი ვარიანტია და ბევრი მჟავე რეცეპტი გვთავაზობს, თუმცა საბოლოო გემოს კონტროლს კარგავთ. თუ ამას აირჩევთ, გააკეთეთ ახალი მჟავე ნაზავი საუკეთესო გემოსთვის.
  • როდესაც ამ სასმელს (ან ნებისმიერ მაწონს) დაუმატებთ სოდას, გაქვთ კოლინზის კოქტეილი. ვისკის ვერსია არის ჯონ კოლინზი.
  • თუ აირჩევთ შოტლანდიურ ვისკის, თქვენ გაქვთ შოტლანდიური მაწონი, რომელიც ხშირად მთლიანად გამოტოვებს დამატკბობელს.
  • ფრისკოს მაწონი პოპულარული ვარიაციაა. ბენედიქტინი არის დამატკბობელი, მაწონისთვის ლიმონით და ლაიმით.
  • კანადური მაწონი ირჩევს ციტრუსის ასპექტს კანადური ვისკის გამოყენებისას.
  • ძველი thyme sour არის კომპლექსური ვარიაცია, რომელიც აერთიანებს ირლანდიურ ვისკის ბაბუას ლიქიორს, მწვანე შარტრიუსს, დარიჩინს და თიამს.
  • სხვადასხვა გამოხდილი სპირტი ანათებს მჟავე ფორმულაში. გადართეთ ვისკიდან ჯინზე, რომზე, ტეკილაზე ან არაყზე და შეცვალეთ ტკბილი და მჟავე ახალი ლიქიორისა და თქვენი გემოვნების შესაბამისად.
  • კონიაკისთვის, არომატიზებული კონიაკები, როგორიცაა გარგარი, პოპულარულია მაწონში. პისკოს მჟავე კონიაკის კიდევ ერთი ვერსიაა, რომელიც თითქმის ყოველთვის შეიცავს კვერცხის ცილას.
  • ლიქიორებს ასევე აქვთ პოტენციალი, და ხშირად უმჯობესია ტკბილის შემცირება ან აღმოფხვრა, რადგან ისინი უკვე ტკბილი არიან. მჟავე სასმელებისთვის ყველაზე პოპულარულია ამარეტო, ციტრუსის ლიქიორი, ყავალიქიორი და ნესვის ლიქიორი.

ვისკის მაწონის ისტორია

ვისკის მჟავე ოფიციალური დებიუტი შედგა ჯერი თომას 1862 წელს "The Bon Vivant's Companion" (ან "როგორ შევურიოთ სასმელები"), რომელიც იყო ბარმენის პირველი გამოქვეყნებული სახელმძღვანელო. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ კოქტეილის ფესვები მანამდე ერთი საუკუნით მიაკვლიოთ.

ზოგადად, მჟავე სასმელები თავდაპირველად შეიქმნა 1700-იან წლებში ბრიტანეთის საზღვაო ძალების მეზღვაურებს შორის სკორბუტის წინააღმდეგ საბრძოლველად. ყველაზე ხშირად, ეს ნიშნავდა რომის რაციონში ცაცხვის დამატებას (ინსპირაციული სასმელები, როგორიცაა საზღვაო ძალების გროგი). ის არა მხოლოდ აცილებდა დაავადებას, არამედ რომი ან ჯინი (და ზოგჯერ ვისკი) დაეხმარა მალფუჭებადი ხილის წვენის შენარჩუნებას ხანგრძლივი მოგზაურობის დროს.

აქედან, ცოტა შაქრის დამატებამ გააუმჯობესა ციტრუსისა და ლიქიორის კომბინაცია. შედეგი იყო უფრო სასმელი და ძალიან გემრიელი სასმელი. საბოლოოდ ეს სასმელების მჟავე ოჯახის სახელით გახდა ცნობილი, რომელიც პოპულარული დარჩა; ყველაზე საყურადღებო რჩება ვისკი მაწონი.

რამდენად ძლიერია ვისკი მჟავე?

თუ ვივარაუდებთ, რომ ვისკის მაწონში ჩაასხით 80 მტკიცებულების ვისკი, ეს შედარებით რბილი სასმელია. მისი ალკოჰოლის შემცველობა მოცულობით ალკოჰოლის 14 პროცენტის ფარგლებშია (28 მტკიცებულება). ეს არის მანჰეტენის სიძლიერის დაახლოებით ნახევარი და იგივეა, რაც ჭიქა ღვინო.

გირჩევთ: